12 Mathackar Som Varje Kille Borde Veta

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För att vara stjärnkock i ditt eget hem behöver du inte gå på kulinarisk skola eller spendera år på att jobba på linjen. Istället är det du verkligen behöver göra att behärska konsten att arbeta smartare, inte svårare. Vad vi pratar om är hackar, folkens. Kökshackar hjälper inte bara på kort sikt - du har inrymt en halv påse potatischips, bestämt att du vill spara resten och inser att du inte har chipklämma. Nu då? - men erbjuda värdefulla livskunskaper som, när du väl behärskar, kan du fortsätta i evigheten.

Det fina med dessa hackar är också att de är lätta att lära sig och komma ihåg. Vi pratar om tid eller energibesparande tekniker som kommer att läggas upp när du använder dem. Nedan följer de 12 viktigaste kökshackarna du behöver veta igår. Okej, vissa av dessa kanske inte är nödvändiga för att leva, men de är roliga, så lär dig dem ändå. Kalla dem party tricks, om du vill.

Klipp lök utan att gråta

Älskar lök, men vill inte se ut som om du har sett Steel Magnolias och gråtit i din kudde hela eftermiddagen? Vi har botemedlet. Du kan skära lök utan att tappa en tår genom att klippa dem under vattnet, lägga dem i frysen i förväg eller skära under ventilen. Du kan också bära glasögon, men du kan ha tårar efter att dina vänner gör narr av dig. Ditt samtal.

Grill biff utan att skära den

Att skära i köttet för att kontrollera om det är kokt är bra - om du är en amatör. verklig man vet att presentationen är lika viktig som smak, så du vill inte servera en biffplatta med stort fult sken i mitten. Med hjälp av fingermetoden kan du enkelt urskilja köttets tjockhet genom att använda tummen på hälen som referens. För att få fingermetoden att fungera, tryck på pekfingret mot tummen. Med din andra hand känner du under tummen på din handflata. Det är sällsynt.

Därifrån rör dig bort från pekfingret och rör vid varje nästa finger i linje med tummen. När du strålar ut kommer du att känna dig medium sällsynt, medium och bra gjort. (Du kan alltid bara få kötttermometer också.)

Grill kyckling med tegel

Italienarna kallar det pollo al mattone, men vi kallar det bara matlagning med jävla tegel. Det är ganska idiotsäkert trick, och om du gör det rätt får du den saftigaste kycklingen du någonsin har ätit. Tyngden plattar ut köttet och pressar det mot grillen, vilket hjälper fågeln att laga mat snabbt och undvika att torka ut. Det viktiga att komma ihåg är att se till att du slår in tegelstenen i folie efter att du rivit ut den från din uppfart.

Skydda läppar från kryddig mat med läppbalsam

Vad säger du? Dina vingar har världens hetaste heta sås på sig? Låter gott! Om du är den typ som inte kan motstå lockelsen av kryddig mat, kan du rädda dina läppar från att brinna av genom att slå på någon läppbalsam innan du stoppar in i din måltid. Det kommer inte att rädda insidan av munnen, men det kommer att ge anständigt mycket skydd för dina smackare. (Obs! Detta kommer förmodligen inte att hjälpa världens hetaste sås, men om du lägger det på vingarna är du ändå på egen hand.)

Öppna öl med praktiskt taget allt

Flasköppnare är fördömda - med rätt teknik kan du öppna öl med allt som har måttligt plötslig kant. Nyckeln till framgång är rätt grepp och hävstång. Ta till exempel skruvmejsel. Om du placerar skruvmejselns blad upp under locket och försiktigt drar upp kanten på locket (och sedan upprepar tre till fyra gånger till) kan du enkelt öppna flaskan.

Här är några ölflasköppningstekniker som du enkelt kan behärska. Om du funderar på att öppna vin utan öppnare, kolla in den här artikeln.

Tätningspåse med flis utan klämma

Jag älskar marker, men jag hatar att hålla reda på de dumma plasttillbehör som behövs för att hålla dem stängda. Med den här smarta vikningstekniken kan du helt täta pås med chips med inget annat än själva påsen - vilket är mycket bättre än att riva ut tejpen och häftpistolen varje gång du vill ha mellanmål. Se hur det görs här.

Klipp ett äpple med dina bara händer

Du kan också göra detta med telefonboken, men de sakerna smakar som skit, så vi visar dig hur du gör det med frukt istället. Med rätt hävstång kan du riva ett äpple perfekt i halva med inget annat än dina nakna, råhudliknande händer. Den här kräver lite övning, eftersom du behöver lära dig hur du ska ta tag i äpplet och var du ska trycka på för att se ut som ett absolut djur. Den här videon förklarar det ganska bra.

Koka bacon i ugnen

Jag vet att det är svårt att försumma din perfekt kryddade gjutjärnspanna, men om du vill ha den mest krispiga bacon du någonsin har ätit, dike spishällen och sätt på ugnen. Inte bara producerar denna metod bättre, krispigare bacon, men tillagning på bakplåt ger dig mer utrymme för mer bacon.

Hörde du det? Mer bacon. Här är den exakta metoden.

Ät kycklingvingar med en hand (spara den andra till öl)

Och de säger att vi inte vet hur man multitaskar. Ta tag i dina vingar från rätt ände och ge köttet snabbt nedåt, du kan släppa det från benet med en hand. När detta har uppnåtts kan du enkelt avsluta jobbet med munnen. Detta frigör din andra hand för att slå ner flaskan med skum eller ha andra vingen i väntan.

Öppna burkar med tennisboll

Kan du inte öppna den inlagda burken och inte vill se ut som sissy framför dina kollegor? Lägg ner sågen - det finns ett bättre sätt att göra det. Klipp bara upp tennisbollen och använd mofo för att få bättre grepp. Det fungerar som charm. Det finns andra sätt att öppna burkar, men de är inte lika roliga som att riva upp tennisboll som retriever på sockerbinge.

Lär dig korrekt burgerkonstruktion

Proffstips: Sallat stöter bort fett bättre än bröd. Det bästa sättet att hålla dina härligt saftiga hamburgare från att vända din bottenbulle till grädde är att lägga sallad på botten.

Den här kräver inte riktigt ytterligare förklaring, lovar vi.

Ät bönor utan att bli gasig

Ahh. den magiska frukten. Ju mer du äter, desto mer sannolikt är det att du rensar en hiss innan den når tredje våningen. Bönor är en fantastisk proteinkälla och de är goda att starta, men de innehåller också stora mängder oligosackarider - komplexa sockerarter som är svåra att smälta och generellt orsakar gas. Genom att blötlägga bönor i några timmar och slänga vattnet kan du effektivt bryta ner dessa sockerarter och kringgå alla dundrande, rensande prylar (såvida det inte är din grej).