Roederer Way

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Louis Roederer och Champagne går tillbaka. Den ursprungliga franska gården, som ligger i hjärtat av Champagne-regionen i Reims, är i samma ålder som USA.

Etikettens mest igenkännliga verk är nästan säkert Cristal, den glittrande Champagne som har haft betydande komo i otaliga popmusikvideor. Du vet, den som kommer med sin egen matchande väska och låda eller i bedazzled 3-liters fartyg för $ 3500. Enligt stereotypen hälls den ofta oseriöst bredvid högar med kontanter och klubbbesökare som svänger i slow motion.

Idag är det en av de ledande producenterna av både Old World och New World bubblande. Roederer gör familjen av Champagnes hemma och från början av 1980-talet en serie mousserande viner från Mendocino-kusten i Kalifornien. I generationer har producenten fått branschens respekt för att kringgå normer för kvalitets- och miljöhänsyn. Sådana manövrer involverar allt från noggrant studerade vingårdsrader som betonar detaljer och årgångsvariationer (rader som de äger som motsätter sig att bara källa från) till att utöva metoder som, även om de är dyrare, är lättare för Moder Natur.

Den senaste utgåvan av Cristal 2012 var Roederers första tillverkad av frukt som odlats enligt biodynamik. I slutet av förra året odlades hälften av märkets vingårdar på ett sådant sätt, medan resten var ekologisk. Etiketten har varit ganska högljudd om flytten och säger att den hållbart sinnade vinodlingsmetoden är Champagnes framtid. Det har rapporterats att Roederer inte har använt herbicid sedan 2000.

Du måste flyga på väggen på företagets kontor för att faktiskt veta vad som driver jordbruksmetoden. Åtminstone säger Roederer rätt saker. Varumärket hävdar att jordbruksteknikerna helt och hållet är en biprodukt av global uppvärmning och ett intresse för mer smakrika viner, inte någon trend. I Champagne är det fortfarande mycket minoritetsflyttning, med uppskattningsvis 2-3% av arealet odlat biodynamiskt. Detta gör mycket synlig producent som Roederer att ta det steget ännu viktigare.

I sju generationer fortsätter Roederer att förnya sig med en stor del av branschen som observerar och noterar. Företaget undersöker elektrisk jordbruksutrustning och har underhållit några av de mer där ute idéerna, som för mer än tio år sedan när Roederer tog på allvar ideen om åldrande vin under vattnet. Deras berömda Cristal? Det kommer att vara helt biodynamiskt senare i år (även om du aldrig riktigt skulle veta det eftersom varumärket inte planerar att annonsera sådant på etiketten).

Caleb Ganzer är sommelier baserad i New York. Innan han blev vinregissör och chefspartner på LCompagnie des Vins Surnaturels, var han somm på prisad restaurang Eleven Madison Park på Manhattan. År 2017 utsågs han till Årets sommelier av Food & Wine.

"Roederer som hus har ett solid jobb både att positionera sig på marknaden och göra gott vin - det enklaste sättet att behålla gatukredit i branschen", säger Ganzer.

"Det skadar inte att Cristal faktiskt är fast vin, om än dyrt", tillägger han. "Brut är också bra juice, liksom Brut Nature 2009", säger han och tillägger att samarbetsmärket, skapat med hjälp av den kända designern Philippe Stark, inte skadade heller. "Ser vi mer inåt, har Roederer-gården i USA alltid varit en av de bästa inhemska mousserande vinerna för pengarna."

Det är en sak för företag som Ford att släppa en annons som visar sin personal som gärna planterar träd eller AB InBev som talar om hållbarhet. Det är en helt annan att faktiskt göra dessa saker, rutinmässigt och uppriktigt. Vid det amerikanska högkvarteret, i Anderson Valley i norra Kalifornien, är tillvägagångssättet ungefär detsamma. Roederer ville ha rätt passform innan den flyttade för att förvärva det som var Merry Edwards Winery. Det sökte liknande etos, baserat på gröna inramningstekniker, minskat koldioxidavtryck och den extra uppmärksamhet som tenderar att komma med familjeägda verksamheter.

"De har varit ganska högljudda om att driva mot mer biodynamiskt jordbruk på den mark de äger", säger Ganzer. "Jag är alltid lite tveksam till stora företagstvättar men de verkar verkligen sätta sina pengar där munnen är."

Hittills verkar det som att Roederer-vägen är en av att leda genom tankeväckande exempel, inte bara att driva bottenlinjen. Tillsammans med den välgjorda brusen som hamnar i glaset är det en stor anledning till att många drycker ser till varumärket för konsistens och genombrott.