De Livsmedel Du Behöver För Att överleva Karantän

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Du gör förmodligen mycket av samma saker varje dag. Det är en del av den nya normalen, som känns mer och mer som simulering. Om du kan, försök att äta annorlunda så ofta som möjligt. Sorten kommer att hindra dig från att falla i spår och den olika dieten kommer att göra din kropp bra.

Om det här är din timme att gå ut i köket, mer kraft till dig. Behärska det ratatouille receptet eller bli paellking. För många av oss handlar det om att överleva och försöka äta hälsosam och något eklektisk matpyramid, genom rätter som är lätta att laga men ändå tillfredsställande. Enkel pasta, stekrätter, soppor och grytor är mer än tillräckligt just nu.

När du vill förbereda din nästa karantänlista, överväg följande:

Essentials

Gå med saker som innehåller mycket mångsidighet. Saker som hummus, bönor och grönkål, som fungerar för de flesta måltider dygnet runt och kan beredas på flera olika sätt. Kvalitetskakor kan fylla i nästan varje mellanmål. Du kan hålla saker hälsosamma genom att gå hela vete- eller natriumvägen och liva upp scenen med örtalternativ.

Några väsentliga alternativ

• Bönor
• Grönkål
• Smällare
• Morötter
• Lök
• Paprika
• Soppa
• Färska kryddor

Saker som verkar tama på ytan - morötter, lök, sparris, paprika - är dubbelt så intressanta om du grillar istället för att baka dem. Och när man talar om grillen är det också bra att kasta några saker på lågan du aldrig har tidigare, som radicchio eller aubergine.

God soppa är i sig lugnande. Det är tufft att känna sig som goda smaker som kycklingnudel och tomat, men det finns så många fler eklektiska versioner där ute. Progresso gör ganska meningsfull squashsoppa och de veganska alternativen från Amy's är solida. Vet att du kan lura konserverad soppa hemma med dina egna tillägg. Lägga till färska örter, ytterligare grönsaker som broccoli eller smakfulla kött som bacon kan höja även de mildaste typerna. Om du har grejerna, gör dina egna och förvara resterna i kylen.

Frysta varor

Fryst mat behöver inte vara livlöst. Faktum är att det finns många bra alternativ som du förmodligen aldrig skulle veta att var tinade om du smakade dem blinda. Det finns läckra, vildfångade fiskfiléer som lax och torsk. Hel kalkon är så ofta fångad i sin Thanksgiving-låda men den är tillgänglig året runt och läcker och lätt att rosta hemma. Du kan använda resterna till lunchkött, lager, soppa eller bara tärna upp och kasta i lite mac och ost.

Den frysta gången råkar också vara där mycket roligt ligger. Unna dig våfflor eller frukostkorv. Ladda upp din ungdoms snacks eftersom de kommer att påminna dig om lättare, pre-pandemiska tider. Mikrovågsgodis som Hot Pockets, pizzbagels, burritos och fiskpinnar. Låt de enklaste frysta livsmedlen (tänk pizzor kycklingpannkakor) göra jobbet åt dig eftersom det kommer att finnas dagar du helt enkelt inte vill laga mat. Dessert kommer att lysa upp dina dagar så plocka upp lite glass. Om du letar efter hälsosammare alternativ kan du prova frusen yoghurt, fruktisar eller några frysta bär med honung eller lite socker.

Några alternativ för frysta varor

• Fiskfiléer
• Hel kalkon
• Våfflor
• Frukostkorv
• Pizzbagels
• Burritos
• Glass

Om produktionsavsnittet plockas över kan du få några kvalitetsgrönsaker i den frysta delen. Saker som ärtor, majs, morötter, broccoli och blomkål gör det ganska bra iskallt och kommer att hålla längre i frysen, så att du kan dra från leveransen vid behov.

Specialartiklar

Du kan inte äta på restauranger så kan lika gärna höja ribban hemma. Det är fantastiskt vad uppgraderingar som god olivolja och balsamvinäger kan göra för dina rätter. Specialsalter som dessa kan ge mycket karaktär. Om kryddor är din grej, bredda dina horisonter och prova flera versioner inom varje kategori. Din smak kommer att uppskatta, säg, dijon kontra jalapeño senap eller söt njutning tillsammans med smaskiga.

Några alternativ för specialartiklar

• Högkvalitativ olivolja
• Balsamvinäger
• Efterbehandling salt
• Curry ketchup
• Fisksås
• Mol

Tänk på att resa när du lagrar dina kylskåpshyllor. Prova curryketchup istället för de vanliga sakerna för mental vandring till Tyskland. Få lite kvalitetsfisksås för att transportera dina smaklökar till Thailand. Skaffa lite mullvad och skickas till Oaxaca. Du får idén.

Försök också med bättre versioner av saker som du vanligtvis bara blint köper. Prova vilda ris från Minnesotone-veckan istället för vanligt vitt ris. Prova bucatini istället för spagetti eller fettuccine. Välj fingerling potatis över vanliga spuds och cipollini lök över grundläggande gula. Leta efter små accenter som kan ändra en hel maträtt, som bra kapris, pinjenötter (stek dem i ugnen) eller ost du har tänkt att prova.

Och gör dig själv tjänst och bjud in vin till bilden. Du blir glad att du gjorde det.