Arbikie Släpper Andra Klimatpositiva Andan, Nàdar Vodka

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Efter att ha gjort historia tidigare i år genom att lansera Nàdar Gin, är världens första banbrytande klimatpositiva destillat, det skotska”fält-till-flaskdestilleriet” Arbikie Highland Estate tillbaka igen och lägger till ytterligare en klimatpositiv skapelse i sin hållbarhetsuppställning.

Den här gången är det Nàdar Vodka.

Släppt den 28 augusti för att fira World Sustainable Spirits Day, gjorde Nàdar Vodkis på samma sätt som Arbikies revolutionära Nàdar Gin och använde ärtor för basandan istället för vete. Denna nyckelomkopplare gör det möjligt för Arbikie att uppnå de extremt låga koldioxidutsläpp som krävs för att produkten ska vara klimatpositiv. Till skillnad från klimatneutralt, vilket innebär att produkten inte skapar någon ny koldioxid under produktionsprocessen, är klimatpositivt nästa gräns för produktion och industri, uppnådd när produkten undviker att producera mer koldioxidutsläpp än vad som krävs för att skapa produkt.

"Hållbara produkter, särskilt när det gäller mat och dryck, är utan tvekan framtiden", säger Arbikies chef Iain Stirling.

Som Master Distiller Kirsty Black upptäckte när de skapade Nàdar Gin ger ärtor och andra baljväxter mycket mindre koldioxidavtryck än traditionella korn tack vare deras unika process för att utvinna sitt eget kväve från luften, vilket eliminerar behovet av ytterligare gödningsmedel som innehåller kväve och är kända att vara stora förorenare.

Detta, plus Arbikies fokus på produktion av enstaka fastigheter genom att odla de flesta av sina andra ingredienser på sin egen gård i östra Skottland, samt hantera sin egen destillationsverksamhet på plats, är det som gör att varumärket kan skapa anda med koldioxidbesparingar på> 1,53 kg CO2e per 700 ml flaska.

"Genom att flytta fokus till klimatförändringar och förlust av biologisk mångfald vill vi inte bara minimera vår påverkan på miljön utan också inspirera och visa för andra de potentiella alternativen som finns och hur de kan dra nytta av dessa utmaningar", uttalade Black i ett pressmeddelande som tillkännagav den nya vodka.

Black och Arbikie-teamet bestämde sig också för att avstå från den vanliga neutrala, smaklösa vodkrouten till förmån för vodk som visade nyans av smak. Med en mjuk och silkeslen munkänsla, har Nàdar Vodkha en snygg, kryddig smak, kontrasterad med "blommiga toner" på näsan. Med en sådan unik smak och doftkombination är det säkert bra vodk för blandning.

Efter att ha arbetat fem år på Nàdar Gin, som just släpptes i mars i år, är det senaste tillskottet i familjen Nàdar hållbara sprit snabbt omvänd, vilket visar destilleriets pågående engagemang för att öka sin hållbarhet i sin egen verksamhet och uppmuntra andra destillerier att göra detsamma.

"Arbikie fokuserar på att bli ett av världens mest hållbara destillerier, eftersom vi både är jordbrukare och destillatörer har en idealisk position för att odla och destillera vår familj av hållbara sprit", säger Stirling.

Med 43% ABV kan Nàdar Vodkis nu köpas på Arbikies webbplats.