De Bästa Drinkarna Att Para Ihop Med Dina Favoritmatprogram

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ett av de bästa drickspelen någonsin har tänkts av en vän. Han, fan av reseshower, föreslog att öl skulle dras varje gång Rick Steves sågs med dryck. Många, många drycker senare, insåg vi att PBS-resguru mycket gillar hans vin.

Men så är inte alltid fallet. Det finns ett stort antal rese- och matlagningsshow som inte alltid betonar myntens dryckesida. Det är naturligtvis inget fel med det, men parningsentusiaster lämnar kliar i sitt kollektiva huvud. Vi kan inte alla vara Anthony Bourdain (RIP), som rusar omkring i främmande land med dryck i handen, men vi kan verkligen hemma från vår favorit-TV-tittare.

Ny skandinavisk matlagning

Värd Andreas Viestad är lika skandinavisk som de kommer, med knivskarp humor och bentorr humor. Den ale-guzzling aspekten av hans vikingförfäder är dock inte så uppenbar, eller åtminstone inte annonserad. De flesta av hans rätter - som innehåller de många glädjeämnena vid matlagning utomhus och födosök - pläteras och åtnjuts sedan med lite mer än vatten.

Förbättra dessa rätter genom att inte bara suga in som norska utan också göra det med de nordiska ingredienserna i åtanke. Så många av showens recept kretsar kring skandinaviska häftklamrar som potatis, äpple, lamm, rotfrukter och fisk. stor aperitif eller efter måltid sippare här är akevitt, gjord av fänkål, dill eller kummin (och fat åldras till bra resultat).

Med diskarna själva, se till att matcha både deras inneboende ljusstyrka och jordnära. Lamm kräver medelstora, karaktärsdrivna viner som Gamay Noir och Pinot Noir. Färsk fisk passar bra med de flesta Chardonnay medan grönsakerna och ofta ättika-kick de packar är perfekta för cider eller uppfriskande vitt vin som Müller-Thurgau. Prova mjöl tillsammans med en av Viestads hjärtliga desserter.

Iron Chef

Det kan finnas syskonshow som helt ägnas åt att matcha dessa snabbt monterade måltider med drycker. Men tills den föreställningen börjar, måste du ta hand om dig själv. Vårt råd? Arbeta helt runt den hemliga ingrediensen. Försök också att matcha diskens vikt. Lätta och känsliga plattor behöver lite mer än den subtila bra brut IP ger. Täta rätter behöver kraften från Tannat eller Merlot.

Men showens rätter är ofta extremt breda och oväntade. Med det sagt, gå med de mest flexibla dryckerna där ute, bara för att vara säker. Använd smidiga sipprar som pilsner, Pinot Gris eller, utan att känna till många, bra subtil gin.

Bra äter

En av de bästa sakerna med Good Eats är att den är både nördig och tillgänglig. Värd och skapare Alton Brown är ingenting om inte pedagogiskt och underhållande. Så är också de bästa parningarna. Gå in där djupt, för Altons skull. Han rör sig snabbt och att hålla upp är halva striden. Gå för komplexa drycker som saison öl, spritdrycker eller amorvin.

Åh, och drick varje gång det är konstigt 90-talstecken som används för att beskriva något eller en extra daterad upplösning.

The Great British Baking Show

Denna show ger efterrätt - och andra bakverk - i förgrunden och som ett resultat en helt ny familj av parningskandidater. Det bästa tillvägagångssättet här är försök och fel. Saker som port, vin santo, dessertvin (is och sen skörd), imperial stout, konjak, bourbon och mer passar bra med sötare föremål. Blanda och matcha i små portioner enligt vad som görs på showen och se vad som fungerar. Det är ett roligt sätt att utöka din smak och komplettera maträtten så ofta serveras av dess ensamma. Ingen skam om du helt enkelt nöjer dig med espresso som ditt bästa parningsalternativ.

Drick varje gång tävlande slukar, du ser Union Jack eller någon som älskar något varmt, friskt ur ugnen.

Ugly Delicious

Medan det dricker lite på den här utställningen äter David Chang och företaget ofta på språng eller nämner inte vad som finns i deras glas. Eftersom det de äter ofta är exotiskt eller åtminstone sylt av jätte smaker, är det bäst att ställa upp en arsenal av drycker som kan stå emot en sådan sak. Titta på viner som Riesling och Zinfandel och öl som kejserliga IPA och tyska stilbockar för hjälp.

Behöver du en ny show för att binge-watch? Kolla in vilka matshower som strömmar på Netflix just nu.