Patagonia Växer Sin ölfamilj Med Lång Rot

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Efter nästan tre år växte Patagoniis sin ölfamilj.

Företagets livsmedelslinje, PatagoniProvisions, har släppt sin andra öl, Long Root Wit. Det hållbart fokuserade företaget brygger ölen i samarbete med Portland, Oregon's Hopworks Urban Brewery.

Vitbier i belgisk stil är tillverkad med organiska ingredienser och Kernzperennialkornet, spannmål som är särskilt lämpligt för organiskt regenerativt jordbruk tack vare sina långa rötter - upp till 10 fot långa - och fleråriga tillväxtcykler. Kornet växer bra utan bekämpningsmedel och med mindre vatten än konventionellt vete.

Kernz utvecklades av The Land Institute i Kansas, och PatagoniProvisions hoppas kunna ta det hållbara spannmålen i framkant inom bryggeribranschen. Företaget, tillsammans med flera andra organisationer, lanserade Regenerative Organic Certification 2018 för att hjälpa till att beskriva standarder för markhälsa och djur- och arbetstagares välbefinnande.

"Jag är väldigt glad att presentera vår andra öl tillverkad med Kernza", säger VD PatagoniProvisions, Birgit Cameron. "Öl är det perfekta fordonet för denna och läckra biprodukt av vårt samarbetsarbete inom regenerativa jordbruksmetoder."

Witbier klockar in med 4,9 volymprocent alkohol och börjar med aromer av päron, koriander, marmelad och rostat bröd. Ölet rullar över tungan med olika smaker från honung till skarpt äpple, Valenciorange och rosa pepparkorn. Genom att använda 15-procentigt Kernzin-tillägg till två-radskornet får ölet slag i kryddighet.

HUB använder också certifierad ekologisk hård röd vete från företagets gård på Washingtons San Juan Islands.

PatagoniProvisions lanserade sin första öl, Long Root Pale Ale, i oktober 2016. Tillsammans med Kernzands ekologiska maltbruk bryggs pale ale med ekologisk humle från Chinook, Mosaic och Crystal.

HUB valdes för att producera Long Root-öl eftersom bryggeriet, precis som Patagonia, införlivades som B Corporation med målet att förbättra världen genom hållbara metoder. HUB var det första Certified B Corp i nordvästra Stillahavsområdet och använder ekologiska malter och humle för att producera 13 500 fat öl årligen.

Long Root öl finns på Whole Food Markets och andra oberoende butiker i Kalifornien, Colorado, Oregon och Washington.