Bättre än Choklad: 5 Saker Att Para Ihop Med Vin Denna Alla Hjärtans Dag

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Choklad och blommor är det par som de vill att du ska tänka på när det kommer till Alla hjärtans dag. Men du är inte kreativitetsbrist i den gamla maskinen, eller hur?

Trodde inte det. Låt oss i så fall prata om godis som kan vara lika övertygande som choklad och som fungerar med ett ännu bredare utbud av kompletterande viner. Parningar som ger dig innovationspoäng och kanske till och med ny respekt för duvahål eller två.

Vill du gå utanför lådan (av Russel Stover)? Prova dessa parningar.

Biscotti och Vin Santo

Detta gamla italienska par är otroligt symbiotiskt. Vin Santo, toskanskfött dessertvin, är starkt smaksatt sippare, känt för sina rika och nötiga toner. Det har skapats som en vion för de svalare processerna i allt vin, genom att hänga fruktkluster i taket i gamla byggnader för att koncentrera smaker. Prova det med lite biscotti som har några bitar av pistasch eller macadaminut i blandningen, eller till och med torkad frukt. Var försiktig, detta kan bli din nya frukostritual.

Stilton och Port

Den här matchen har du nog hört talas om eftersom det är en erfaren duo. Ostens funkiness skärs härligt av portens fruktiga rikedom. riktig porto från Portugal är vägen att gå, men sötare Madeiris nära andra. Om du inte kan få dina tassar på bra Stilton, är bra lokal blåost bra (USA är trots allt hemma för världens bästa blått). Inte stinkande ostmänniska? Prova söt port med pepparkakor eller kokosnöt-tung och extra-buttery makron.

Pocherade päron och sent skördvin

bra pocherat päron förkroppsligar allt som är bra under andra halvan av vintern. De bakade kryddorna som är inblandade är mysiga medan själva fruktens flimmer eller ljusstyrka räcker för att få dig upphetsad över vårens kommande. Ännu bättre, du får njuta av gott sent skördvin både när du förbereder skålen och med den när den är klar (inklusive vissa i pannan med frukten rekommenderas starkt). Ungerska Tokaji kommer att göra tricket och Sauternes också. Inhemskt, leta efter isvin eller sen skörd ta på Riesling eller Pinot Blanc.

Angel Food Cake och Riesling

Vem säger att vitt vin inte är upp till uppgiften? Denna match är mindre förväntad och bedrägligt tillfredsställande. Det finns mycket flexibilitet här, vilket är en del av det roliga. Ängelmatstårta är i huvudsak kudde blank duk, på vilken du kan kasta saker som bär, sylt eller gelato. Riesling kan också anpassas till din smak eftersom dess torr-till-söta spektrum är en av de längsta i hela vinet. Håll dig på den torra änden om du vill ha kakan enkel. Med efterrätt som görs tyngre med glasyr eller sirapig frukt, gå till sötare Riesling än vad som kan matcha sakens karaktär.

Baklavand Amarone

Den läckra och världsliga efterrätten bakverk annars känd som Baklavis så utbredd att du ofta kan hitta bra sats under plast fall på din lokala bodega. Prova det med amarone, den djärva och lustiga röda från Valpolicellregionen i Italien. Filo och nötter går mycket bra tillsammans med vinets fikon-y, kryddiga, stenfruktdrivna smaker. Dessa viner tenderar att åldras ganska bra, så om du vill verkligen fira, snusa runt för något par decennier gammalt. Annars är färskare vintage bra och kommer definitivt inte att bryta banken. Det är roligt vin att kasta i mixen eftersom det tenderar att vara ganska torrt, men ändå så fullt att det ber om större pris när det gäller parningar.