Logo sv.masculineguide.com

Efter 100 år Destillerar London återigen Whisky

Efter 100 år Destillerar London återigen Whisky
Efter 100 år Destillerar London återigen Whisky

Video: Efter 100 år Destillerar London återigen Whisky

Video: Efter 100 år Destillerar London återigen Whisky
Video: Как я взломала сайт знакомств 2024, Mars
Anonim

Gin har djupa, århundraden långa rötter i Storbritannien. Det exporterar mycket mer gin än något annat land och är världens fjärde största gin-konsument per capita. Så det kan med rimlighet betraktas som den inofficiella brittiska anden. Nu är de redo att förgrena sig. Nytt för 2018, två destillerier debuterar självständigt de första London-destillerade whiskyerna på mer än 100 år.

Precis som modetrender, sociala medimem och människobullar, avtar och flödar enskilda andars popularitet. Gin är väldigt mycket på modet i den engelska huvudstaden just nu. På samma sätt dyker hantverksbryggerier upp i hela USA snabbare än någon kan räkna, nya destillerier dyker upp runt Storbritannien. Det finns starkt fokus på att kringgå den "traditionella" ginandan för nya och innovativa smakprofiler som gör det möjligt för cocktailfinsmakare att kliva utöver den vanliga gin-tonic.

Två populära destillerier - East London Liquor Company (ELLC) och det passande namnet The London Distillery Company (TLDC) - har destillerat hantverksgen under de senaste åren. Men båda har också i hemlighet utvecklat whisky bakom kulisserna. Eftersom whiskyproduktion är mycket längre (gin kan destilleras och säljas nästan omedelbart) har ingen av destillerierna kunnat debutera sina färdiga whiskyer fram till nu.

Image
Image

I synnerhet East London Liquor Company drar full nytta av att inte behöva följa de strikta lagarna kring traditionell skotsk whiskyutveckling. Även om det sannolikt kommer att röra puristens fjädrar, har detta gjort det möjligt för ELLC att finjustera varje steg i sin process inklusive kolnivåer och den typ av fat som används för att åldra andan. Företagets debutprodukt, helt enkelt med titeln London Rye, är en blandning av 58 procent extra malt malt och 42 procent råg. Den drar nytta av både destillation av kolonn och kruka innan den mognar i mer än två år i ex-bourbon och nya franska ekfat. Efterbehandling hanteras i ex-Pedro Ximénez sherryfat. Enligt ELLC är näsan en invecklad blandning av "kola, kaffe, tobak, mörk choklad, läder, färsk ingefära, sarsaparilla och fruktgodis."

På samma sätt släppte London Distillery Company 100 procent rågwhisky - dubbeldestillerat och lagrats i fyra år på nya engelska ekfat. Den passande namnet Rye Whisky LV-1767 Edition har skryt av 54,3 volymprocent alkohol. Endast 251 flaskor av sprit i begränsad upplaga släpptes i oktober och alla såldes nästan omedelbart. Företaget kämpar nu hårt för att hålla jämna steg med efterfrågan.

Båda spritdryckerna säljs i specialbutiker runt om i Storbritannien. Huruvida du faktiskt kan hitta någon är dock en helt annan sak.

Rekommenderad: