Varför Du Behöver En Lewis-väska För Att Göra Bättre Cocktails Hemma

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Någon gång i din karriär som hemmabarender kommer du att vilja börja göra mintjul. Eller Moskva mulor. Eller skorpionskålar. Eller frysta margaritas. Och du har ingen mixer. Vad ska jag göra med den krossade isen? Du kan använda de funky grejerna som kommer ut från kylskåpsdörrarna och aldrig smakar rätt. Du kan vandra från butik till butik för att hitta en gammal påse krossad is, nu frusen fast. Eller så kan du göra din egen. När du börjar utvidga din verktygsverktyg för hemstänger är det dags att överväga Lewis Bag.

Vad är Lewis Bag? I grund och botten är det en robust dukpåse med klaff, vik eller slips som du kan fylla med isbitar och slå tills du får tunnare isfragment. Vi vet att du har försökt göra det tidigare med blockis (eller i en smörgåspåse av plast), dunkat den med vanlig hammare eller kanske hälen på din känga. Vad händer? Isen krossas, visst, men det perforerar också påsen och gör det fuktigt. Kanske har du till och med försökt förpacka is i kökshandduk av bomull. Det fungerar lite bättre om du kan hålla handduken stängd. Ändå blir det snabbt blöt. Snart är allt blött.

Lewis Bag löser alla dessa frågor och mer. Den robusta duken kommer inte att riva eller läcka. Fliken hindrar isflis från att skjuta ut som miniatyr EmmFrost som kämpar mot inhumansna (eller … X-Men … vi blev så förvirrade). Det tar också bort all den oönskade fukten som skapas genom att överföra energi från armen till isen (vetenskap!) Så att din is inte är "våt" när den går i drycken. Allvarligt. Du vill bara ha så mycket vattenutspädning i härligheten som är bourbon, socker och mynta.

Det hela kunde inte vara enklare: Skopa dussin eller fler isbitar i påsen. Fäll upp klaffen och slå den i helvete fem eller sex (eller åtta) gånger. mjuk, bred klubba (tänk på gummiklubba, köttmjukgörare eller träspecialkvarn) fungerar bättre än vanlig klohammer. Använd en stabil yta (speciellt om du har grannar på nedervåningen), et voil! Ingen röra.

Det finns ett antal Lewis-väskor att köpa på Amazon, som det här alternativet från Viski. Cocktail Kingdom, som specialiserat sig på specialiserade barverktyg, har en bra bag-and-mallet duo (bilden). Cocktail meccPortland, Oregon, är hem för Bull i Kina, som också har snygg uppsättning. Men ärligt talat? Du kan hacka detta om du behöver. Om du kan sy dubbelsöm kan du göra din egen väska ganska snabbt med tyg från Joann's eller Ace Hardware. Om du inte kan, hoppa på eBay och ta myntpåsar för några dollar. (Det var här hela saken började på 1800-talet. Du har sett gammal bankrånare i filmer som stjäl påsar med mynt.) När det gäller klubban: träkloss eller trärulle fungerar ganska bra i nypa (håll stövlarna på), men här riskerar du RSI om du gör massor av drycker.

Proffstips: Oavsett hur orörd iskällan, så småningom tar tyg upp funk från det frysta vattnet. Jeffrey Morgenthaler, Portland-barägare extraordinaire och författare till The Bar Book (som du helt redan har, eller hur?), Konstaterar att du inte vill tvätta din Lewis-väska i tvättmaskinen med doftande Tide Pods. Vänd den istället inifrån och ut, kasta den på diskmaskinens översta ställ (tvål utan tvål) och låt den lufttorka.

Åh … och varför heter det "Lewis" väska? Ingen aning. Vi nådde ut alla sprithistorikerna vi känner och tittade igenom alla böcker. Vi konsulterade till och med YouTube "bartenders". Ingen tur. Om någon vet, vänligen Tweeterfy eller Facebook oss. Fram till dess kommer vi att anta att den är uppkallad efter Vaudeville-legenden Ted Lewis.

Funktionsbild med tillstånd av Viski.