Bryggerier Och Vinmakare Berättar För Sina Favoritdrycker (som Inte är Deras Egna)

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det har sagts att det krävs mycket öl för att göra vin. Motsatsen är förmodligen sant. Låt oss inse det, när du är vintner i tjock skörd eller bryggeri mitt i en annan sats, är nästan det sista du vill dricka något som är knutet till jobbet.

Därför har de otaliga kylskåp som finns i öl i källare över hela Amerika och bryggerier som når vinnyckeln i motsats till draghandtaget. Med sina avancerade gomar och branschexpertis borde de veta något eller två om vad de ska njuta av.

Här är några dryckstillverkares favoritdrycker.

Bobby Richards, Seven Hills Winery - SierrNevadPale

Bobby Richards är associerad vinmakare vid Seven Hills Winery i WallWalla. Det var den första vinoperationen som öppnade i centrala distriktet i denna charmiga, vinbeundra östra Washington-staden. Richards älskar lokala öl Quirk och Burwood, men hans beredskap är en riktig ikon. "SierrNevadis jättebra för vi kan enkelt ta det i mataffären och det är riktmärke pale ale", säger han.

Det är vettigt med tanke på att under skördets hetta går skift långt in under de små timmarna och ungefär det enda som är öppet - särskilt i staden på cirka 40 000 - är bodegdown gatan.

Ben Smith, Surly Brewing - Los Bermejos Rosado

Om Ben Smith inte dricker öl dricker han nästan alltid vin. Huvudbryggeriet på det utmärkta Minneapolis-bryggeriet Surly gillar rosé så mycket att han gjorde öl inspirerad av vinet.

Han säger att hans smak är säsongsbetonad och just nu njuter han av vin från den östligaste Kanarieöarna, kallad Lanzarote. Där gräver vinstockar djupt bortom den vulkaniska matjorden efter näringsämnen medan det på ytan är stenstaket etablerat för att avvärja de oupphörliga vindarna. "Villkoren är extrema, minst sagt, men detta leder till stor mineralitet och smak, särskilt i Rosado", säger Smith.

Charles Bieler, Bieler Wines - Modelo Especial

Charles Bieler är vinmakaren vid sitt eget namn och ofta samarbetande med vinprojekt som Bandit, Charles och Charles, Gotham Project och många fler. Som många upptagna vinodlare sträcker han sig efter mildare öl och pjäser, som Modelo Especial.

"Jag kämpar med IPA: s stora humle, eftersom det tröttnar på mig", säger han. "Jag gillar att öl är lätt och uppfriskande."

Josh Phelps, Grounded Wine Co - Armistice Brewing Fog Wash Hazy IPA

Josh Phelps lanserade och tillverkar vin till Grounded Wine Co. Som Californiproducer är han i linje med vad som händer i hans grannskap, särskilt ur ölperspektiv.

"Jag njuter verkligen av de disiga IPA: erna från Armstice Brewing Company", säger Phelps.”Det är bror-och-syster-team som gör riktigt coola saker från Richmond, Kalifornien. Definitivt värt att kolla in.”

Gavin Fine, Roadhouse Brewing - Grounded Wine Co. Space Age Rosé

Gavin Fine har också sin föredragna förfriskning, men i form av ett gammalt världsvin. Medgrundaren av Jackson Hole's Roadhouse Brewing väljer en sommarklassiker tillverkad av Grenache i Central Coast of California.

"Jag älskar hur drycker kan transportera dig till helt annan tid och plats", säger han. "Öl åt sidan, det finns väldigt få drycker som kan göra detta lika konsekvent som skarpa rosen."

Vinet tar Fine direkt till det livliga franska kafébordet, där han föreställer sig att han njuter av vin och moules-frites.

För de senaste ölåtgärderna, kolla in dessa fantastiska infunderade öl.