3 Holiday Punch-recept Du Kan Göra Partiets Chef

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi älskar att underhålla, särskilt under semestern när vänner och familj känner sig extrfestive. Men även om du är en erfaren festkännare kan semestern vara en stressig tid att vara värd för soiree. Utöver att dekorera, shoppa, baka och resa kan det vara skrämmande att bjuda in folk till semesterbask om du inte planerar det i enlighet med detta. Lyckligtvis är utsökt stor satscocktail en sak du kan göra i förväg.

Inte alla stansingredienser kommer att sitta bra i kylen, särskilt citrusjuice. Men minus en eller två ingredienser kan dessa tre stansar göras och kylas i förväg, så du har en sak mindre att oroa dig för när gästerna ringer på din dörrklocka.

Hendrick's Pom Pom Punch

Ibland är det inte alltid bättre att klämma på sin egen juice, speciellt om du försöker spara lite dyrbar tid genom att satsa cocktail kvällen före festen. Så, för denna festliga nyans, föreslår Hendricks Gin-ambassadör Erik Andersson att man använder flaskorna över färska. "Granatäpplejuicen kan oxideras om färsk juice används", säger han. "Med detta sagt, skulle det vara att använda POM (den flaska juice som finns i de flesta butiker), och jag tror att en skulle hålla." Vi föreslår också att du väntar tills några timmar innan du serverar för att pressa citronsaften så att denna stans är så ljus och vacker som möjligt.

• 3 delar Hendrick's Gin
• 1 del granatäpplejuice
• 1 del citronsaft
• 1 del enkel sirap
• 3 delar svart vinbärste
• Ny sprucken vitpeppar
• Gurkskivor, för garnering
• Orange hjul för garnering

Metod: Tillsätt alla ingredienser i stansskål med stort isblock. Knäcka peppar på toppen. Garnera med gurkskivor och orange hjul.

Patridge In Pear Tree

Om du längtar efter de färska smakerna av soligare väder men ändå vill servera något värmande och säsongsbetonat, är denna ljusa, djärva cocktail precis saken. Partridge in Pear Tree, som skapats av söndag i Brooklyn-bartendern Brian Evans för restaurangens pop-up-bar, blandar rik reposado tequila, sherry och päronbrandy med livliga juicer och liberala bakkryddor för att ge den en söt, syrlig piknik som alla kärlek. Det är den typ av cocktail som kan serveras för alla festliga tillfällen, oavsett om det är nattlig soiree eller semesterbrunch. För att satsa det i förväg, blanda alla ingredienser förutom grapefrukt- och limejuicer - de ska läggas till vid servering.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz St. George Pear Brandy
• 6 oz kryddad sirap *
• 5 oz limejuice
• 4 oz sellerirotsjuice
• 3 oz grapefruktjuice
• 12 streck Scrappy's Cardamom Bitters
• Grapefrukthjul, för garnering
• Myntkvistar, för garnering
• Nytt riven muskot för garnering

Metod: Kombinera alla ingredienser i stansskålen. Servera i dekorativt fågelglas. Om tillgängligt, garnera med grapefruktskal, mynta kvist och nyriven muskotnöt.

* För kryddad sirap: Ta med 500 gram vatten, tre krossade kanelstänger, en nyligen riven muskotnöt, två teskedar hel svart pepparkorn, tre teskedar krossade allspice bär och en stjärnaanis till medelhög värme i 15 minuter. Tillsätt 500 gram socker och rör om tills det är upplöst. Låt sitta och svalna i två timmar, sila sedan kryddor.

Ponche Navideño

Ibland har semestern kraften att transportera dig tillbaka till en annan tid och plats. För kocken Richard Sandoval från Maya i New York påminner Ponche Navideño honom om”posadorna”, eller fiestorna, som ledde fram till jul under sin barndom i Mexico City. "Jag skulle säga att Ponche är lika populär som Rompope (mexikansk äggnog) och Horchat under semestern", säger han.”Jag kommer ihåg att min mormor skulle ha en stor gryta som simrade, och det fick hela huset att lukta gott från de värmande kryddorna som användes i receptet. Det var den perfekta drinken att njuta av hennes hemlagade tamales och mullvadrätter.” Eftersom all frukten i denna stans är tillagad i förväg kan du helt enkelt satsa hela receptet och låta det kyla över natten tills det är klart att servera. Oavsett om du dricker den tillsammans med rik, kryddig mexikansk mat eller helt enkelt serverar den som en del av köttfärsbrädet, kommer denna traditionella semesterpunch att ge festlig spark till varje fest.

• 6 oz blanco tequila
• 1 rött äpple, skalat, kärnat och skivat
• .5 mango, skalad och tärnad
• 3 koppar vatten
• 1 kopp tärnad ananas
• .25 kopp tranbär
• 6,5 msk socker
• 1 msk brunt socker
• Kanelstänger, för garnering
• Stjärnanis, för garnering

Metod: Kombinera alla ingredienser utom tequila, kanelstänger och stjärnanis i stor kruka. Låt sjuda på medelhög värme i 45 minuter och minska ner till cirka 12-14 uns. Låt blandningen svalna och blanda in tequilaen. Kyl och servera över is. Garnera varje glas med kanelstång och stjärnanis.