Enkelt Och Roligt ölburk Kycklingrecept

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ölburk kyckling är ett intressant recept, särskilt när du tänker på dess troliga ursprungshistoria. Vår gissning? Fyra eller fem killar som slår ner bryggskidor (förmodligen inte IPA, men hej, du vet aldrig), stirrar på kyckling och undrar vad de ska göra med det. Kanske hade de avsikter innan de började sitt fall för att göra fin rostad kyckling. Kanske hade de alltid för avsikt att laga fågeln hela på grillen. Vad det än var, en av dessa killar - hjälten för mänskligheten - spände huvudet, stängde ett öga (så att han kunde se till att det bara fanns en fågel), pekade på fågeln i fråga och sa:”Låt oss hålla ölburken dess röv.”

Och det, vänner, är hur vi antar att ölburk kyckling skapades. (Mer än troligt skapades det av Big Beer som en gimmick för att sälja mer öl under grillsäsongen, men det kommer vi inte att gå in på här.)

Om du vill ge det virvel, kolla in det här enkla receptet för kyckling med ölburk nedan.

Ölburk kyckling

Ingredienser:

• 1 hel kyckling (3 till 5 pund)
• 1 12-oz burk öl (När det gäller öl, tänk på vilken smakprofil du vill ha. En IP ger till exempel mer citrusnoter, medan en amberöl eller lätt lager ger dig de mer traditionella öl-y smaker. Om inget annat, gör gäng kycklingar och experimentera!)
• Salt och peppar
• Vegetabilisk olja
• Val av torr gnugga (vi rekommenderar något av dessa torra gnuggar.)

Metod:

1. Förvärm din gasgrill till cirka 350 grader Fahrenheit eller starta kolen i din kolgrill
2. Ta bort giblets från upptinad kyckling. Kasta dem eller ställ dem åt sås om du vill.
3. Skölj kycklingens insida och utsida noggrant med kallt vatten och klappa det hela torrt med pappershanddukar.
4. Gnugga lätt lager vegetabilisk olja på kycklingens insida och utsida, gör sedan samma sak med salt, peppar och torr gnidning. Vilken torr gnugga du använder beror på dina personliga preferenser.
5. Vi rekommenderar inte att grilla medan du är full, men du borde inte heller vara nykter. Det är oamerikanskt. Så öppna en burk med rumstemperatur öl och ta några hälsosamma drag. Drick kvart till hälften av ölen (vem skojar vi, drick hälften) och peka några hål i toppen av burken. Notera: Tekniskt behöver du inte använda ölburk, men kom igen - vem vill äta "Diet 7-Up kan kyckling"? Ingen. Ingen någonsin i mänsklighetens historia och ingen på någon dag som denna värld fortsätter att vända.
6. Ställ din öl på plan yta och sänk sedan kycklingen försiktigt ned på ölburken för att skapa stativeffekt. Balans kan vara ett problem, varför mindre fåglar i allmänhet är bättre för kyckling med ölburk.
7. När du väl har tagit grillen på medelhög värme är det dags att laga mat. Du borde kunna stänga grillens topp - en annan anledning till att mindre fågel är bäst. Om du använder kolgrill, vänta tills kolen är grågrå och se till att de inte ligger direkt under kokområdet. Notera: Direkt värme kokar kycklingen ojämnt. För hjälp med att stabilisera din kyckling, överväg att placera en engångspanna i aluminium under burken eller använd ett speciellt matlagningsställ.
8. Som du kanske har lärt dig när du köper kött (eller från vår podcast med pitmästare Chad Ward) finns det ingen exakt, idiotsäker tillagningstid. Generellt sett borde du laga kycklingen någonstans mellan 1 och 1,5 timmar. Börja kontrollera den interna temperaturen efter 45 minuter och fortsätt sedan kontrollera var 15: e minut efter det. Kycklingen ska vara klar när den tjocka delen av bröstet (vitt kött) når 160-165 grader Fahrenheit och låret (mörkt kött) når 175-180 grader. Att ha kötttermometer till hands är viktigt för att få det här steget rätt.
9. Ta bort fågeln från grillen mycket försiktigt. Detta är något lättare om du har din kyckling på en aluminiumpanna. Om du tar fågeln direkt från grillen kan du få hjälp av en eller två personer med grillhandskar, tång och spatlar.
10. När du har tagit fågeln från grillen, låt den sitta ovanpå dess öl kan trona i ytterligare 15 minuter eller så. Denna vilotid gör att fågeln kan laga mat.
11. Du vet vad som återstår att göra. Börja snida och njut. Det ska tjäna ungefär fyra.

Förutom att vara underbar av mänsklig strävan är ölburk kyckling rolig, lätt och utsökt. Nästa gång du dricker öl med få kompisar och rå hel kyckling, överväg att skjuta ölburken upp i kycklingens keister och kasta den på grillen. Det kommer säkert att träffas.