Hur Man Gör Rökta Cocktails: Allt Du Behöver För En Bra Drink

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Chansen är stor, om du ser en dryck med rök som böljer ut ur den, kommer du att vilja ha den. Tänk på att du hatar amaro eller åldrat rom eller vad som helst som finns i glaset. Attraktiken av en estetiskt tilltalande cocktail är ibland för mycket (plus, åtminstone kan du knacka på ditt inre barn och låtsas att du är en del av Midnight Society, om inte i några sekunder).

Relaterad:

• Hur man röker kött
• Hur man röker ost

Dessa cocktails kan se komplicerade ut, men vad händer om vi berättar att du kan göra rökta cocktails hemma med bara få verktyg. För under $ 100 kan du få allt du behöver för att göra rökt gammaldags eller röka Manhattans eller rökt vad du vill när du vill.

Innan vi går in på vad du behöver, vill vi påminna dig om att det, precis som att träna grillsäkerhet, är viktigt att träna cocktailsäkerhet. Eld är fortfarande inblandad och om du hamras kan du bara tända dig själv och inte äppelvedflisen du använder för att göra den rökta Paloma.

Grundläggande verktyg för att göra rökta cocktails

Träskärbräda

För att starta behöver du en säker plats för att skapa eld. Du kan antingen ägna träskärbräda till dessa cocktails eller helt enkelt använda några lager aluminiumfolie över träskiva du redan äger. Använd folien direkt på dina diskar på egen risk.

Glaskaraff eller kupol

Oavsett hur du skapar röken är glaset din bästa vän när det gäller att röka cocktails. Om du är mer intresserad av att ge smak, gå till kylda drycker med en glaskaraff (du kan använda en från ditt hems baruppsättning eller bara en bredd, klar flaska). Med dessa behållare kan du försegla och virvla eller skaka dig till det rökiga paradiset.

Du kan också använda glaskupol, vanligtvis för kakor och andra desserter, eller själva serveringsglaset för mer subtil rökgom. Att placera den sista (obarnade) drinken under en rökig kupol bygger dramatiskt mot avslöjandet. Rök i ett vält glas täcker sidorna när du förbereder själva drinken.

Rökt Cocktail Dome HTML 5

Mindre vanliga varor

Olika metoder kräver övning för att spika ner din ideala nivå av rökig smak, men allmän regel är att hålla rökprocessen under två minuter eller ännu mindre om du använder flaska / karaff. Denna teknik bör betona dina drycker, inte överväldiga dem.

Bränsle

Här kan du bli riktigt kreativ. Vad du väljer att bränna kommer att ha unik effekt på den slutliga drycken. Du kan gå traditionellt med träflis av mesquite eller ek, eller prova fruktigare skäll (som körsbär) eller aromfrämjande örter (som torkad rosmarin) eller till och med te (Earl Grey fungerar underbart med olika cocktails). Tändstickor eller kökblåsare (se nedan) är de bästa alternativen för att tända ditt val av tändning. Få bra flammor igång innan du blåser ut det, så att du verkligen kan få dessa glöd att fungera för dig i din valda behållare. Kom ihåg att ha någon form av brandbekämpningsmedel i närheten, för alla fall.

Köksblåsare

Ett av två alternativ när det gäller det faktiska föremål som behövs för rökning, köksblåsare ger dig chansen att tända något i eld, blåsa ut det och se röken stiga. praktiskt föremål att ha till hands för många saker - Känns som s'mores, men har du inte eld? Blåsbrännare - köksblåsare kan vara din bästa vän när det gäller att röka drycker.

Atomizer

En finförstörare eller mister kan visa sig vara bra om du gillar att skapa rökt sirap i farten. Du får inte verklig rök, men du kommer att leka med eld. Tillsätt lite frukt och socker i cocktailblandningsglaset och dimma inredningen med några Angosturbitters som en accelerator. Du kan göra din egen blåslampa med finfördelaren och tändaren, laga och karamellisera frukten medan du röker blandningsglaset - men som med ett annat föremål på den här listan (se torris nedan) kan detta vara farligt alternativ, särskilt om du är under påverkan.

Rykande pistol

Dessa är det dyraste verktyget för rökta cocktails, men de blåser av locket från andra rökalternativ när det gäller användarvänlighet. Lägg bara till tändningen, sätt på pistolen och tänd tändningen. Fläkten suger lågan mot maskinen och skickar röken genom röret som lätt kan ledas till valfri behållare. Du kan hitta en för så lite som $ 28 eller så kan du betala ut mer och betala $ 160 för den förstklassiga rökpistolen.

Torris

Stekis är ett alternativ, men det är mycket farligt att arbeta med och användas mindre ofta än att röka pistol eller helt enkelt tända örter eller flis i eld. Om du är ute efter teater, men inte rökig smak, kan det här vara ditt alternativ, men igen kan det vara mycket farligt. Matkvalitetsisflis är specialartiklar, men inte svåra att hitta och tappa i dryck. Stora tegelstenar av torris är lättare att få fram om du är villig att hugga ner den. All torris sjunker till botten av drycken, men extracare bör alltid tas när du använder denna metod.