Hur Man Får Ett Middagsdatum: Tips Från En Expertkock

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Förhållanden görs (eller bryts) på första dagen, särskilt om datumet inkluderar middag. De kan vara fyllda med landminor, från att få pepparkorn fast i tänderna till att beställa lever och lök från menyn till att sitta för nära badrummet och behöva prata varje gång någon kommer ut. Samtidigt är middagen det perfekta sättet att "doppa tårna i att känna till en person", säger Frank Bonanno, det kulinariska sinnet bakom 10 av Denvers finaste matställen och någon som har sett alla slags middagsdatum som man kan tänka sig i sina restauranger.

”Stämningen är inställd på dig med musik och skratt, det finns oändliga källor till konversation - folk tittar på, mat, service, möblerna. Att äta ute är både social handling och en intimitet, säger Bonanno. "Det finns inget bättre för storlek och dykning."

Så hur exakt gör du ett middagsdatum?

Bonanno har några tips:

Handboken: Hur väljer vi den perfekta restaurangen?

Frank Bonanno: Gå avslappnad, billig och något utanför misshandlad väg. Det finns en kubansk restaurang här i Denver i ombyggt hus. Pressen täcker det aldrig, men det är alltid aktivt. Maten är ovanlig nog att ingen verkligen är expert på den och baren vevar. Gör lite läxor och hitta något liknande - bao place eller undanstoppad taqueria.

TM: Finns det en optimal plats att sitta på?

FB: Få bästa möjliga utsikt över matsalen. Stoppa dig inte i hörn eller krossas mellan etablerade par. Be om att sitta där du kan titta på åtgärden.

TM: Vad ska vi ha på oss?

FB: Visa att du har uppförande och inte bära shorts, hatt eller flip-flops. Annars kan du dyka upp i något som får dig att känna dig säker - skjorta du inte behöver dra i för att få knapparna i linje eller som inte visar magen om du lyfter armen. ljus jacka är snygg om rummet är för luftkonditionerat. Du kan alltid erbjuda det upp till din partner också.

TM: Hur kan vi låta som proffs när vi beställer, speciellt om det är som en av ovanliga platser som nämns ovan?

FB: Att dela är ett snällt sätt att äta och en sådan spänningsbrytare. Börja måltiden genom att fråga din partner vad deras gillar och ogillar inte är, och beställ tillsammans därefter. Fråga servern vad de skulle ha om de ätit där på lediga dagar eller bara berätta för servern vad dina begränsningar är, som:”Vi vill dela två aptitretare, enkel förrätt och efterrätt, men vi vill inte ha skaldjur eller gluten. Överraska oss med dina favoriter!”

TM: Finns det rätter att styra ifrån?

FB: Pastis är min favoritmat, men jag skulle komma undan vid första dejten eftersom det är svårt att dela och såsen är ovänlig för tänder och kläder. Jag beställer aldrig kyckling eftersom jag kan göra kyckling hemma (säger bara). Beställ efterrätt oavsett om du tycker att du känner för det eller inte, och beställ två att dela. Vi älskar alla efterrätt.

TM: Om vi är nervösa men inte vill dricka för mycket, vad är då bra beställning?

FB: En Aperol spritz avlöser magen, den är ljus och uppfriskande, passar till vilken maträtt som helst och har låg alkoholhalt, så du gör inte en åsna av dig själv. Ett annat alternativ är sangri- för att dela saker (men vit sangrib eftersom vi alla spill). tredje alternativet skulle vara en fin flaska Sancerre eftersom det går med allt.

TM: En besvärlig tystnad kommer. Hur kan jag sprida det?

FB: Kommer du ihåg att du gjorde båt eller hatt med byggpapper när du gick i grundskolan? Eller cootie catcher? Det tar alltid minut och partner att göra det rätt, och där är du och sitter med partnern i tystnad med servetter framför dig. Det kan vara en bra tid att se om någon kommer ihåg hur.

TM: Måltiden är över. Hur mycket ska jag tipsa?

FB: Tipsa generöst eftersom du är snäll och du kastar kärlek och sprider lycka vart du än går. Tipsa generöst även om tjänsten var avskyvärd eftersom alla har en dålig dag och du inte är den typ av person som skulle hålla tillbaka lönen för någons dåliga dag. Och slutligen, tipsa generöst även om datumet var byst eftersom du vill kasta den goda energin ut i universum för din nästa gå runt.

TM: Är det trashy att få to-go box?

FB: Bara om det är ägg.

TM: Om du skulle kuratera den perfekta menyn för första dejten, hur skulle det se ut?

FB: Börja med något som ni båda aldrig har provat, gå sedan in på något nytt tillsammans och du kan prata om hur det gick. Med detta sagt, i mitt huvud är den perfekta datummåltiden på en etiopisk restaurang och här är varför: få människor har provat det, all maten delas, ölen är låg alkohol och de drivs nästan alltid av ägarna som kommer faktiskt att gå bakom disken och laga din mat åt dig. Inte alla har tillgång till små etiopiska restauranger, men annars går du på pizza. Alla älskar pizza!

Här är bra provmåltid:

• Aptitretare: Burrata, om de gör det internt. Det måste komma ner i rumstemperatur för att vara bra, så det ger dig några minuter att bosätta sig i eller leka med dina servetter.
• Middag: Pizza. Att dela. Använd inte gaffel.
• Dryck: flaska Domaine Vacheron Sancerre. Eller bara Sancerre. Tillgänglig och går med allt
• Efterrätt: Ärligt talat, jag skulle omfatta det hela i förväg och plocka pizzplats precis uppe på gatan från en glassaffär. Gå bara upp på gatan och ta några skopor.