Derrick Turner Om Bartending & His Personal Style

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Idag träffar vi Derrick Turner, huvud bartender på Harding's i New York City om sin karriär och personliga stil.

När jag växte upp i New York City har jag märkt att det att vara härifrån ger dig skillnad som ingen annan. Det låter dig interagera på sätt som du kanske inte har, låt oss säga mellanamerika … enligt min mening. Staden har sin egen aurthat alla vill vara bortsett från men få har möjlighet att verkligen känna det. New York är det starka ljuset mitt i mörkret, och ju närmare du kommer desto mindre kan du se eller känna. Men då får du zap, och vissa klarar det men de flesta faller ner misshandlade. Så här känns det att arbeta i en bransch som är lätt att komma in i men svår att erövra.

Skötselraden är en av de yrken som du måste älska för att få det gjort korrekt. Du måste ha en sorts besatthet om du vill att det ska fungera för dig. Ja, vi har sett den heta bartendern som kan bygga vodksoda, eller det ömma som verkar argare än rumstemningen. Anledningen till detta är att tendera bara är mittpunkten i deras liv och helt enkelt stöta på deras väg.

I nästan 11 år har jag sköts. Jag började ta hand om studielån som de flesta barn gör direkt från college. Tiden gick och något hände. Jag fick det äntligen. Förhållandena mellan sött och salt. Komplexiteten hos single malt whisky. Det bara … klickade och jag visste att jag antingen skulle försöka utnyttja branschen som ett enkelt sätt att skapa bank, eller så skulle jag lära mig dess sätt och försöka behärska dem. Att lära sig och fortsätta att göra det är alltid glädjande.

Genom åren har jag gjort allt. Klubbar, lounger, restauranger, arenor, men det som förblir konstant är att de flesta inte vet vad de gillar. Vad jag menar är att de har baslinjer för vad de vill ha, men totalt sett är deras kunskap om cocktails och sprit mycket begränsad. Det är här det blir kul för mig. Jag gillar att bryta vilken person som gillar till T. Vill du ha något sött, kryddigt, bittert, snyggt? Det grundläggande. Jag tillgodoser sedan cocktail till dem på platsen. Nu har gästen precis fått en egen dryck och om de älskar det, kommer de tillbaka och prata om det med vänner och familj. Denna bransch är allt från mun till mun. Det är därför appar som Yelp klarar sig så bra. Människor vill prata om sina upplevelser. Varför inte försöka göra deras till BÄSTA.

Jeans: Levi 511 s Skjorta: Brooks Brothers Regent Slim Button Down Byxor: J Crew Wallace & Barnes Chinos Skor: Ralph Lauren Moatlands läderstövlar Kostymer: ZarContrasting Jacquard Suit Tillbehör: Brooks Brothers Herringbone Wool Ivy Ytterkläder: ZarCamel Coat Favorit Köln: Dolce och Gabban The One Gentleman Favoritapp: Grogg Favorit teknik: Gramophone för restaurering av hårdvara för iPhone