7 Mexikanska Hantverksbryggerier Du Behöver Veta

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När amerikanska hantverksbryggerier fortsätter att dyka in i lagrar i mexikansk stil fortsätter Mexiko att utveckla en solid hantverksölscen. Oavsett om du är på väg till Mexiko eller inte, kolla in några av dessa mexikanska hantverksbryggor om du hittar dem.

Det är verkligen inget fel med att ta tag i några traditionella mexikanska lager, som Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate eller Modelo, men för att packa i lite mer smak brygger dessa bryggerier upp öl lika bra som deras branschmän i norr.

BajBrewing

Sedan 2007 har Jordan Gardenhire expat bryggt upp kvalitetsbryggor i Baja. Företaget har nu tre bryggeripubar i Los Cabos och brygger upp åtta kärn öl tillsammans med säsongs öl. BajBrewing började leverera öl till USA 2013 med Cabotella, bryggeriets blonda öl. 2016 började IPPor Favor - känd som Peyote Pale Ale i Mexiko - till USA Förra året började bryggeriets black ale, Escorpion Negro, distribution. För närvarande finns ölen tillgängliga i Kalifornien, Utah, Arizona och Chicago.

CervezMinerva

I Jalisco gör CervezMinerv en eklektisk portfölj av öl, även om de började med två ursprungliga flaggskepp, Kölsch och ViennLager. Idag har huvudportföljen sju öl, inklusive CitrIP och”ITA”, som är åldrad i tequilfat. Säsongsöl som gjorts av CervezMinervalso innehåller också flera specialöl på vintern, till exempel Christmas Ale. Bryggeriet startade 2003 och har nu 30% av hantverksmarknaden i Mexiko enligt bryggeriet. Pabst började importera bryggeriets öl till USA för några år sedan.

AquaMalCervezArtesanal

Sedan 2009 har AguaMalhas varit mindre än fotbollsplan längd från stranden i Ensenada. Med provsmakningsrum utformat från gamla fraktcontainrar strävar AguaMal efter att vara respektfull mot havet med sina hållbara metoder. AguaMalas flaggskeppslinje inkluderar Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA och Mantis Wit. Aguamalbeers har kommit över gränsen och in i södra Kalifornien.

CervezUrbana

I det rika hantverks ölstaten Baja gör CervezUrbanis sina öl i Mexicali. Bryggeriet har två flaggskeppsbryggor: West Coast IPmade med Citrand Simcoe kallad Crossover IPA, och blond ale tillverkad med Wienmalms och Cascade och Centennial humle. Quest Beverage började importera CervezUrbanbrews tidigare i år.

CervezRrëy

CervezRrëy grundades 2015 i Monterrey och tar hand om att göra ölen nära klassiska stilar och med rätt ingredienser. Bryggeriet gör Kölsch med klassiska tyska ingredienser, inklusive Viennand Pilsner malt och Hallertau humle. Ölen i London-stil är baserad på de vanliga engelska bruna ölen i Storbritannien och är gjord med engelska malt och Goldings humle. Liksom Urbana började Rrëy sin resa till USA med Quest tidigare i år.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas flaggskeppslinje med öl gjord för stranden - utom kanske dess portör. Linjen inkluderar lager Colimita, tropisk lager Cayaco, pale ale Paramo och session IPPiedrLisa. Specialölen dyker lite tyngre, med en IPA, liksom en kejserlig portör och kejserlig pilsner. Det finns också en lång rad samarbetsöl som Cerveceride Colimhas har gjort med andra bryggerier, inklusive Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Ytterligare ett bryggeri i BajCaliforniand Tijuana, Insurgente, har tre flaggskeppsöl, inklusive Darkness, lätt öl gjord för skaldjur med pilsner och vetemalt samt apelsin och koriander. En amerikansk brunöl följer "bryggeriets mest eftertraktade öl" LLupulosa, West Coast IPA. Bryggeriet har också gjort sin väg norr om gränsen i SoCal.