5 Sista Minuten-långsamma Spis Idéer För Tacksägelse

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Thanksgiving smög till oss i år och om du inte är så beredd som du vill vara, gå med i klubben. Lyckligtvis behöver du inte spendera hela dagen i köket för att få en god måltid. Faktum är att detta sent i spelet (du vet, dagen för) borde du göra motsatsen. Måltiden kommer att vara snabb att kasta ihop, långsam och låg att laga mat, och ännu bättre, du får umgås med dina gäster istället för att jonglera sex kurser i stressfylldt kök medan du är konstig moster begär mer is att gå med hennes Chardonnay.

Gå in i den långsamma spisen, skyddshelgon den 11: e timmen. Med den här gadgeten kan du förbereda och starta måltid över kaffe och bevara resten av dagen för vänner och familj. Dessutom tenderar det att vara en förlåtande köksutrustning, vilket innebär att du inte behöver kräva dina ingredienser. Börja med små tillsatser och lägg till mer efter smak.

Här är några lätträttsliga rätter att kasta ihop hela dagen, oavsett om det är på själva semestern eller senare på långhelgen när du inte ens tål tanken på fler rester.

Drog fläsk

De flesta recept kräver axel när det kommer till fläsk men går med filé. Skäret ger bättre kött och oftast mindre fett. Ta tag i några skaffeklammer som ketchup, bra senap, balsamvinäger, salt och honung och täck köttet i blandningen. Kasta den i långkokaren på låg i fem-sex timmar och gå ut ur köket. Sätt sedan på den varm när du drar isär den med gaffel. Det fungerar bra på rull som smörgås eller som huvudevenemanget i välsmakande fläsktaco. Söt och snygg, det är jättebra med gammaldags lageröl.

Kycklinglår

Kycklinglår tenderar att vara mer smakrika än vingar och trumpinnar. Slå på kycklingen med lite salt och peppar, dryck honung, vitlök och lite sojasås (eller Ponzu om du vill ha citrusnoter). Med tanke på lårens mindre storlek bör det inte ta mer än två till tre timmar i spisen. Kycklingen passar bra tillsammans med ris och några gröna grönsaker, som bönor, kål eller bok choy. Njut av den med fruktig Sauvignon Blanc.

Grillat fläsk

Du kan inte göra något fel med fläskfilé. Det är stort och köttigt, vilket innebär att du till och med kan låtsas att det är kalkon och få din snidning på. Gnugga utsidan i lite salt, citronpeppar, kummin och örter de Provence (eller Za’atar om du vill gå i lite annan riktning). Kasta köttet i spisen, häll i kopp eller så kycklingbuljong och låt det koka på låg nivå. Om det finns kvar plats i spisen, kasta in tärnad potatis och hackad lök för extra smak och sidrätter som kommer att suga upp alla smaker.

Det är jättebra den kvällen men lagrar också lunchkött väster om veckan. Och spara den buljongmässiga godheten längst ner på den långsamma spisen för att sudda potatis eller grönsaker i framtiden. Häll ett glas Pinot Blanc eller Chardonnay för parning.

Vegetariska fyllda paprika

Du kan gå köttfritt och göra det i stil med fyllda paprika. Du fångar höstens färgspektrum och tjänar några presentationspunkter när det är dags för plätering. Fyll paprika med förblandad hjälp av svarta bönor och quinoa, tillsammans med lite chilipulver och butikshandlad enchiladsaus. Kasta in några refried bönor eller guacamole som välsmakande bindemedel, om det behövs. några timmar på lågt borde göra tricket.

Om det inte finns mycket utrymme kan du laga eventuell kvarvarande paprika i ugnen. Pålägget är obegränsat, från avokado och gräddfil till ost och salsverde. Prova med tyngre vinterros, som den här.

Ölburk kyckling (nästan)

Denna måltid kunde inte vara lättare att ta fram. Innan du lägger kycklingen i, belägg huden i en generös blandning av paprik (rökt är bra), salt, peppar, vitlök, persilja och timjan. Häll i din favoritlager för att införa smakerna låga och långsamma i kycklingen. Fyra timmar borde räcka för liten kyckling på cirka fyra pund. Förläng din tillagningstid beroende på fågelns vikt. Glöm inte att rotera kycklingen ibland för att få en mer balanserad smak hela tiden. Prova det med rasande rött som Gamay Noir.