11 Bästa Livsmedel Som Kan öka Ditt Immunsystem

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om du är som de flesta är ditt svar när sjukdom drabbas att ta piller. Även om detta tillvägagångssätt är förnuftigt för att bekämpa sjukdomar och infektioner, fungerar det inte på samma sätt när det gäller att bygga upp kroppens naturliga försvar. Att sluka kosttillskott kan tyckas vara ett enkelt sätt att öka ditt immunförsvar, men forskning visar att de positiva effekterna av mineraler och vitaminer var mycket mer uttalade hos dem som konsumerade dessa näringsämnen som en del av riktig mat, i motsats till att ta kosttillskott.

Det finns också möjlighet att ta så mycket av det givna tillägget att du gör mer skada än nytta. Med ett stort utbud av näringstillskott klickar du bara bort, det är alldeles för lätt att inta potentiellt giftiga mängder av särskilt näringsämne. (Titta bara på vad som har hänt med gurkmeja.)

Enligt Dr. Clifford Lo, docent i näring vid Harvard School of Public Health, är näringsämnen mest potenta när de kommer från mat. Dessutom tillägger han att "konsumtion av immunförstärkande näringsämnen genom mat ger ett följe av andra fördelaktiga näringsämnen, såsom hundratals karotenoider, flavonoider, mineraler och antioxidanter som inte finns i de flesta kosttillskott." Att inte tala om maten smakar bättre och är ofta billigare än att fylla på flaskor med enskilda vitaminer och mineraler.

Vi har sammanställt en lista över några av de bästa livsmedlen för att öka ditt immunförsvar, samt några enkla sätt att integrera dem i din skyddande meny. Som fransmännen säger "à tsanté."

Röd paprika

Om du är som de flesta har du lärt dig att införa vitamin C så snart den kalla årstiden börjar. Utanför kapseln har apelsinjuice varit det mest populära sättet att få ditt dagliga intag av vitamin C. Det är att allt som socker i ditt system kompenserar fördelen - någon form av socker, även den naturliga typen, är ingen bueno för ditt immunsystem. I stället för citrus presenterar vi den röda paprika för din övervägande. Det är sött, det är krispigt, det smakar bra rå eller kokt, och bara en medelstor peppar innehåller tillräckligt med C-vitamin för att helt beväpna kroppen mot infektion.

Prova detta: Stek par röda paprika (i ugnen eller över öppen eld), puré och lägg i tomatsås eller soppa för en oväntad karamelliknande smak.

Vitlök

En annan flerårig botemedel, vitlökens immunstödande krafter stöds väl av vetenskaplig forskning. Krossa öppen kryddnejlika och drick in lukten av det antibakteriella, immuncellförstärkande elixiret. Studier visar att friska vuxna som konsumerar vitlök i 90 dagar upplevde mycket mildare symtom på säsongssjukdomar som förkylning och influensa än de som tog placebo. (Med tanke på vad vi vet om detta virus är vi glada att nöja oss med mildare symtom.)

Prova detta: Förpacka hela vitlöklök (inte bara kryddnejlika) i aluminiumfolie, pop i ugnen i 20 minuter. När du tar ut det och genomborrar skinnet hittar du små kronblad av ren smält delikatess. Sprid den på rostat bröd, strö över salt och olivolja, och försök att inte göra besvärliga stönande ljud.

Sötpotatis, morötter och Butternut Squash

Betar du till och med betkaroten, bro? Denna antioxidant, föregångare till kroppen som tillverkar vitamin A, stöder immunsystemet genom att utlösa produktionen av vita blodkroppar som bekämpar virus och bakterier. Betakaroten hjälper också till att bilda slemhinnor i luftvägarna, vilket fungerar som barriär mot bakterier. Naturens egen ansiktsmask, om du vill. Bara en kopp sötpotatis eller morot ger dig all den betkaroten du behöver för dagen.

Prova detta: Kasta bitar av sötpotatis, morot och / eller butternut squash morot i lite citrondoftande olivolja och rosta vid 450 grader Fahrenheit i cirka 30 minuter (tills den är tillräckligt mjuk för att spjutas med gaffeln). Ta bort och tillsätt salt och färsk ört som dill, rosmarin eller merian.

Blomkål

Vi vet alla att korsblommiga grönsaker är bra för att bekämpa sjukdom. Men blomkål tenderar att vara det rödhåriga styvbarnet till denna prestigefyllda familj, förbises för sin glömska färg och intetsägande smak. Den mest actionkålkål som ses idag är när den förkläds av dieters som potatis. (Vilket vi tycker är en förolämpning mot båda grönsakerna) Förutom att ha alla antioxidantkrafter hos sina grönare kusiner är blomkål rik på glutation, kraftfull antioxidant som hjälper till att bekämpa infektioner. Värt andra titt, tycker du inte?

Prova detta: Stek blomkålbitar vid 450 grader F tills spetsarna är bruna och de avger popcornliknande lukt. Kasta med avokadoolja, hälsosamt stänk av currypulver och en handfull gyllene russin. Du kommer aldrig att titta på blomkål på samma sätt igen.

