Video: Barged Aged Tea är Något Vi Alla Kan Dricka Till
2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43
Företaget har byggt rykte genom att skapa spännande blandningar och unika samlingar. Deras senaste är nästa iteration av deras eftertraktade Barrel-Aged Collection.
Smiths huvudteamaker, Tony Tellin, arbetade med två lokala destillerier för att åldra svart och yaupon tein whisky respektive konjakfat.
"Jag erbjöds whiskyfat från en av våra grannar och konjakfat från en annan", säger han. "Sedan, efter mycket provsmakning, förhandlingar och logistik landade vi på rökt tefrom Zheijang, Chin och yaupon lämnar från Catspring, Texas."
Dessa whisky-fat gåva grannar råkar vara två av Portlands främsta destillerier - House Spirits och Stone Barn Brandyworks. "Wuyi Whisky" -varianten röks te i Westward Whisky-fat, medan "Yaupon Brandy" åldras i en äpple konjakfat.
”Jag gillar att tänka på Wuyi som tefor Ron Burgundy. Det passar bra med mahognymöbler, läderbundna böcker etc., säger han.
Han tillägger att Yaupon verkligen tog karaktären av konjak utan att vara för vattnig eller svag. Båda är lika mycket reflekterande av den ursprungliga tunnvätskan som de är som sina egna färdiga produkter.
Wuyi dricker som scotch med en nästan cigarrliknande front, rökig näsa och rik finish. Yaupon är delikat och bär verkligen äpple-, persika- och päronanteckningarna från Stone Barn, samtidigt som den behåller gott om traditionell teflavor.
När det gäller framtida projekt planerar Tellin att fortsätta till samarbetsserien till nästa år och därefter. Även om han inte kommer att avslöja vad dessa teer är ännu, kan du vara säker på att de kommer att vara partnerskap som fortsätter att driva gränserna för smak och fusion.
Wuyi-sorten är nu slutsåld, men begränsade lådor med Yaupon finns här.
Rekommenderad:
10 Av De Bästa Rosé-vinerna Att Dricka Och Varför Du Borde Dricka Dem
Här är de 10 bästa roséerna vi tycker att du ska prova. Oavsett om du letar efter en billig flaska eller en hälsosammare drink för avkoppling efter träningen, vi täckt dig
Finns Det Något Hopp För Long Island Iced Tea?
Vi bad en grupp av tidigare och nuvarande bartendrar om deras tankar om denna kontroversiella dryck, och vi samlade ett sortiment av professionella åsikter, både pro- och anti-LIIT
5 Bästa Tequila-Barged Aged öl Att Njuta Av Just Nu
En typ av tunnor som används mindre vanligt i åldrande öl är tequila fat. Liksom de andra nämnda faten ger tequila fat sin egen karaktär till mixen, ofta beskriven som en ört, kryddig kick
Fars Dag Presenter Till Den Något Moderiktiga Pappan
Vi inser att för många av oss är pappa en bra kille som på en gång kan vara inspirerande och krympande. Han har alltid varit där för oss, älskar oss villkorslöst och visar ofta god smak; men då och då måste pappa stoppas vid ytterdörren och marscheras tillbaka till garderoben för en återställning
Att Dricka Eller Inte Dricka: Pro-tips För Att Samla Och Lagra Visp (e) Y
Vi satte oss ner med Diageo Reserves nationella programdirektör Ewan Morgan för att ta reda på hur du kan utvidga och ta hand om din visp (e) y-samling
