De 6 Bästa Fernet-varumärkena För Att Prova Att Inte är Fernet-Branca

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För även den mest erfarna drinkaren är fernet en förvärvad smak. Den extrbitter italienska amaro är full av örter och botaniska ämnen som ger den djup, mörk färg och smak. Men när du väl har gått på fernet-tåget kommer du snabbt att inse att det fungerar bra i cocktails och är en av de mest kraftfulla matsmältningsorganen på planeten. Heck, du kommer nog att älska smaken också (vi har). Medan Fernet-Brancis förmodligen är den mest kända versionen av andan - och ses som varumärket som det som vi känner till som fernet i första hand - finns det många andra bra märken (inte från Italien) som är värda din tid och uppmärksamhet. Här är sex fernet-märken du behöver för att prova den här säsongen.

Tattersall Fernet

När det gäller oberoende destillerier kommer du troligtvis att se mindre operationer producera få utvalda sprit mycket bra. Men Minneapolis-baserade Tattersall ger 22 olika uttryck, och från vad vi har provat är de alla på topp. En av våra favoriter är deras fernet, som destilleras i små satser från ekologisk Midwestern majs och infunderas med mer än 30 växter, kryddor och örter. Vätskan vilas sedan i använda bourbonfat för att runda ut några av de bittra tonerna och ge den en djup, smidig smak. Tattersall Fernet spricker med svalande myntnot, så att läppja det snyggt är det perfekta sättet att rengöra din smak efter stor måltid.

Vår andra favorit från Tattersall? Deras rågwhisky.

EdRhyne Appalachian Fernet

Många tänker på västra norra Carolinand tänker omedelbart på regionens bootlegging-historia, eftersom den ojämna terrängen tvingade folk att arbeta med vad de hade runt sig för att odla mat och dryck från grunden. Men Blue Ridge Mountains erbjuder också mycket gott och sägs ha cirka 1100 växter med terapeutiska egenskaper, så människor använde dem för att skapa sprit för medicinska ändamål också. Ashevilles destilleri EdRhyne skapar sprit i små satser som firar sitt lokala arv och använder ansvarsfullt skördade botaniska ämnen för att tillverka uttryck som deras Appalachian Fernet. Amaro kombinerar örter från Western North Carolin med exotiska kryddor från hela världen för att ge den lokal känsla och världslig anda. Smutta på det snyggt eller blanda det med råg för att skapa perfekt Black Manhattan.

Townshend's Pacific Northwest Fernet

Denna Portland, Oregon, började faktiskt med att blanda te, och de har använt sin botaniska kunskap för att skapa växtbaserade sprit från deras kombuchdistillat. Townshend jäser te och socker för att skapa sin andliga linje, som inkluderar telikör, amari och botaniska sprit som gin. För sin signatur fernet ville de kombinera den gamla världens smak av den mörka andan med nordvästra Flora. Lokala ingredienser som Douglas Fir, Willamette humle och björkbark blandas med ytterligare botaniska produkter som kommer från fem kontinenter. Vi föreslår att du kombinerar denna vedartade fernet och Campari i lika delar för Ferrari efter fest.

Arcane Fernet

Folket på Arcane Distilling är besatt av vetenskap, och de har det högteknologiska maskineriet för att bevisa det. De är specialiserade på vakuumdestillation, som är så kallad eftersom den arbetar vid kraftigt reducerat tryck (aka, de kan koka vatten vid rumstemperatur). Vi kommer alltid tillbaka till Arcane Fernet eftersom det är så vackert balanserat och mer drickbart än andra alltför bittra amari. De blandar gentian med tre typer citrusskal för att slå tillbaka några av de skarpare tonerna. De lägger också till pepparmynta för att ge andan rund smak utan att behöva tillsätta för mycket socker. Vi älskar att smutta på den här över stora isklippor tillsammans med en uttryckt apelsinskal.

Fernet-Vallet

Vi har upptäckt det här mexikanska fernet-partiet nyligen och det är definitivt värt din uppmärksamhet om du ser det i naturen. Grundaren Henri Vallet började tillverka bitters på 1860-talet när han emigrerade från Frankrike till Mexiko. Den 70-bevisa likören tillverkas fortfarande enligt hans ursprungliga recept från maceration av ingredienser som kanel, kryddnejlika, gentianrot och kardemumma. Smaken är vedartad och växtbaserad med söt sötma för att göra det lättare. Medan vi älskar Fernet-Vallet efter en måltid, föreslår vi att du serverar den efter stor mexikansk fest, särskilt på tacokvällen.

Fernet Francisco

Fernet Francisco-grundarna Max Rudsten och Ben Flajnik bildade sin vänskap över skott av Fernet-Branca, så de bestämde sig för att skapa sin egen Kalifornien-inspirerade version av andan. Manzanilla, den ursprungliga formeln, är gjord genom att införa 12 botaniska ämnen i lokalt druvkonjak i tre veckor. Det bevisas sedan när de blandar i kamomilltethey från grunden i en Arnold Holstein-kruka fortfarande. Kombinera den med ingefäraöl och en apelsinskiva för uppfriskande Highball eller använd den för att ersätta gin i fet version av Last Word. Om du gillar rabarber, kolla in Fernet Franciscos senaste uttryck, Ruibarbo, som använder roten som den fokuserade botaniska.