Lätt Recept För Tequila Lime-räkor

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det börjar äntligen se ut som våren (för vissa av oss går vi direkt från vinter till sommar, vilket vi inte heller hatar) och det betyder att grillsäsongen är över. ett bra sätt att markera starten är en av våra favoritskäl att dricka: sammanfallande Kentucky Derby och Cinco de Mayo. I år, för första gången på decenniet, till de två faller samma dag, så om du är som oss planerar du redan dina Cinco de Derby-fester.

Bortsett från mynta juleps (här är våra bästa whiskyförslag här) och Cinco de Mayo-cocktails (vi har också täckt med dem), kommer du att behöva något att äta medan du sätter tillbaka sprit för dagen. Det är där din grill kommer in.

Nedan hittar du ett enkelt recept på tequillime-räkor som är utsökt oavsett dagen. De färska agave-smakerna från tequilmixed med de kryddiga rödpepparflingorna och zingen från limejuicen gör denna perfekt läckra (och helt lätt) maträtt att piska upp med mycket lite förberedelse eller koktid involverad (vi pratar 30 minuter och det inkluderar den tid då du dränker träspettarna så att du inte tänder hela grillen).

TequilLime räkor

Ingredienser:

• 2 oz Jose Cuervo Especial Silver
• 1 pund räka
• 2 msk limejuice
• .5 msk extra jungfruolja
• .25 tsk mald kummin
• .25 tsk kosher salt och svartpeppar
• .25 tsk krossade rödpepparflingor
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• Färsk koriander
• Kalkkilar
• Träspett

Metod:

1. Blanda limejuice, tequila, olivolja, vitlök, salt, kummin och svartpeppar i skålen tills den är väl blandad.
2. Häll blandningen i en stor återförslutbar plastpåse. Tillsätt räkor, försegla påsen och vänd på att täta jämnt.
3. Kyl i 1 till 4 timmar innan du lagar mat.
4. Blötlägg vedspett i vatten minst 30 minuter före tillagning för att förhindra bränning.
5. Förvärm kyckling.
6. Oljegrillpanna lätt.
7. Töm och kasta marinaden från räkor.
8. Trä räkor på spett.
9. Koka på förvärmd grill tills räkor blir rosa, vänd en gång i 5 till 7 minuter.
10. Garnera med färsk koriander och servera med limekilar.