Ska Barer Vara Barn- Och Hundvänliga? Vi Frågade Experterna

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När det gäller den amerikanska kulturen faller barer och pubar traditionellt i kategorin "endast vuxna" … eller åtminstone de gjorde under de senaste decennierna och generationerna. Dessa dagar verkar både barägare och beskyddare fast beslutna att förvandla dryckesanläggningar till familjen, där vuxna, deras barn och till och med deras hundar kan gå ihop medan de vuxna njuter av kall alkoholhaltig dryck.

Eftersom barer som välkomnar hela familjen blir alltmer populära, undrar vissa beskyddare sig: är det orimligt att förvänta sig att baren förblir ett vuxenutrymme? Kommer affärsfördelarna med salonger med familjen alltid att uppväga förmånerna för puben 21 år och äldre? Vi bad några barägare och beskyddare om deras tankar om”familjevänliga” barer, och deras svar visade sig vara mycket upplysande.

Poängen? Att göra barer mer inkluderande kommer att öka vinsten och förbättra oddsen för livslängd

De barägare och konsulter som vi intervjuade gav viktiga fördelar för att tillåta barn och hundar i barförhållanden: dessa policyer uppmuntrar längre beskyddare och därefter högre kontrollgenomsnitt. Eftersom hälsomedvetna metoder och teetotaling blir mer utbredda bland tusenåriga / Gen Z-klientbaser, måste företagsägare överväga alternativa sätt att skaffa vinster och erbjuda en miljö som välkomnar familjer kan dra in nya kunder, enligt chefschef Tim Powell från Foodservice. IP-konsulter.”Med den förändrade konsumentkompositionen och Gen Z och yngre årtusenden som väljer att inte dricka, måste restaurangoperatörer överväga att ändra filosofier. Trafiken är nere, liksom kontrollgenomsnitt, och oberoende [företag] är på randen. Bruttomarginalerna för drycker överstiger [mat] med 3 till 1. Matematiken säger [att] det är bra att göra förändringen [till högre inkludering],”berättar Powell.

Ölträdgårdar och pubar som välkomnar barn och hundar är vanliga i Europa, och amerikanska företagare noterar det

I nationer som Storbritannien och Irland fungerar många drickningsplatser också som sekundära "vardagsrum" för beskyddare, och de anstränger sig därför för att få sina platser att kännas så hemma som möjligt. För gäster med barn och valpar är bar som välkomnar dessa familjemedlemmar särskilt tilltalande, och dessa anläggningar är etablerade delar av kulturerna i dessa länder och städer.

Inspirerade av dessa framgångsrika utländska företag är amerikanska bar- och restaurangägare, som Andrew Miller från Good Fortune i Chicago, stolta över att få familjevänliga dryckesmål till amerikanska marknader. “Att vara välkomnande för hundar och barn speglar verkligen pubkulturen som England bygger på. Det är vad jag växte upp inom Storbritannien, och jag älskar att det främjar gemenskapens känsla. Så många av Chicagos kranar och krogar är baserade på samma europeiska arv, och jag skulle inte ha det på något annat sätt, säger Miller.

För att få lite perspektiv på denna filosofi från barägare i Storbritannien, pratade vi med kocken / ägaren Jacob Kenedy från Plaquemine Lock i London, som sa till oss att”Jag tror att pubar och barer är en viktig del av det sociala och samhälleliga samhälle. Även om inte alla barer bör välkomna familjer, barn och husdjur, för många, förbättrar detta lokalsamhällets bidrag. Dessutom verkar det intuitivt att avlägsna alla barriärer mellan”familj” och alkohol bör uppmuntra till ansvarsfullt drickande senare i livet, medan fullständig utestängning av barn från dryckesmiljöer skulle kunna överdriva”vuxnas” uppfattning om alkohol och hämma inlärningsmöjligheter. Omvänt bör vuxna lära sig att acceptera och omfamna barn i alla miljöer - vare sig det är på puben eller i ett flygplan, familjer har rätt att njuta av. På Plaquemine Lock välkomnar vi familjer, hundar och barn inte för vinst, utan för att det förstärker puben och samhället ur allas perspektiv. “

Familjevänliga barer hjälper till att bygga stadsdelar

Varje kvarter drömmer om att ha sin egen "Skål", avslappnad tillhåll där invånarna kan varva ner, chatta och bilda vänskap över halvliter. Men i områden där stora delar av den potentiella barhoppande befolkningen har barn och husdjur hemma kan det vara svårt för blivande kunder att ta sig ner till vattenhålet utan familjen i släp. Därför öppnar ölträdgårdar, bryggerier och pubar som vill etablera en stark närvaro i närområdet ofta sina dörrar för barn och valpar.

Ägare och kock Justus Frank från The Garden i stadsdelen Del Ray i Alexandria, Virginiconsiders samhällsbyggande högsta prioritet för sin verksamhet och förklarade att “The Garden ligger i Del Ray, där så många familjer har barn och hundar. Vi ville definitivt omfamna den demografiska och ge alla möjlighet att samlas och koppla av med vänner. Jeremy [Justus medägare] och jag har tillhandahållit betydande mängd underhållning för familjer, från spel till böcker till lekplats. Vi älskar våra Alexandrineighbors, särskilt de som inte använder trädgården som ett utlopp för att låta sina barn springa vilda."

När det gäller både barn och hundar på barer är lämpligt beteende avgörande

Barn- och hundvänlig politik kan bredda barens överklagande och öka dess kundbas … men föräldrarna (och hundföräldrarna) som är inblandade måste vara redo och villiga att ta ansvar för deras barns och husdjurs beteende. Ägare BrianVolk från Portland Hunt + Alpine Club i Portland, Maine, som välkomnar barn, förklarar det så här:”Jag tror på och har arbetat för att skapa utrymmen som är barn- / familjevänliga. Genom att vara öppen och välkomna till dem bygger vi stora samhällsutrymmen. Jag är mamma till två och älskar att ta ut mina barn för att äta. Jag tror också att föräldrar måste vara artiga mot människorna omkring dem när de är ute. Så det finns ge och ta till det hela.”

Dan DeKemper, ägare till hundvänliga Cork City i Hoboken, New Jersey, fastställer några grundregler för sina hundmassager för att hålla barens atmosfär positiv för alla besökare:”Vi är definitivt pro-dog och välkomnar alla kunder gillar att ta med sina bästa vänner på besök. Du skulle dock bli förvånad över hur vissa ägare beter sig med sina hundar på allmän plats. Så vi var tvungna att lägga upp regler för att upprätta”hundetikett.” Platser är för människor, inte hundar; hundar måste kopplas ihop; hundar kan inte ströva runt baren; hundar kan inte besöka under höga volymtider; inget överdrivet skällande eller så blir du ombedd att ta din hund hem.”

Vissa barmiljöer bör förbli endast för vuxna

Medan daglig chef Chase Crawford från King Tide Fish & Shell i Portland stöder Oregons sin anläggnings välkomnande attityd gentemot barn och hundar, säger han att”du måste känna din publik och det finns tid och plats för barn och hundar. Till exempel tror jag inte att de hör hemma i cocktaildrivna barkoncept eller nattklubbar, och de hör inte heller till själva baren.” Att vara medveten om rymden och beskyddare förväntningar är avgörande för en framgångsrik familjevänlig operation med öl, sprit och baratmosfär.