En Omfattande Guide Till Växtbaserad Mjölk Och Deras Fördelar

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Så du är redo att byta till växtbaserad mjölk. Bra. Kanske har du laktosintolerans eller tillstånd som gör det svårt för dig att absorbera vitaminer och mineraler som komjölk levererar i höga doser. Kanske har du varit avskräckt av villkoren för mejeriindustrin. (Sök inte Google om du inte har stark mage.) Eller kanske lockas du av de etiska och miljömässiga dygderna med växtbaserad kost och försöker omkonfigurera ditt liv så att det har mindre inverkan på planeten.

I allmänhet har växtbaserad mjölk mycket mindre fett och mycket mindre av alla andra näringsämnen än mjölk. Det är vettigt, eftersom växtbaserad mjölk övervägande är vatten. Fettet de har, är dock mono-omättade (med några undantag, som du kommer att se), den typ som främjar kardiovaskulär hälsa och bra hud. De ger också mer fiber till festen än mjölk.

Det är självklart att om du har en allergi mot trädnötter kommer du att vara begränsad till bara några av dessa alternativ för växtmjölk. Men den goda nyheten är att det på dagens marknad finns så många alternativ att du garanterat hittar växtmjölk som passar perfekt för din smak och näringsbehov.

Det är värt att notera att inte alla växtmjölkar är lika. Att välja vilken som är hälsosamast handlar inte bara om mjölkbasen - det handlar också om vilken typ av tillsatser den innehåller. Beroende på vilket märke du väljer kan du hitta stor hjälp med tillsatt socker, smakämnen och förtjockningsmedel som karragenan, guargummi eller vegetabilisk olja. Många har också sina naturligt förekommande vitaminkvoter förstärkta med tillsatta isolat av vitamin D eller E så att de kan konkurrera bättre med mjölk.

Men oroa dig inte - vi har gjort vår aktsamhet på dina vägnar. Vi har samlat de mest populära växtmjölkarna på marknaden idag och jämfört dem baserat på deras naturligt förekommande näringsmässiga fördelar. Vi har till och med inkluderat rekommendationer för växtmjölk med minst mängd extrstuff och till och med få tips om de bästa sätten att njuta av.

Dricka upp!

Sojamjölk

Sojamjölk var älskling av 1990-talet med god anledning - det är växtbaserad mjölk som innehåller lika mycket protein som komjölk, mycket lite fett och är en bra källa till vitamin A, kalium och det svårfångade vitamin B-12 (svårt att hitta utanför djurkällor). Om du lider av högt blodtryck är det bra att leta efter probiotiska eller fermenterade sojamjölksorter.

Under de senaste åren har sojamjölk fallit ur favör, till stor del för att de flesta amerikanska odlade sojabönor kommer från genetiskt modifierade organismer (GMO). Även om det är mycket mindre sant idag, är det också värt att notera att Harvard-studien Trusted Source 2008 visade att högre intag av sojabaserade livsmedel orsakade fertilitetsproblem och lägre spermier. Så om du är stor mjölkdrinkare kanske du har det bättre med annan typ av växtmjölk.

Vår rekommendation: Silk är en av OG: erna i växtmjölkvärlden. Om du har sett sojamjölk ute och omkring är chansen att du har sett den här flaskan tidigare.

PeMilk

Denna relativa nykomling på växtmjölkscenen har överraskande ungefär samma mängd protein som komjölk, liksom 50% mer kalcium. Det innehåller mycket kalium och ger en bra källa till omega-3, vitamin D och järn. Vi uppskattar också den låga miljöpåverkan som pemilk innebär. Varför är det inte grönt, frågar du? Eftersom pemilk vanligtvis är gjord av gula ärtor.

Vår rekommendation: Ripple pemilk har mild sötma och fin tjock konsistens som vi älskar att blanda i smoothies (eller milkshakes).

Kokosmjölk

Hälsofördelar med kokosmjölk? Hur mycket tid har du?

Naturligtvis söt och krämig, denna mjölk är näringsmakt. För det första är kokosnöt en av de bästa dietkällorna för eller triglycerider med medelhög kedja (MCT), mirakelfetter som hjälper dig att uppnå hälsosam vikt genom att öka ämnesomsättningen, reglera aptithormoner och öka fettoxidationen.

En uppfattad nackdel med kokosmjölk är att den innehåller mättat fett. Men inte alla mättade fetter är lika. De i kokosmjölk har visat sig förbättra väsentligt bra kolesterol, minska oxidativ stress och blodtryck och öka immunförsvaret. Medan kokosmjölk inte har mycket protein, har det massor av mangan, kalium, magnesium, kalcium, natrium - allt viktiga elektrolyter som stöder atletisk prestanda, återhämtning efter träning och livslängd.

Fick vi allt? Antagligen inte.

Vår rekommendation: Så utsökt kokosmjölk är ett bra alternativ för kaffekräftare, eller egentligen något där du letar efter antydan till tropisk utan att vara för mycket.

Mandelmjölk

Man tror ofta att mandelmjölk innehåller mycket protein. Faktum är att den huvudsakliga dygden hos mandelmjölk är dess höga dos av vitamin E, en antioxidant som bekämpar inflammation och stress, hjälper till att skydda mot hjärtsjukdomar och cancer och förbättrar ben-, ögon- och hjärnhälsa. Det har också mycket mineral zink, vilket håller din hud glödande och förhindrar håravfall.

Den största nackdelen med mandelmjölk är dess miljöpåverkan. Mandeldyrkning kräver inte bara mer än den genomsnittliga volymen vatten, men det görs vanligtvis på platser som dåligt har råd att konsumera så mycket vatten.

Vår rekommendation: CalifiAlmond Milks lätta smak och rika täthet ger uppslukande uppfriskande mun. det är också den perfekta partnern för varma chokladkakor.

Cashewmjölk

Liksom mandelmjölk innehåller cashewmjölk friska fetter, protein och olika vitaminer och mineraler. Det är särskilt rikt på magnesium och järn, liksom antioxidanterna lutein och zeaxantin, som förhindrar grå starr och makuladegeneration i dina ögon. Andra unika fördelar med cashewmjölk inkluderar extrvitamin K, vilket är viktigt för blodkoagulering. zink, vilket ökar immuniteten; och koppar, som spelar en stor roll för att hålla din hud frisk och ungdomlig.

Vår rekommendation: Sötad med dadlar och förtjockad med havre, Forager Projects cashewmjölk är lika naturlig och hälsosam som den blir. Konstigt nog var det överlägset det bästa av alternativet för icke-mejeriprodukter för att göra växtbaserad vitryska.

MacadamiMjölk

Den här snygga nykomlingen till den växtbaserade mjölkscenen är full av rik, utsökt enkelomättat fett, samma typ av fett som olivolja. Men vad olivolja inte har så mycket av är sällsynt hjärtfrisk omega-7 som kallas palmitolsyra. (De enda andra källorna är fisk med kallt vatten och sebuckthorn bär. Makadaminer innehåller 14 till 22% palmitolsyra.

Vår rekommendation: Milkadamiboasts smörig rikedom och naturlig sötma som höjer allt från din morgon latte till din midnatt skål med Lucky Charms.

Hampa mjölk

Tro det eller ej, hampfrön innehåller naturligt mer protein än nötkött, innehåller mer kalcium än mjölk och har ännu mindre mättat fett än olivolja. Tillsammans med att den är en bra källa till magnesium, järn, zink och vitamin B1, har hampa omeg3 och 6 fetter i det ideala förhållandet 1: 3 som främjar hjärnans och hjärthälsan och är antiinflammatorisk i kroppen. Proteinet i hampafrön är lätt att smälta och kan till och med hjälpa till att reparera DNA. Hampa är också en av de minst bearbetade typerna av växtproteiner där ute - den är ungefär så ren som du kan få utan att tugga på blad.

Hampa mjölk är inte bara bra för din kropp - det är bra för jorden. Vi har förhöjt hampans hållbarhet tidigare, hur det kräver mycket mindre vatten än andra grödor (hostmandlar hostar), kräver inte kemiskt gödningsmedel eller jord tillsatser för att växa i överflöd, och ger näring till jorden snarare än att tömma den.

Vår rekommendation: Tempt Hemp Milk är ett bra ställe att börja om du är nyfiken på att dyka in i produkten. Den är utmärkt ensam eller används istället för vanlig mjölk.

Lin mjölk

Linfrö mjölk är fylld med omega-3-fettsyror som har visat sig förhindra cancer, diabetes, hjärtsjukdomar och stroke. och erbjuder vitaminerna A, D och till och med B12, det erbjuder både lösliga och olösliga fibrer. Det är också bra alternativ för dem som är allergiska mot nötter.

Vår rekommendation: Bra Karmflax-mjölk har en tjock och krämig konsistens som är ovanlig för växtmjölk, och smak som inte uppenbarligen är "snuskig".

Rismjölk

Den stora fördelen med rismjölk är att det är minst sannolikt att alla växtbaserade mjölk orsakar allergier. Det är också naturligt sött, vilket innebär att risk för mjölk från ris är mycket mindre benägna att tillsätta socker. Nackdelen är att den naturliga sötman kommer från stor uppsamling av enkla kolhydrater, vilket i stort sett är det enda näringsämnet riset innehåller.

Vår rekommendation: Rice Dream är gjord av brunt ris som ger den lite söt smak. Lägg till den lätta kroppen så är du ute efter godis.

Havremjölk

Denna växtmjölk njuter av en ökad popularitet, möjligen tack vare Amerikas nuvarande besatthet med allt som är skandinaviskt. Havremjölk förtjänar sin hype. Den har mindre protein än mjölk eller sojamjölk, men mycket mer än andra växtmjölk som mandel, cashewnöt, kokosnöt och ris. Den innehåller också B-vitaminerna tiamin och folat och mineralerna magnesium, mangan, fosfor, zink och koppar. Dess högre kolhydratkvot uppvägs av närvaron av beta-glukaner - löslig fiber som binder till kolesterol och minskar dess absorption. En studie på män fann att dricka cirka 3 koppar (750 ml) havremjölk dagligen under 5 veckor minskade det totala kolesterolet i blodet med 3% och "dåligt" LDL med 5%.

Dessutom, eftersom havre absorberar vatten lättare än nötter, hamnar mer av den faktiska havren i mjölken, vilket ger mjölken krämigare konsistens utan tillsatta förtjockningsmedel.

Medan havre själva är glutenfria kan de ibland "förorenas" av andra glutenhaltiga grödor. Om du har problem med gluten är det bäst att köpa havremjölk märkt som certifierad glutenfri.

Vår rekommendation: Oatly havremjölk är en fast mejeriersättning, och är bra med PB & J. Ett annat bra alternativ är Rise Brewing havremjölk, som har rostad karamellsmak perfekt för din morgon kopp kaffe. (För övrigt gör de också konserverad nitro havremjölk latte som är utsökt.)