Hur Man Skalar Och Devein Räkor (video)

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Många stora måltider har räkor som bas. De är bra på nästan alla sätt och de är allmänt tillgängliga tack vare de många arter som befolkar jordens hav. Liksom alla bra produkter måste du dock arbeta lite innan du kan använda räkor på så många olika sätt.

Visst, du kan köpa skalade, deveined och förkokta räkor i mataffären, men det är den enkla vägen. Säg att ditt nya kärleksintresse verkligen älskar räkscampi och du ska göra det för henne. Kommer du inte att känna dig mycket bättre med att veta att du a) hittade de bästa jävla räkorna du kunde hitta och b) du gjorde den räkorätten från början till slut?

Vi trodde det. För att göra det måste du veta hur man skalar och räcker ordentligt.

Hur man skalar och devein räkor

p> För skalning har du i princip två val. Du kan använda dina händer och dra isär benen, dra av skalet från botten uppåt eller så kan du ta ett par köksaxar och köra det under skalet från toppen, klippa av det och dra av skalet mot benen. (Sidanot: Om räkorna kommer med huvudet på, vrider du bort sugaren innan du gör något.)

Vad är deveining, exakt? Det städar skiten. Bokstavligen. Den mörka linjen du ser som sträcker sig längs räkorna är tarmkanalen. Medan vissa kanske hävdar att du inte behöver ta ut det kan det påverka räkornas smak.

För att devein räkorna, ta kniven och kör den längs toppen av räkorna. Dra ut kanalen och skölj.

Verktyg

Om det låter som mycket arbete har du inte fel. Beroende på hur många räkor du har att förbereda, kan detta lägga sig. Tack och lov finns det ett enklare sätt att skala, devein och fjärilsräka. Det är så enkelt, faktiskt, vi lägger ner pengar att de är idiotsäkra.

Använd Frogmore Shrimp Cleaner från Toadfish Outfitters, som skalar, deveins och fjärilar räkor i en jämn rörelse. Om du kan öppna öl kan du öppna räkor. Tro oss inte? Kolla in den här videon vi gjorde med Toadfish Outfitters och Charlestons The Macintosh ovan för att se hur enkelt det är.

Toadfish är ett Charleston-baserat företag som är dedikerat till att inte bara skapa högkvalitativa produkter tillverkade av återvunna material utan också att se till att vi inte är de enda som kommer att kunna njuta av läckra havsgodis. Varje inköp från Toadfish bidrar till miljömässiga orsaker som hjälper till att bevara kustlanden, vilket säkerställer att nästa generation också kommer att skörda områdets skönhet och fördelar.

Nu är du väl på väg till de bästa drinkarna, scampis och Alfredos på kvarteret.