De Bästa Röda Vinerna Att Para Ihop Med Grillen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När du grillar kött - oavsett om det är varmt som helvete och du har tillbringat tidigt på eftermiddagen med att punda kalorifattiga öl eller om det är kallt ute och du tappar temperaturerna för att du behöver jävla grillad biff (eller kanske är du bara med spishällsgrill) - du behöver något gott för att skölja ner all den här goda maten. Öl och whisky är båda fantastiska alternativ, men vad händer när du behöver klassificera det lite? Det är där rött vin kommer in.

De djupa, rika färgerna och de fylliga smakerna av de bästa röda vinerna kan förvandla grillat kött till en himmelsk upplevelse. Vinerna nedan gör just det. Det spelar ingen roll om det är något så enkelt som hamburgare och hundar eller långkokt brisket, det här är de flaskor du vill öppna.

Beran Zinfandel 2014

När människor beskriver viner som smakar eller luktar som vissa saker - säg tobak - är det ibland svårt att förstå det. Med detta vin från Beran är det lätt att plocka ut tobak och cigarrök på näsan. Dessa toner leder till gom av körsbär och tårta tranbär som hålls upp av en väl proportionerad mängd tanniner.

DeLille Cellars Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

Vinets frukt kommer från Red Mountain AVin Washington, delstatens minsta men mest intensiva. Varmt väder och frekventa vindar leder till koncentrerad frukt som är perfekt för biff och viltkött. De mörka egenskaperna för frukt, jord och kakao spelar vackert av homespun gnuggar och grillsåser.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Merlot är inte din pappas tråkiga tänder. Den berömda Bordeaux-sorten kan så mycket, särskilt när det gäller grillade livsmedel. Den här (även från den grillvänliga Red Mountain-beteckningen) smakar som den höga öknen och erbjuder aromater med sagebrush och eukalyptus och en stor men balanserad fruktprofil som passar bra med hamburgare eller flankbiff. en god del av frukten kommer från Red Mountain historiska KionVineyards gods.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

Lone Star State vet något eller två om grill. Det är också ett framväxande vinområde, särskilt i Hill Country runt Austin. Det finns många stora Sangiovese i dessa delar (druvan som ansvarar för Chianti), men det finns också Tempranillo. Detta tag är träigt och fullt av mörk frukt, perfekt om du tänder upp rökaren eller lagar mat med fruktträ. Frukten kommer från Salt Lick Vineyards, det senaste vingårds- och vinprojektet från Texas BBQ-institution. Prova med brisket eller lammstativ.

Kanonkop Kadette 2015

Den här blandningen av Pinotage (54 procent), Cabernet Sauvignon (34 procent) och Merlot (12 procent) är fylld av mogna, mörka fruktsmaker som kompletteras med antydan till rökighet och lite jordnära. karaktär - perfekt för dem som gillar lite röding på köttet.

Domaine de lPépière Muscadet

Om du inte grillar ostron, borde du vara det. Och medan du håller på med det, komplettera ditt arbete med vin som är praktiskt konstruerat för skaldjur i Muscadet. Nej, det är inte rött, men det finns knappast bättre alternativ för ostron. Denna prisvärda pärla kommer från druvans födelseplats och har allt du kan önska. Det är ljust, texturerat och otroligt uppfriskande. zippy ryggrad fungerar som hälsosam citronpress över dina ostron.

Ursprungligen publicerad 1 september 2017. Senast uppdaterad av Mark Stock 17 maj 2019.