Vad är Montepulciano? Dyk In I Detta Läckra Italienska Röda Vin

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det finns många visuellt tilltalande berättelser i vin, och Montepulciano är säkert en av dem. Namnet är i huvudsak trekantigt, med hänvisning till den underbara toskanska staden samt ett par distinkta röda vintyper.

Låt oss börja med Vino Nobile di Montepulciano. Tänk på det som Chiantis mindre kända kusin. Den är gjord huvudsakligen av samma druva, Sangiovese, och blandas vanligtvis med andra röda som bland annat Caniolo Nero. Den har åldrats i två år, även om många vinproducenter förlänger den tidsramen för att jämna ut vinet ännu mer.

Montepulciano-namnet här hänvisar bara till den italienska staden. Ett gammalt vin, dess första referens uppträdde på 8-talet. Före början av 1900-talet fick den den långvariga titeln "Vino Rosso Scelto di Montepulciano." En av de första kommersiella producenterna, Adamo Fanetti, erbjöd "nobile" (menande ädel) moniker 1930. Hans viner var älskade i Toscana och snart hoppade många andra producenter ombord. År 1966 fick Vino Nobile di Montepulciano officiell DOC-status.

Tänkte vara typiskt toskansk rött, vinet är medelviktigt och visar i allmänhet stenfruktsmaker, välintegrerade tanniner och hälsosam mängd syra. Det är förmodligen den ultimata pizzvinen men klarar sig bra med alla typer av rätter. Som med många populära gamla världsviner finns det vanligtvis pastorala element i vinet, ofta i form av jord och krydda eller tobak, till och med läder.

Vi fortsätter till Montepulciano d'Abruzzo. Som namnet antyder är vinet tillverkat av druvor som odlas i Abruzzo-regionen. Konstigt nog är det ingenstans nära Toscana. Denna fotogena plats öster om Rom ligger runt kuststaden Pescara med utsikt över det fantastiska Adriatiska havet. Ganska som kusten är, mycket av vinodlingen sker vid foten av de närliggande bergen.

Här odlas en stor del av Montepulciano, Italiens näst mest odlade inhemska druvarter bakom bara - du gissade det - Sangiovese. Experter är inte helt säkra på hur druvan fick sitt namn men vissa antar att man tidigt trodde att Sangiovese och Montepulciano var samma druva. Det är rimlig teori med tanke på att smakerna är ganska lika och druvorna beter sig lika i källaren.

Vinet är mycket populärt med produktion som uppskattas till drygt 20 miljoner fall per år. en stor del av den produktionen tar sig till staterna, där den hittar ett bra hem i både specialaffärer och stormarknader. Det mesta är tillverkat i Chieti-provinsen i Italien och vinet är känt för att ha djup färg, främst på grund av innehållet av antocyanin i druvskinn.

Det är djupt vin med mörka fruktsmaker och ofta lite mer extraktion. Jämfört med namnet Nobile-vin är Abruzzo-versionen lika seg och garvad men mindre sur. Ofta är det lite mer i den koncentrerade eller jammiga änden av fruktspektrumet. Det kan visa lite örter, som oregano eller dragon. Förutom Abruzzo tillverkas vinet i regioner som Marche och Puglia.

Det bör nämnas att det också finns Rosso di Montepulciano, i princip kortare version av Nobile. Föreställ dig det som Beaujolais från Montepulciano, vilar bara sex månader innan du går till flaskan och brukar vara lite fräschare och mer levande i gommen. Vissa gör till och med Rosé ur den djupt färgade sorten.

Du kan inte gå fel med varken Nobile eller Abruzzo-versionerna av Montepulciano. Kom bara ihåg att de är två ganska distinkta viner när det gäller druvinnehåll men båda mycket upp till uppgiften att para ihop med pasta och annan italiensk årgång. Och medan de är fyllda när det gäller smak är de medelstora och bra med lättare rätter, så se till dem i sommar, särskilt när färska tomater börjar dyka upp.

Redo att sätta igång din Montepulciano? Här är en handfull att prova:

Crociani 2016 Vino Nobile di Montepulciano

standup-etikett som gör utsökt Nobile, Crociani's är rätt mängd komplex och jordnära, med fina brambly fruktnoter.

Podere 2018 Montepulciano d'Abruzzo

verkligt fyndalternativ, detta inbjudande vin är roligt och lätt på smak. Det har mycket i vägen för bärdrivna fruktnoter tillsammans med Chianti-liknande träff av läder.

Boscarelli 2016 Vino Nobile di Montepulciano

Denna Nobile är populär av anledning, med arv som går tillbaka till slutet av 1960-talet. Den senaste årgången är raffinerad och ber om fin bolognese, gjord av vinstockar förankrade i sandiga, mineralrika jordar.

Zaccagnini 2017 Montepulciano d’Abruzzo ‘Tralcetto’

Detta vin visar några blå fruktsmaker, tillsammans med lite anis och bakchoklad. Smakerna är robusta medan alkoholhalten hålls i schack vid måttliga 12,5%.