7 Bästa Flaskor Apple Brandy Att Smutta På Eller Blanda

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Hösten är i full gång och vi kommer in i andan med värmande mat och mysiga tröjor. Också på vår agenda: blandning av de perfekta höstcocktailarna för lugna nätter hemma och möten med vänner. Ett av våra favorit sätt att välkomna skarpa luftar och bruna blad är att hälla glas äppelkonjak. Denna fruktiga anda är fantastisk att smutta på och fungerar underbart när den blandas i olika klassiska cocktails. Här faller våra sju favorit äppelkonjak att rosta.

Watershed Apple Brandy

Även om Watershed Apple Brandy är relativt nykomling på den här listan (de började producera andan 2017), är det också en av våra mycket favoriter. Destilleriet Columbus, Ohio gör allt i sitt hemland, inklusive att skaffa äpplen från lokala odlare innan de pressas, jäses, destilleras och åldras saften. Resultatet är en mjuk men ändå robust anda som vi älskar att smutta på snyggt när bladen börjar skarpa och falla. Torra, färska toner av äppelskal ger vika för en nästan krämig smak i gommen, vilket gör den perfekt för att para ihop med en skiva av din favorit höstkaka.

Gamla Hampshire blandad Applejack

När kolonister lärde sig hur de kunde utnyttja sin mängd äpplen under de tidigaste dagarna i New Hampshire, upptäckte de processen med "jacking", vilket är en metod som använder frysning för att destillera istället för ånga (ta dig ur rännan). Tamworth Distilling hyllar detta arv med deras applejack, som tillverkas med 100 procent odlade och pressade New Hampshire-äpplen. Saften jäses med vinjäst och destilleras sedan två gånger i en alembisk fortfarande innan den har lagrats i två år på förkolnade ekfat. Detta ger den djup färg och smak med värmande toner av vanilj, kryddnejlika och kanel.

Barking Irons Applejack

Barking Irons är ett fylligt sätt att få din äpple fix den här säsongen - klocka in på 100 bevis, den är lika stark som den är utsökt. De börjar vid Black Dirt Distillery i upstate New York, där de pressar ny cider från Jonagold, Macoun och Galapples. Juicen destilleras ner till ett äpple eau de vie innan den transporteras ner till Brooklyn för åldring i 10-liters kol-2-ekfat på Van Brunt Stillhouse. Resultatet är djärv men smidig anda som vi älskar att blanda i cocktails som faller Sangriand Reverse Diamondback. För den senare, blanda helt enkelt 1,5 ounce Barking Irons med 0,75 ounce Yellow Chartreuse och 0,75 ounce råg. Rör om med is och servera i kylt kupéglas.

Lairds Applejack

Du kan inte gå fel med originalet. Familjen Laird har producerat applejack i New Jersey sedan 1698, vilket till och med föregår USA: s oberoende. Deras 80-bevis blandade applejack är gjord genom att blanda äppelkonjak och neutrala spritdrycker för höstippel som har precis rätt mängd bit. Det åldrade äpplebrandiet ger Lairds Applejack smidig, rik, fruktig smak som fungerar särskilt bra i säsongsbetonade cocktails och festliga slag. Vi älskar det bäst i klassisk Jack Rose, som blandas med 2 uns applejack, 0,25 uns grenadin och 0,5 uns limesaft.

Clear Creek 2-årig Apple Brandy

Clear Creek grundades 1985, vilket gör det till det äldsta hantverksdestilleriet i Oregon och ett av de varumärken som är ansvariga för att starta hantverksrörelsen i USA. Deras konjak är gjorda med gammaldags europeiska tekniker och lokala Pacific Northwest-frukter för att producera några av de mest utsökta spritdryckerna på marknaden. Medan de har spektakulär Reserve Apple Brandy som har åldrats i åtta år, är deras Barrel-Aged 2-Year Apple Brandy lika underbar och kommer in till en mer plånboksvänlig prispunkt. Den är mjuk på näsan och mogen på tungan med smaker av bakade äpplen, citronskal, plommon och den minsta antydan till bränt socker. Som alla Clear Creek-sprit älskar vi att smutta på den här snygga, men det gör också fantastiskt varmt toddy på särskilt kalla dagar. (Redaktörens anmärkning: Clear Creek 2-Year Apple Brandy var tvåa i bästa kategorin Brandy för The Manual Spirit Awards 2018.)

Neversink Spirits Apple Brandy

Neversink Spirits är baserat i Port Chester, New York, och är en annan operation som använder Empire State's enorma mängd äppelodlingar. Destilleriet startades av två gamla vänner som delar kärlek till sprit, vin, mat och natur, och den passionen går i varje flaska med deras klara äppelkonjak. Klipp gröna äpplen, krydda, vanilj, trä och päron är bara några av de livfulla tonerna du kommer att lukta och smaka när du sätter i glas med denna fruktand. Vi älskar att dricka Neversink Apple Brandy som en hjärtlig eftermiddag, men det är också ett fantastiskt sätt att lägga till ljus zing för att falla stansar.

Tattersall Apple Brandy

Minneapolis-destilleriet Tattersall utmärker sig på att göra många olika sprit mycket bra (vi är särskilt fans av deras mintbärnsten) och äpplebrand är inget undantag. Tattersall väljer alla äpplen från Minnesotorchards för hand och åldrar sedan den pressade och jästa saften i oskulda amerikanska vitfat. Resultatet är 90-bevis äppelkonjak som smakar mycket mjukare än vad ABV kan få dig att tro. Tårta, söta och rika, det är underbart när du smuttar över en stor isbit eller som en ersättning för din favoritbrunlut i klassiska cocktails.