Hur Man Gör En Perfekt Vodka Martini: Skakad Eller Rörd

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Martini är en ikonisk cocktail med många människor som lyfter en till läpparna sedan starten. Tidigare premiärminister Winston Churchill var känd för martinier, liksom Hemingway och, naturligtvis, den största spionen genom tiderna, James Bond. Saken med martini är dock att inte alla håller med om hur man gör martini. Måste martini vara gin? Vad sägs om vodka? Kommer Martini-polisen att dyka upp från ingenstans om du får det på ett sätt istället för det andra?

(Sidofält: Om någon vet hur man registrerar sig för Martini-polisen, så meddela oss ASAP.)

Vad det kommer till, har vi upptäckt, att inget av dem är fel (chockerande, vi vet). Visst, martini-purister kan håna bara av tanken på vodkmartini, men purister av något hånar nästan allt - det är i arbetsbeskrivningen att vara purist.

Idag ska vi titta på vodkmartinis historia och sedan ska vi ta reda på hur man gör den bästa jävla vodkmartini på jordens yta. Vi pratade med Beam Suntory master mixologist Bobby Gleason för att ta reda på hur det hela började.

Hur man gör VodkMartini

Om du är nybörjare med att göra vodkmartini har vi några tips och tricks för att säkerställa att första gången du gör en, kommer du i grund och botten att känna dig så suave som 007.

Först måste du bestämma vilken typ av vodky du vill använda. För Gleason, ren, ren vetebaserad vodksuch som Pinnacle Original kommer att tillgodose även de mest kräsna drinkarens behov av vodkmartini. För mer robust martini är Pinnacle 100 Proof mitt val för skakad vodkmartini, eftersom bevisnivån kommer att stå upp isens skakningar.”

Därifrån måste du bestämma vilken vermut och hur mycket du ska använda. "Mängden vermut är personligt val och för mig gillar jag de örtartade smakerna av färsk vermut av hög kvalitet och kommer att gå i förhållande 3 eller 4 till 1, rörs om och serveras," sa Gleason. De viktigaste sakerna att komma ihåg när man plockar vermut, enligt Gleason är:

• Köp kvalitet: Att spara lite kostar hela cocktailen.
• Köp liten: Vermouth är vinbaserad produkt och bör hanteras som vin. Börja med 375 ml flaska. Om du kan använda det inom en vecka, gå till 750 ml.
• Cap det: Sätt alltid locket på flaskan och lägg aldrig hällpip i den.
• Ta det lugnt: Viktigast, håll den kyld.

När det gäller skaknings- eller omrörningsargumentet är det här som Gleason hade att säga:”När man bereder martini som innehåller ingredienser som citrus eller äggvita, är skakning måste. Detta introducerar bubblor och slutresultatet är utsökt, skummande sammansättning. För spirit-forward martini är omrörning viktigt eftersom det säkerställer att drycken inte blir alltför utvattnad."

Slutligen har vi anvisningarna för alla de variationer som nämns ovan? Genom att följa enkla formuleringar- 2 delar vodka, 1 del modifierare, 2 delar juice, 1 del sötningsmedel - du kommer att kunna skapa alla typer av smaksatt vodkmartini. Här är ett exempel:

VodkMartini recept

• 2 delar Pinnacle Original Vodka
• 1 del orange likör eller trippel sek
• 2 delar färsk citronsaft
• 1 del enkel sirap
• ½ del äggvita

Metod: Skaka alla ingredienser med is och sila i kylt cocktailglas. För att lägga till mer djup av citronsmak, ersätt limoncello med apelsinlikören.

Nu har du historien om vodkmartini och verktygen för att göra din egen. Det är dags att gå ut och dricka utsökt.

VodkMartini Historia

Vi pratade med Beam Suntory master mixologist Bobby Gleason för att ta reda på hur det hela började.

”Efter andra världskriget började amerikanerna fira allt och cocktails var en stor del av det. Gin var fortfarande populär anda (nr 2 till whisky) och många av de klassiska cocktailsna var baserade på gin. Eftersom vodk blev lättare tillgängligt bar marknadsföring vodkt till nya höjder, säger Gleason.”1950 såldes cirka 50 000 ärenden och 1955 nådde antalet över 5 miljoner ärenden. 1967 översteg vodksales försäljningen av gin och 1976 överträffade försäljningen av whisky.”

Med så mycket vodkflod på marknaden behövde bartendrar sätt att använda den. De enkla idéerna var att ersätta gin med vodka. Orange Blossom blev skruvmejsel och martini, när den gjordes med vodka, kallades ursprungligen kängurukocktailen. (Detaljer om ursprunget till detta namn är i bästa fall skissartat. Bobby Heugel, som skrev för Houston Chronicle, säger bara att namnet gavs när "vodk importerades först.").

Det största inflytandet på vodkmartinis popularitet, sade Gleason, var dock spionen från spionerna: James Bond. Vodkmartini sågs första gången i 1956-romanen Diamonds are Forever (före detta utseende använde författaren Ian Fleming gin) och den berömda riktningen "Shaken, not stirred" kom två år senare i Dr.

En annan ikon inom popkulturen, Jeannie i I Dream of Jeannie, använde också vodkmartinis (vilket fick dem att springa från rock för kapten Nelson). Tack vare popkulturen var det drycken att se med. När det gäller garnering utvecklades också det.

”Citronskalet ger plats för olivoljan. En oliv blir två, sedan tre då glasen fortsatte att bli större. Sedan fylldes dessa oliver med pimentos, ädelost, het paprika, kaviar och vad du än kunde lägga i den. Så småningom tillsattes olivlake (olivjuice är olja så att den inte riktigt blandas med vodka), sa Gleason.

Och resten, som de säger, är historia. Vodkmartini har vuxit och utvecklats genom åren till en av de mer populära klassiska cocktailsna där ute, med lika många variationer som det finns oliver i Italien.