Denna Nya Cocktailbok Ger Mocktail-konsten Till Ditt Hem

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

I denna tid av välbefinnande och egenvård ökar drycker utan alkohol och alkohol snabbt. Att vara mer medveten och ha ansvaret för din allmänna hälsa är trendigare än någonsin, och med de negativa hälsoeffekterna av överdriven alkoholkonsumtion allmänt känd, finns det större efterfrågan på drycker som smakar som olika typer av tippor men utan de tunga kalorierna, otäcka sidor effekter (läs: baksmälla) och hälsoskadliga effekter. Så där du en gång i tiden kanske har fått nöja dig med intetsägande, alkoholfri öl, finns det nu en mängd alternativ, från öl till sprit till ja, till och med cocktails.

mash-up av mock och cocktail, mocktails kommer in hett som drickande trend, och erbjuder all känsla och smak av vanlig cocktail men utan sprit. Kul och uppfinningsrik, även drinkare som inte försöker avskeda spriten kan njuta av dem.

Men eftersom mocktails i allmänhet kräver djupare kunskap om olika sprit, ingredienser och cocktailblandning (utan basanda för att bygga grunden för cocktailen, kräver mocktails lite mer finess och experimentering), de har inte riktigt varit hem bartendervänligt alternativ. Tills nu.

Förra månaden släppte AlineGroup, moderbolaget till den Michelin-stjärniga Alinerestauranten i Chicago och den berömda Aviary-cocktailbaren, en ny bok om hur man gör fantastiska mocktails och andra alkoholfria drycker hemma. Full av recept utvecklade av Alinehead-kocken Grant Achatz och Alineco-grundaren Nick Kokonas, Zero: New Approach to Non-Alcoholic Drinks är ett stort steg framåt mot att göra alkoholfri dryck och dryckesberedning mer tillgänglig.

Boken innehåller över 250 olika recept för allt från klassiska cocktails som Negroni till hantverk som The Bubblegum. Men det stannar inte bara vid mocktails; Du kan till och med göra din egen öl (som Breakfast Stout med bas av havre, korn, malt och humle och smaksatt med ingredienser som kanel och farinsocker) eller mousserande vin. Boken går också djupare in på hur man byter ut baslutar som gin, amerikansk whisky och absint.

Tanken på att försöka göra en hel cocktail från grunden kan vara skrämmande för även erfarna bartendrar, men ett av sätten som Zero verkligen lyser är med dess användarvänliga riktningar från Achatz och Kokonas. Genom att använda vanliga ingredienser som finns i de flesta butiker, anvisas Achatz och Kokonas anvisningar i enkla, lättanvända steg. Och det bästa av allt är att majoriteten av recepten inte kräver snygga, högteknologiska köksmaskiner för att vara livskraftiga; många är beredda spis eller blandade tillsammans och kylda, med de mest "där ute" -metoderna som kräver sous-vide-utrustning eller kolsyremaskin för det mousserande vinet.

Visuellt är boken också godis, med snygg design på soffbordet och ögonpoppande bilder och layout med tillstånd av visuella effektersteam Sarah och Allen Hemberger, som tidigare hade samarbetat med AlineGroup för att producera The Aviary Cocktail Book.

Mixologer, cocktailälskare och teetotaleruppsättningen kommer definitivt att hitta den här boken värd att inkluderas i sina hembibliotek, men även avslappnade drinkare eller hemmakockar kan också hitta något som de tycker om här, som böckernas skapare tänkt. Achatz, Kokonas och hela teamet tänker att den här boken ska vara en modern guide för rent, hälsosamt och kreativt drickande, uppnåeligt och användbart av alla.

Noll: Ny tillvägagångssätt för alkoholfria drycker finns nu att köpa här.