En Snabb Och Enkel Guide Till Skotska Regioner Och Deras Whisky

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För att whisky ska kallas Scotch måste en regel följas framför allt: whiskyen måste åldras i ekfat i Skottland i minst tre år. Vi kommer att satsa på att de flesta av er redan visste det, precis som ni vet att irländsk whisky måste produceras i Irland och bourbon måste produceras i USA. Om du inte gjorde det, oroa dig inte. Välkommen till vispens (e) y underbara värld. Du kommer att älska det. Det gör vi verkligen.

När du väl känner till nr 1-regeln är det viktigt att veta att det finns olika regioner som gör skotsk whisky, alla med sina distinkta stilar och smakprofiler (även om det finns undantag från varje "regel" i varje region). Totalt finns det sex skotska regioner, men ungefär hälften av landets 126 licensierade destillerier finns i Speyside.

Nedan hittar du en guide till var och en av dessa regioner, inklusive några grundläggande smakprofiler och destillerier som har hjälpt till att göra en uppmärksamhet i området.

Leon Harris

Högland

Highland are är den största skotska regionen efter storlek. På grund av detta producerar det också ett stort utbud av stilar och smakprofiler, allt från mycket sött och malt till mycket torrt. North Highland malt är vanligtvis lättare i kroppen; Western Highland malts är något rökiga, men ändå mindre torviga än närliggande Islay (mer om det i bit). Om du var tvungen att välja en region att utforska för att få den bästa sammanfattningen av vad som händer över skotsk whisky, skulle Highland-regionen göra det för den stora mångfalden som finns inom.

Destillerier av anmärkning: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond och Royal Brackla.

Loch Lomond Whisky

Speyside

Denna region får sitt namn från floden Spey, som för övrigt ger vattnet till många av destillerierna i regionen. Över hälften av Skottlands destillerier finns i Speyside-regionen och står för nästan två tredjedelar av all skotsk produktion. Detta var anledningen till att den betraktades som sin egen region (den var en gång en del av Highland-regionen). Scotchesna som produceras här är de sötaste som du hittar i andra Skottland. Även i Speyside kommer du att kunna hitta många olika Scotches som är antingen lätta och blommiga eller rika och sherried.

Destillerier av anmärkning: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan och Speyburn.

Ö

Många anser att öregionen är mellanliggande mellan Islay och Highland Scotches (vilket är vettigt, med tanke på att den är betecknad som underindelning av Highland-regionen, precis som Speyside). De består av Islands Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura och Lewis. De whiskyer som produceras här ser ut att ha kustnära smak, med mer sötma och mindre torv än de i Islay, men mer än andra skotska regioner.

Destillerier av anmärkning: Arran, Highland Park, Jura och Talisker.

Highland Park

Jag dödar

Regionens Scotch definieras av det dramatiska seklimatet som omger det. Smeknamnet "Whisky Island" på grund av det koncentrerade antalet destillerier som finns på ön, de lämpligt namngivna Islay-skotarna smakar starkt av havet och lägger till toner av saltlake och starka torvsmaker. Om du letar efter otroligt rökig skotsk är Islay-regionen rätt plats att leta efter.

Destillerier av anmärkning: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin och Laphroaig.

Alan Copson

Lågland

Om du aldrig har hört talas om Lowland Scotch, beror det förmodligen på att det bara finns tre aktiva destillerier kvar i regionen, en stark jämförelse med de cirka 200 som en gång pumpade ut whisky. Scotchesna produceras i södra delen av Skottland och är vanligtvis lättare, har gräsbevuxna toner och kan betraktas som mer känsliga än andra whiskyer - bra ställe att börja om du aldrig har haft Scotch förut.

Destillerier av anmärkning: Auchentoshan, Glenkinchie och Kingsbarn.

Auchentoshan Single Malt Whisky

Campbeltown

Som med låglandsregionen var Campbeltown-regionen en gång hem för många fler destillerier än vad som finns idag. Nu hittar du bara tre drivande destillerier. Scotches skapade här är kända för komplexa smaker och lite oceanisk, salt finish som liknar vad du skulle hitta i Islay Scotches brininess. Sammantaget är Campbeltown ett bra ställe att söka efter rika, robusta whiskyer.

Destillerier av anmärkning: Glengyle, Glen Scotia och Springbank.

Glen Scotia