Varför Dricka Bättre Tonvattenfrågor - Handboken

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ta tonic vatten, den bubbla, bittra partnern i brott till gin eller vodka. Medan du förmodligen har slagit ner oräkneliga G & T på varm sommardag här eller där, har du någonsin tänkt på vad som går in i tonic vatten?

Visst, du kanske vet att tonic vatten får sin bittra smak från kinin, förening som användes / används för att behandla malaria. Och visst, du kanske också vet (för att du är den typ av kille som älskar att släppa dessa kunskapsbomber på fester) att kinin kommer från barken på cinchontree, som är infödd i Peru. Eller att tonic vatten lyser på grund av kinin när det sätts under ultraviolett ljus. Men vet du vad mer går till tonic vatten?

Sötningsmedel? Du har rätt i det, men visste du hur mycket? Har du någonsin undrat varför tonic vatten kommer i dietversion också? Det beror på att de flesta kommersiellt producerade tonicvatten innehåller över tjugo gram socker. Inte bara socker, majssirap med hög fruktos.

Det var när han insåg detta, en natt på fest med några vänner, att Jordan Silbert, grundare av Q Drinks, bestämde att han också kunde göra tonic vatten och göra det bättre. Inte bara bättre smak, men bättre för dig.

"Jag tog upp flaskan med Schweppes och såg trettiotvå gram majssirap med hög fruktos, naturliga och konstgjorda smaker och natriumbensoat", minns han. Han bad sedan se en flaska Sprite någon annan drack av. Till sin stora förvåning fann han samma ingredienser.

Med sådana välgjorda andar omkring sig visste han att han behövde göra något. Det fanns ingen anledning att täcka över de smaker som destillatörerna var avsedda för sina produkter. Efter att ha gjort lite forskning köpte Silbert lite cinchonbark och arbetade för att skapa kinintinktur. Därifrån började han visa det för vänner och familj. Därifrån kontaktade han tappningsanläggningen och fick få fall gjorda.

"Jag tänkte att om inget annat skulle jag dricka dem alla själv eller ge bort dem för födelsedagspresenter", sa han.

Silbert publicerade också på foodiesidan och frågade för att se om någon skulle vilja prova tonicen som han hade gjort. Jim Meehan, berömd bartender som grundade New York-institutionen PDT nådde ut. Sedan räckte en annan bartender ut. Snart, sa Silbert, hade han order över hela världen. Därifrån föddes Q Drinks.

Skillnaden mellan Qs tonic och andra, och vad det egentligen handlar om när du tänker på dina mixers, är ingredienserna och hur de tillverkas.

"Vi använder äkta kinin från riktiga träd, äkta ingefära från äkta ingefärarot för djärv autentisk smak", sa han. Dessutom använder Qs tonic-vatten organisk agave och i mindre mängder än andra tonic-vatten.

"Om din mixer har för mycket socker kan du inte smaka finesserna med fin sprit", tillade han.

Därifrån sa Silbert att de använder tjockare flaskor, vilket möjliggör mer kolsyrning, vilket ger en mer drickande dryck längre.

I grund och botten, om du bryr dig om din sprit, måste du också bry dig om din mixer. Du kan inte säga att du kan njuta av en femtio dollar flaska gin när ditt tonic-vatten har lika mycket socker som en flaska läsk.

Om du gillar Qs tonic-vatten också, se till att kolla in deras andra produkter, som deras ingefäraöl, vilket gör helvete av Moskva (eller Kentucky) mul.