Den Manuella Guiden Till Sonoma County Wines - Mat Och Dryck

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Medan NapValley är känt för sina Cabernet Sauvignons, var SonomValley - åtminstone ursprungligen - känt för sitt Zinfandels, Amerikas "arvsvin". Det är inte svårt att hitta Zinfandel vinstockar som går tillbaka till femtio, sextio eller till och med hundra år. På grund av dess storlek och mångfalden i landet, allt från höga berg till kustnära slätter, varierar de olika druvor som odlas i Sonombegan för att, ja, växa. Cabernet Sauvignon dök upp och kvarstår, liksom Merlot, Chardonnay och många andra druvor.

Precis som i Napa finns det många omedelbart igenkännliga namn, till exempel Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars och Ravenswood (mer om dem lite). Precis som i Napa finns det bokstavligen hundratals vingårdar av hög kvalitet. Till att börja med kommer vi att erbjuda fem vingårdar som vi tycker att du bör kolla in när du börjar din SonomCounty-resa.

Det är viktigt att komma ihåg att varje vingård har olika tider för att de är öppna för allmänheten och dessutom olika smakpaket (allt från enkla sortprovningar till intima en-mot-en med ledare på vingården). Det är viktigt att kolla in vingårdernas webbplatser för att dubbelkontrollera all information innan du går ut.

BellVineyards och vingrottor

Vinodlingar, som människor, finns i alla former och storlekar. Vissa är massiva internationella företag medan andra, som Bella, är små, familjeägda. Bellworks med hundra år gamla Zinfandel vinstockar planterade på fastigheten nu ockuperad av vingården för att producera högkvalitativa viner. Om du är med på att vinna det föreslås det att du omregistrerar dig till "Mixing It Up" -sessionen, som erbjuder 90-minuters rundtur och provsmakning, plus fatprovning och chansen att göra blandning själv. Om du bara vill smaka lite vino, kolla in Lily Hill Zinfandel 2014, Pinot Noir Ru's Hill 2013 och Zin Hills & Benches 2013.

BuenVistWinery

När det gäller historiska vingårdar finns det bokstavligen inga som kan slå BuenVista. Den äldsta vingården i Kalifornien startade 1857 av den självutnämnda greven av BuenVista, Agoston Haraszthy (namn som, vi kan bara föreställa oss, blir lättare att uttala ju mer vin man dricker), återupplivades av familjen Boisset som har fortsatt kvalitet vinframställning tradition. 2014 Private Reserve Chardonnay kommer från vingård på SonomMountain erbjuder en rik vinupplevelse, liksom Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 (djärv Cabernet Sauvignon endast tillgänglig på vingården). För dem som letar efter något lite lättare är Carneros Chardonnay 2014 vägen att gå.

Ferrari-Carano vingård

Om du letar efter pittoresk plats (bortom BuenVista, som också lever upp till sitt namn), är Ferrari-Carano Winery rätt plats att gå. Det finns fem hektar vackra trädgårdar att ta in förutom utsikten över vingården runt vingården. Ferrari-Carano, i ett försök att producera högkvalitativa viner, har två vinframställningar. De vita vinerna tillverkas alla på Estate Winery medan alla röda tillverkas i närheten på Mountain Winery. Med många att välja mellan kan det verka svårt att välja, men 2014 Anderson Valley Pinot Noir, 2012 Trésor (blandning av flera Bordeaux-sorter) och 2016 Fumé Blanc (blandning av Sauvignon Blanc-druvor från tre olika SonomAVA) är alla måste-försök.

Landmärke vingård

Beläget i Kenwood i SonomValley AVA, grundades Landmark 1974 av en grupp som inkluderade Damaris Deere Ford, barnbarnsbarnsbarnet till John Deere. Ford flyttade vingården till den nuvarande och vackra platsen 1989 i avsikt att producera de bästa möjliga Chardonnays (och om du frågar oss, uppdraget fullbordat). Du kan inte åka till Landmark och inte prova deras flaggskepp Overlook Chardonnay (gå med 2014), men 2014 Hilliard Bruce Chardonnay (tillverkad av druvor från vingårdens sydligaste vingård, vilket skapar silkeslen, åldersmässigt vin) är också ett bra alternativ. För de röda älskarna är Pinot Noir 2015 Overlook balanserad och full av mogna körsbärs- och tobaksmaker.

Ravenswood Winery

Krediterat för att vara vingården för att återföra Zinfandel till övervägande, stoltserar Ravenswood Winery med sitt motto, "Inga snygga viner." Faktum är att vid vingården finns gravsten som läser "Att göra fel är mänskligt / till Zin är d'vine / Här ligger det sista vittiga vinet / R. I. P." Vinmakarna säger inte vad som är begravt där nere, men de försäkrar besökarna att det verkligen finns en flaska begravd under. Medan Ravenswood gör olika andra viner - alla förtjänar uppmärksamhet - är den verkliga behandlingen här Zinfandels, om du inte har tagit upp det ännu. Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley 2012 är en behandling, liksom Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley 2013 och 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Ännu bättre? Köp flera enkla vingårdsziner och gör sida vid sida för att verkligen se skillnaderna.