Vad är Solera-systemet Och Varför Finns Det På Min Spritflasketikett?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Den som har granskat spritbutiken noggrant har förmodligen sett flaskor med ordet "solera" stänkte över etiketten. Om du är bekant med sherrytillverkningstekniker känner du sannolikt denna term, även om dess användning sträcker sig långt utöver berikat vin. Om solersystemet är främmande för dig är det ganska lätt att förstå, speciellt om du målar bilden av processen i ditt huvud.

Vad är SolerSystem?

Solersystemet utformades först i Spanien och används fortfarande för sprit som starkvin och rom, särskilt i tidigare spanska kolonier som Guatemaland Venezuela. solersystem involverar rader av tunnor som staplas ovanpå varandra. Den nedersta raden av fat, som kallas solera, innehåller vätska som har åldrats längst. När det är dags att tappa en del av den vätskan tas den från den nedre raden av fat - låt oss säga att ungefär en tredjedel av vätskan avlägsnas från var och en.

Därefter används vätska från fat direkt ovan, som kallas”första criaderas” och innehåller den näst äldsta vätskan, för att ersätta det som togs från solera. Slutligen ersätter ny vätska från den översta raden av tunnor (akthe "andra criaderas") vad som togs från andra raden, och de övre faten fylls sedan med oåldrad ande. Hela systemet är kvar att utvecklas, och processen upprepas om och om igen.

Varför används SolerSystem?

Det finns två huvudorsaker till att spritföretag använder soleraging. För det första ökar det genomsnittliga åldersuttalandet för ett uttryck över hela linjen. För det andra är vätskan som tas från soler otroligt konsekvent eftersom skillnaderna i rom, vin eller vad som helst finns i fat i genomsnitt över tiden.

Vi tror att ett av de bästa sätten att bekanta sig med solersystemet är att prova några sprit som är åldrade med tekniken. Dessa tappningar är några av våra favoriter och ett bra ställe att börja utforska.

5 SolerSpirits att prova

Zacap23

Zacap23 innehåller en blandning av rom som har åldrats mellan sex och 23 år. Det är underbart och extremt drickbart rom med rika smaker av honung, smörgås och torkad frukt. Vi älskar att smutta på den här fina guatemalanska andan snyggt eller rörs in i Rum gammaldags.

Bertoux Brandy

Denna nya Californibrandy var designad för att blandas i cocktails. Bertoux är en blandning av pottdestillerade konjak som varierar i åldern från tre till sju år. Det tillbringade tid i både fransk och amerikansk ek som gav en smidig smak som är extra tillfredsställande i klassisk sidovagn.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Om du letar efter mycket drickbar sherry att para ihop med ost eller servera efter stor måltid är det här en vacker flaska att prova. LGarrochis tillverkad av Palomino-druvor i Jerez-regionen i Spanien och åldrades i nio år i Bodegas Grants uppskattade solera. Nutty och torr med anteckningar av balsamvinäger och lönn, det här är bra att tappa på, oavsett om du är sherry nybörjare eller expert.

Glenfiddich 15 år gammal

Glenfiddich 15 Year Old Scotch kommer till cirka $ 58 flaska och är ett stort värde för sin ålder. Vätskan hämtas från solervat som Glenfiddich har hållit åtminstone halvfullt sedan 1998. Den har trippelvila i ny rostat amerikansk ek, använda bourbonfat och sherryskalar för att ge den kryddad, smidig smak som spränger med toner av marsipan, kanel, och ingefära.

Hillrock Soler Åldrad Bourbon Whisky

Denna kraftigt tilldelade bourbon är den första amerikanska whiskyen som har åldrats med den solida metoden. Efter att ha växt vätskan i ny amerikansk ek, avslutar Hillrock bourbon i 20 år gamla oloroso sherryfat som ger den skiktade toner av fikon, rostade valnötter och kanderad frukt. Smutta på det här vackra uttrycket snyggt för att fira speciella tillfällen.