Kocken Marcus Samuelsson På Harlem, Köket Och Kevin Love

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När kocken Marcus Samuelsson öppnade Red Rooster med sin partner Andrew Chapman i Harlem 2010 sa han att de gjorde det av en huvudskäl: att engagera sig och lära av Harlem-samhället.

"För mig är [Red Rooster] något som representerar Harlem idag som också hedrar Harlem från det förflutna på det mest utsökta sättet", säger han.

Under de åtta åren sedan det är säkert att säga att de har lyckats åstadkomma det och mer. På den tiden har han inte bara hjälpt till att öppna fler restauranger utan han har uppnått statusen som superstjärnakändis, och han har arbetat med alla från den sena Anthony Bourdain på Parts Unknown till värd för statsbarn för president Barack Obama. I juli 2018 hade Samuelssons sexdelade reseserie No Passport Required premiär på PBS.

”Jag tror inte att jag någonsin har lämnat köket. Det är där min kreativitet kommer ifrån.” - Samuelsson

I grund och botten har han varit lite upptagen på bästa sätt och har utvecklats till nya iterationer av sig själv som har gjort det möjligt för Samuelsson att inte bara bli mer investerade i det samhälle han kallar hem, utan världen i stort. Under den här tiden, säger han, har de arbetat ständigt för att tillföra värde till Harlem-samhället. Det är inte alltid lätt - det tar mycket arbete dag in och dag ut från många människor - men det är något som Samuelsson säger att han är stolt över att ha åstadkommit.

"Jag kommer att göra vad som krävs för att göra det", säger han.”Det är massivt samhällsengagemang. Ibland måste jag vara ute i världen med stor högtalare på och ibland kan jag sitta bredvid vad som händer och bara titta på det och då måste jag ibland vara i köket. Jag ska ta på mig vilken hatt jag behöver så länge det är för Harlem och för Red Rooster. Det är helt annorlunda än när jag lagade mat i centrum och lagade för 1 procent."

Trots att han inte alltid är fysiskt längre i köket säger Samuelsson att han fortfarande alltid är där.

”Jag tror inte att jag någonsin har lämnat köket. Det är där min kreativitet kommer ifrån. Jag har utsikt över huset på nästan vad som helst. Det kommer alltid att vara min åsikt. Det är något som gör att du kan göra mycket mer.”

En av de saker som det har gjort det möjligt för honom att göra de senaste månaderna är att samarbeta med NBstar Kevin Love och BananRepublic för en annons om nytt samarbete mellan de två, BR / K. LOVE-18 Collection. I annonsen ringer Samuelsson Love medan han lägger sista handen på sin outfit för att ifrågasätta varför Love skulle beställa utanför menyn under det senaste besöket i Red Rooster.

Som stor basketfan (och någon som ser sitt eget lag ungefär som tränare för idrottslag skulle), säger Samuelsson att han var överlycklig över att hans matlagning fick honom att peka på var han skulle komma att arbeta med Love.

”Trodde jag någonsin att matlagning skulle tillåta mig att göra något med Kevin Love och BananRepublic? Absolut inte, men jag älskar det faktum att vi har kommit till denna punkt för att fira det ögonblicket."

Tänkesätten för både Red Rooster och Love står också upp för Samuelsson.

"Vi är mycket stolta över vår stil på Red Rooster, precis som Kevin är mycket stolt över sin stil."

Kollektionen med 52 delar säljs på olika prispunkter, från $ 14,50 för tillbehör till lädercykeljacka, vilket kostar 548 $. Kollektionen finns i utvalda BananRepublic-butiker och inkluderar även varsityjacka, rörelse-stretchdräktseparat, passande byxor i corduroy, raffinerade topprockar, mysiga tröjor, klassiska tillbehör och camo-detaljer.