De 5 Bästa Sipprummen Att Prova 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När det gäller typer av rom kan många av dem sippas, men inte alla rom ska sippas - det är bara faktum i livet. Som bäst kan rom likna finåldrad whisky som har sett sherryfat under hela sin livstid - inte alltför söt, men spricker av fruktighet och med torrhet och lätt rök från trä (förmodligen ex-bourbon) fat. Rom är dock inte bunden av samma regler och standarder som whisky är, vilket gör att den är benägen att äkta.

Det är en bransch där transparens ligger i spetsen för de flesta samtal, och vissa märken har tagit upp frågan genom att vara tydliga om vad som finns i deras flaskor för att skilja sig från varumärken som har lurat sina konsumenter. Vi har här satt ihop några flaskor som är värda att prova för spiritusentusiaster som har ett kärlekshat-förhållande med rom men verkligen vill bli övertygade. Dessa tappningar är sådana du bör försöka och får dig att ifrågasätta varför du någonsin avskrev rom i första hand.

Foursquare Exceptional Cask Rum 2005

Foursquare, baserat i Barbados, är känt för att producera några av de bästa rummen i världen tack vare sin prisbelönta destilleri, Richard Seale - de har till och med ansetts vara Pappy Van Winkle av rom. Det exceptionella fatet från 2005 lever upp till det höga beröm eftersom det var den högsta mästaren vid International Spirits Competition 2018, vilket gjorde det till det första rommärket i världen som någonsin fick utmärkelsen.

Rummet är tillverkat av destillerad melass med krukstille och traditionell tvillingpelare. Romen blandades och åldrades i tolv år i ex-bourbonfat. Buteljerad vid 59% ABV, det är ingen lätt sippa, men är ett absolut måste om du skulle kunna spåra en. Om kokosnötsnickerdoodle fanns i flytande form skulle detta rom vara det, men ärligt talat är dess djup värt att fundera över och är en av de finaste rom jag hittills har smakat. Den här första utgåvan var begränsad till 12 000 flaskor över hela världen, men det finns fortfarande få som hänger sig till rimliga prispunkter online så det är värt att köpa.

Denizen 8-åriga handelsreservrum

Medan vart och ett av Denizen-rummen är värt att hålla på din lista över måste-köp, är Merchant's Reserve enastående bland trion. Den inspirerades av Trader Vics romblandning som användes för att göra sin andra anpassade Mai Tai-formel som använde jamaicansk potterum och den aromatiska Rhum Grand Arome från Martinique. Tiki-expert och ägare av Smuggler's Cove i San Francisco, Martin Cate, fungerade som konsult för att få rom så nära den ursprungliga smaken som möjligt.

Merchant's Reserve är en blandning av 80% jamaicansk rom och 20% Grand Arome-rom från Martinique - liknande den ursprungliga rom som användes i Mai Tai. Blandningen är bärnstensfärgad och mycket aromatisk med toner av karamell, tropiska frukter, banan och krydda för att balansera. Det är torrt från åldrandet i ex-bourbon fat som gör det perfekt för att smutta på och stå ut i tiki-cocktails.

LÄR MER

Hampden Estate Jamaican Rum

Hampden Estate är känt för sina typiska högesteriska jamaicanska rom och är känt av alla rumentusiaster. Efter 250 år med att bara sälja sitt rom i bulk till mäklare för oberoende tappare att köpa, har Hampden Estate äntligen producerat och tappat eget rom och det är ett måste för alla som vill njuta av en elegant smakbom av rom.

Långa jäsningstider och naturliga jästar skapar distinkt karaktär med intensiva aromer förknippade med varumärket. Den har åldrats i 7 år i tropisk Jamaicand är tillverkad med 100% krukväldestillerad melass. Flaggskeppsrummet har anteckningar av tropisk frukt, övermogen banan, bensin och ananasvinäger, vilket gör det till ett absolut måste för både smutta och romcocktails.

LÄR MER

Appleton Estate 21 år gammal

Appleton Estate, nu en del av Gruppo Campari, är det äldsta och mest kända av jamaicanska destillerier. Varumärket har en rad smakrika rom, men 21-åringen är en av de bästa i sin sortiment (som inkluderar rom upp till 50 år gamla). Appleton Estate 21 år är åldrad i minst 21 år i ex-bourbon fat. Den är vacker rödbrun och smakerna är inte blyga. Noter av apelsinmarmelad, farinsocker, bakkryddor, ek och kola är framträdande i detta noggrant blandade rom. Även om det skulle vara fantastiskt i rom gammaldags, är detta uttryck bäst lämnat oförfalskat och berusat snyggt. 138 $ från Drizly LÄR MER

The Real McCoy 12 Year Old Rum

Varumärket Real McCoy grundades av dokumentärfilmskaparen Bailey Pryor, som producerade filmen med titeln The Real McCoy om Prohibition-errum-löparen Bill McCoy. Pryor arbetar med Foursquares mästerdestiller Richard Seale för att göra utbudet av rom, och det 12-året är en absolut glädje.

Blandningen består av kolonn- och pottdestillerade rom och åldras i ex-bourbonfat. Medan den enda nackdelen med den här tappningen är att den är 80 bevis, är smakerna fortfarande levande och värda att smaka på. Näsan har inslag av ek, jordnoter och fruktig choklad, som molé. Gommen har kola, några torra kryddor från ek, apelsinskal och antydan till rök. Det är lätt att smutta på och en bra introduktion till hur ett sakkunnigt destillerat rom kan smaka.

LÄR MER