Hur Man Beställer En Martini Som Du Vet Vad Du Gör

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi vet alla att den överspionen James Bond tar sin martini skakad, inte rörd, men om du spenderar någon tid runt människor som älskar martinier (eller Vespers, som Bond själv kallade dem), vet du också att det är lite mer komplicerat än så. Det finns smutsiga martinier och våta martinier och torra martinier - och får oss inte ens igång med antalet drycker som rent slutar på "-tini". (Tips: det finns hundratals.)

Även för en erfaren drinkare kan alla termer verka lite mycket. För att göra din nästa martiniupplevelse enklare satte vi oss ner med New York City-bartendern Tom Walker för att ta reda på hur man beställer martini. Walker är gin-entusiast och har arbetat på världsberömda barer som The American Bar på The Savoy i London, Bramble Bar i Edinburgh, Attaboy i NYC och George Washington Bar på Freehand Hotel. Det är säkert att säga att han vet något eller två om att beställa martini.

Gin eller vodka

Det första du behöver bestämma är om du vill ha gin eller vodka. Som du kan läsa i vår guide till vodkmartinis är detta i och för sig delande ämne. Som gin-thusiast går Walker med gin (och av ginerna väljer han Boodles). Valet är helt upp till personliga preferenser.

Våt eller torr

När du väl har valt din ande kommer den roliga delen. Tänk på det som tillbehör till din martini. Säg att du vill ha det torrt. Vet du ens vad det betyder eller beställer du torr martini för att du hörde någon annan göra det en gång?

martini är ganska mycket kombination av vermouth och sprit. Låt oss bryta ner det åt dig:

• Torr: Mindre torr vermut.
• Extrdry: Ännu mindre torr vermut eller ingen alls. "Eventuellt till och med att ta det som Sir Winston Churchill föredrog det, som var iskall gin med blick på en oöppnad flaska vermouth", enligt Walker.
• Våt: Mer torr vermouth.
• 50-50 eller perfekt: Lika delar gin och vermouth i blandningen.

Walkers favorit sätt att bygga martini är att använda två-till-ett-förhållandet Boodles gin till torr vermut, hällt från en flaska som är färsk och redan kyld. Vissa människor hänvisar till detta som”våt” martini på grund av närvaron av vermouth, eftersom den fortfarande innehåller mer torr vermouth än din genomsnittliga martini-order.

Smutsig

När du väl har fått lösningen av vermouth är det fråga om att vara smutsig. Du kanske gillar andra saker i livet smutsiga (vi kommer inte att döma), men om du inte gillar olivlake, kommer du inte att gilla din martini smutsig.

Om du älskar olivlake kan du få en extradryck där bartendern kommer att lägga till ännu mer olivlake i drycken.

Garnering

Då, säger Walker, är det dags att tänka på garnering. Återigen, vi pratar inte om de drycker som först populariserades på 1990-talet och har, ja, nästan allt så länge du lägger till "-tini" i slutet av det. "Klassisk martini är inte söt dryck och har aldrig varit det", påminner Walker oss.

Dina alternativ för garnering är då twist av citron eller en olivolja. Om du gör din martini smutsig, kommer du att vilja fortsätta tåget och få olivoljan. Om du har beställt din dryck sans saltlösning, tänk på att få den med twist.

”För mig vrider mig alltid; citronskal hjälper till att dricka upp drycken och ta ut den ur sina alkoholtunga dimensioner, medger Walker.

Om du är en lökfläkt kan du alltid beställa Gibson, som är martini med inlagd lökgarnering.

Skakad eller rörd

Slutligen finns det frågan om skakad eller rörd. Som vi redan har fastställt tar den suave-mest spionen i livet sin skakade, inte rörd, men är det rätt?

Kort sagt, nej. Inte det minsta. Men om du vill ha det på det sättet, mer kraft till dig.

"Tio gånger av tio, rörde om," säger Walker.”Martini är en silkeslen dryck som ska vara super sammetslen och kall som stål. Alla dessa kan uppnås genom omrörning, med rätt utrustning och rätt is.”

Om din kund insisterar på att skaka den, så är det så. Se bara till att det är med den största biten klar is du kan hitta och att den går i det kallaste glaset som finns. Du kan tekniskt beställa martini på klipporna (akonis) precis som med andra cocktails, men varför skulle du vilja?

”Rakt upp eller på klipporna skulle förmodligen vara den vanligaste begäran om att dricka som definieras grundligt av hur den är full, så mycket att den har ett glas som är uppkallat efter det. I grund och botten ger martini på klipporna inte så mycket mening, men drycken har blivit så utbredd att den har vuxit ut mot alla språkmotsättningar som kan hända andra drycker,”utarbetar Walker.

Vi vet inte om dig, men vi är ganska redo för martini. Tack och lov var Walkers avskedsord till oss martini-recept. Kolla in det och gör dig redo att låta som den smartaste martini-drinkaren i baren. Ersätt gärna Boodles med den bästa gin i Amerika.

Boodles Proper Martini-recept

• 2 oz Boodles Gin
• 1 oz Dolin Dry Vermouth
• Citron Twist

Metod: Kombinera ingredienser i att blanda glas med is, rör om tills det är mycket kallt, sila i kyld cocktailcoupé och garnera med citron twist.