The Best Bourbon: The Manual Spirit Awards

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Manual Spirit Awards 2018 erkänner den bästa jävla spriten i Amerika. I nio kategorier - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin och Brandy - smakade vi flera produkter från hela landet för att avgöra våra mästare. Var och en av de vinnande flaskorna bedömdes utifrån utseende, arom, smak, finish och hur väl produkten representerade kategorin som helhet. Vårt fokus på mindre hantverksdestillatorer i USA gjorde det möjligt för oss att lyfta fram sprit som vi hoppades att våra läsare inte har försökt än.

Bästa Bourbon

Belle Meade Bourbon

Bourbon whisky är "America's spirit." För att betraktas som bourbon måste spriten bestå av minst 51 procent majs (resten är vanligtvis en kombination av råg, maltad korn och / eller vete); inrymt i nytt, förkolnat amerikanskt ekfat; och åldras vid högst 125 bevis. Liksom skotsk whisky är beteckningen också lokal; äkta bourbon kan bara tillverkas i USA.

Även om 95 procent av all bourbon tillverkas i Kentucky, hittade vi vår vinnare utanför Bluegrass State. Belle Meade Bourbon produceras av Nashville-baserade Nelson's Green Brier Distillery i ett försök att återuppliva varumärket som startades av den tredubbla farfarsfar till destilleriets grundare, Charlie och Andy Nelson.

Varje sats skapas av fyra fat högrågsbourbon i åldern mellan sex och åtta år och tappas på 45,2 volymprocent alkohol. Belle Meade Bourbon blandar de bästa karamell-, ek- och vaniljsmakerna från ekens åldrande med bakkryddan av hög-rågmos-räkning för sprit som står upp till snyggt häll eller valfritt antal cocktails. Den är främst tillgänglig i sydöstra USA, med distribution i utvalda andra stater också.

Smakanmärkningar

• Utseende: Belle Meade Bourbon är gyllene bärnsten.
• Näsa: Eknoter är den dominerande doften, med inslag av vanilj, lönnsirap och färsk apelsin under. Först luktar det som utsidan av tunnan, men de söta antydningarna kommer till liv med tillsats av några vattendroppar.
• Gom: Det höga råginnehållet är det första du märker, med bakning av kryddnoter precis framför. Denna kryddade ryggrad är avskärmad av vanilj- och karamellsmaker och stöds av brad ände.
• Avsluta: Medellång, med inslag av ek och karamell.

Om destilleriet

Historien om Nelsons Green Brier Distillery lyder som en stor amerikansk roman: Charles Nelson och hans familj kom till Amerika från Tyskland på 1800-talet på en resa som krävde hans fars liv. Charles var tvungen att bygga om sin familjs förmögenhet i den nya världen, så han blev framgångsrik köpman och etablerade så småningom ett av de mest välmående destillerierna i Tennessee. Även om förbudet stängde det ursprungliga Nelsons destilleri, århundrade senare, beslutade hans ättlingar att återuppbygga sitt familjeärv och återuppliva Charles Nelsons recept för 21-talets drinkare. Förutom Belle Meade Bourbon lägger Nelson's Green Brier Distillery ut Louisas likör (kaffe, karamell, pekannötslikör uppkallad efter Charles's Nelsons fru), vit whisky i Tennessee och Nelsons första 108 Tennessee-whisky i begränsad upplaga.

Hur man njuter av det i cocktail

Gammaldags

Hur kunde vi inte prata om det gammaldags? Det finns kanske ingen cocktail som är mer representativ för all bourbon-dryck än just denna tippel. Med bara ett fåtal andra ingredienser än bourbon - som alla läggs till för att förbättra de olika elementen i whiskyen - får du det bästa uttrycket för andan. För steg-för-steg-instruktioner, kolla in vår detaljerade video om hur man gör en gammaldags.

Hur man gör en gammaldags volym 0% Tryck på skiftfrågetecknet för att komma åt listan över kortkommandon Tangentbordsgenvägar Aktiverad Inaktiverad Spela / Paus SPACE Öka volymen ↑ Minska volymen ↓ Sök framåt → Sök bakåt ← Bildtexter På / Av P Helskärm / Avsluta helskärm f Stäng av / Avaktivera sökning% 0 -9 Nästa upp Hur man gör en gammaldags 01:29 Live 00:00 01:04 01:04 Fler videor 01:29 Hur man gör en gammaldags 00:58 Hur man gör Rum gammaldags 02:56 Fallens modeguide 06:42 Formellt vår- och sommarmode för män 05:06 Casual herr- och sommarmode 02:25 Old Spice Hårvårdsguide Stäng Bästa amerikanska Bourbon 2018

Glas: Gammaldags glas Verktyg: Muddler, omrörningssked, stor isbitmakare

• 2 oz Belle Meade Bourbon
• 3-4 streck Angosturbitters
• 1-2 streck vatten
• 1 sockerbit
• apelsinskal

Metod: Tillsätt sockerkub, bitter och vatten i gammaldags glas. Förvirra tillsammans. Tillsätt bourbon och stor isbit. Vispa. Uttrycka apelsinskal över glasets överdel och släpp in.

Bästa Bourbon Runners-Up

Stein 5-årig Bull Bourbon	Cody Road Bourbon Whisky
Stein Distillery	Mississippi River Distilling Company
Joseph, Oregon	Le Claire, Iowa
Ek och torra kryddsmaker dominerar, med fin sötma i mitten. Tiden i fat visas på underbart sätt.	yngre bourbon är karamell- och majssmaken ganska lätta i Cody Road. lite värme i början och slutet väcka sinnena.

Krediter

Artikel av Sam Slaughter Ytterligare rapportering av Will Nicol Kopiera redigering av Nicole Raney Fotografi av Dan Baker Video av Dan Baker och Riley Young Konstriktning och sidlayout av Genevieve Poblano Kreativt team: Will Hawkins, Hanif Jackson och Chris DeGraw Skott på plats på Grand Army Tavern i Portland, Oregon