Louisiana Har Mer än New Orleans: Varför Inte Prova Cajun Country?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Spela

Bara fyrtio minuter norr om New Orleans, på norra stranden av sjön Pontchartrain, är St. Tammany Parish hem för gott om småstadscharme och riktigt utanför möjligheterna. Bayou Adventure erbjuder kajakpaddling och guidade turer för resenärer som vill utforska de lokala vattenvägarna på en lugn plats. Som ett bevis på dess äkta Louisian-konstighet är det också betesbutik som drivs av en exdomare som tidigare sprang sin "domstol" ut ur bakrummet. (Nej seriöst.)

Få saker är mer ikoniska för Louisianas bayou-landskap än flygbåtar och alligatorer. För något lite mer spännande, besök Des Allemands - stadens hicka längs US-90 - där Airboat Tours med Arthur erbjuder turer på områdets bayou och sumpmark. Förutom rikliga gator-observationer är de rika på hundratals arter av fåglar, amfibier och andra reptiler. Planera ditt besök under de varmare vår- eller sommarmånaderna för de bästa möjligheterna att upptäcka vilda djur.

Äta dricka

I kölvattnet av orkanen Katrina fördrevs många invånare från centrala New Orleans kärna. Bland dem: några av stadens främsta kockar, som samlades i hopar till sömniga förortsstäder som Covington. Staden är nu hem för några av statens bästa restauranger som Oxlot 9 där menyn handlar om att representera den mest lokala och inspirerade maten som möjligt. Tänk: languster etouffee, hemlagad gumbo och fyllda blå krabba, alla med gourmet flare.

Som i många amerikanska städer dyker boutiquerestauranger som fokuserar på bara en eller två delikatesser i hela Louisiana. Botsky's (ingen webbplats) i Lake Charles är som en glassbar för varmkorvfans. Välj ditt kött, bröd och pålägg från favoritlistan som kalkonfrankar, brats och traditionella nötköttkorv. Eller se till det dagliga specialbrädet för lokala favoriter som alligatorkorv eller mer uteserveringar som deras foie gras-brat toppad med grillad lök och svamp. Som bonus avrundar menyn en handfull utkast till Abitvarieties.

Södra Louisianas boudin (uttalad boo-DAN med tydlig släppning av "N") är en kedja med mer än 35 kök, restauranger och livsmedelsaffärer som serverar sin unika version av statens signaturkorv. Ner handfull Prilosec och gå till det anspråkslösa B&O Kitchen (ingen webbplats), där deras meny är inspirerad av allt som boudin. Särskilt anmärkningsvärt är deras rökt boudin och friterade, peppar jack ostfyllda boudin bollar. Om du råkar besöka i november, gör de också medelstora boudin-fyllda turducken (ja, det är riktigt).

Stanna kvar

I Covington, ansluten till den tidigare nämnda restaurangen Oxlot 9, tillhandahåller Southern Hotel exklusiva boutiquehotell som är värda alla storstadsresenärer. Den snygga inredningen blandar traditionella södra detaljer med eleganta möbler för att skapa utseende och känsla som är lika delar plantage hem och West Elm katalog. Det är den perfekta basen för resenärer som vill hålla centrala New Orleans på armslängden. Härifrån är stadens restauranger och kultur och de mer äventyrliga avvikelserna i bayou bara en kort bilresa bort.

I den växande hamnstaden Lake Charles är L'Auberge Resort & Casino bland de mest moderna och välkomnande spelanläggningarna i söder. Fastigheten är fylld med unika, anmärkningsvärda bekvämligheter, inklusive en exklusiv frisersalong med gratis whiskyprovningar för alla kunder och Contraband Bayou Golf Club, designad av den legendariska golfbanearkitekten Tom Fazio. På Jack Daniel's Bar & Grill serverar härliga södra beller i korta shorts dussintals fatöl-erbjudanden bland kickass live, lokal musik på helgerna. Det smakfulla lodgetema och de välutrustade boendena drar övernattningsresenärer från hela Louisian och östra Texas varje kväll i veckan.