Bönor

Med all hype om livsmedel som söker och förstör toxiner, bakterier och virus, tror ingen att nämna de livsmedel som hjälper till att skicka de otäcka grejerna ut ur kroppen. Kort sagt, vi pratar om fiber, vilket betyder att vi pratar om bönor. Shelter-in-place har varit en riktig popularitetsboom för den ödmjuka bönan, att hitta sig från den dammiga bakre hyllan och dyka rakt in i våra hjärtan och våra Instant Pots. Men förutom att binda till avfallet i vårt blod och flytta det utåt, har bönor också dygden av zink, mineral som spelar en avgörande roll i immuncellsproduktionen.

Prova detta: Stek lite vitlök och schalottenlök i olivolja, tillsätt sedan matsked tomatpuré, matsked ättika och burk av dina favoritbönor. Rör om allt tills det är varmt och servera sedan över gröna eller crusty bröd (eller båda).

Fänkål

Om det finns något att gå med på gröna marknader tenderar fänkål att slå människor som grönsaker bara kocken kan älska. Det ser mer ut som ogräs än mat och har svag lakrits-y-lukt … så vad ska du göra med det? Skydda din lever, för en sak - att äta fänkål är kopplat till ökad produktion i leverenzymer, som avgiftar kroppen så att ditt immunsystem inte blir överansträngt. Den är också rik på olika mineraler och vitaminer och är en av de enda vegetabiliska källorna till selen, som vi kommer att säga mer om nästa.

Prova detta: Skiv fänkålslökar i halvmånar och kasta sedan med apelsinsnitt i lätt olivolja med lite salt.

Sardiner

Glöm allt du tror att du vet om sardiner. Dessa små silverskatter är värda sin vikt i guld tack vare det högkvalitativa proteinet och fettet de erbjuder. Men en av sardinernas mindre kända dygder är deras mängd selen, mineral som underlättar snabbt immunsvar mot sjukdom. Det skyddar också celler från att attackeras på sätt som skadar DNA. Bara 3 uns sardiner ger över 80% av det selen du behöver. Om ideof sardiner får dig att klämma, leta bara efter benfria, skinnfria sorter packade i olivolja eller marinarsås.

Prova detta: Hacka sardiner i mos, tillsätt majonnäs med olivolja, kapris och favoritört och skopa med kex.

Valnötter

Det finns anledning till att dessa läckra baljväxter är formade som hjärnan. Valnötter innehåller en enorm mängd vitamin E, som skyddar nervceller från skador. Men tillsammans med att upprätthålla kognition och minne spelar vitamin E nyckelroll i immunsystemets funktion. Valnötter är också antiinflammatoriska och har visat sig minska psykologisk stress, service vi alla kan använda just nu.

Prova detta: Rosta valnötter i ugnen eller på spishällen tills de blir mörkare. Kyl lite och hacka grovt och strö sedan över en bit rostat bröd med din favorit importerade ost smält över toppen.

Fermenterade livsmedel

En av nycklarna till att hålla sig frisk när du utsätts för säsongssjukdom är att se till att ditt immunsystem inte redan är överansträngt. Du vill inte att dina vita blodkroppar ska släcka bränder i en annan del av kroppen när virus kommer in i ditt system. Fermenterade livsmedel som yoghurt, surkål, pickles och kimchi är tunga hitter mot bakteriell överväxt, vanligt problem som de flesta amerikaner skriver av som matsmältningsbesvär, migrän eller trötthet.

Prova detta: Lägg till skopa med vanlig, osötad yoghurt i en skål med linscurry eller salta svarta bönor, lägg sedan på en kryddig sked kimchi. Rör om det och skopa med chips eller kex.

Granatäpple-juice

Saften som har allt, granatäpple svävar genom produktionsgången med ett följe av immunförstärkande näringsämnen som vitamin C, vitamin E, folat och kalium. För att inte tala om att de flavonoida antioxidanter som finns i granatäpplejuice har visat sig bekämpa virus, vilket minskar förkylningstiden med så mycket som 40%. Du vill ha mer? Hur verkar tre gånger antioxidantaktiviteten för rött vin och grönt tesound? Granatäpplejuice har också det. Dricka upp.

Prova detta: Häll generöst stänk av granatäpplejuice i vanligt seltzer eller mineralvatten, skaka upp med rivning av färsk ingefära och häll i glas efter att ha gnuggat lime eller apelsinskal runt kanten.

Äppelcidervinäger

Trots antalet hippier som svär vid det är ACV ingen ormolja. Nej, det kan inte döda coronavirus (som vissa förespråkar), men det erbjuder kraftfull hjälp till ditt immunsystem tack vare dess antibakteriella och svampdödande egenskaper. För att inte tala om att det förbättrar tillväxten av friska bakterier i tarmen (se ovan). Överdriv det bara - upp till matsked per dag, tas i mat eller glas vatten, är allt du behöver.

Prova detta: Den skakande sura smaken av ACV lämpar sig inte exakt för gastronomi, så vi rekommenderar att du får din ACV på det enkla sättet: genom att beställa fall av Ethan's Fire Shots. Dessa söta lilla 2-oz. portioner kombinerar äppelcidervinäger med andra hälsosamma frukt- och kryddeextrakt för läckra smaker som Ginger Pineapple och Cinnamon Maple. Kasta en ner varje morgon så känner du dig som en ny man.