De 5 Bästa Hantverksölen Som Lagras I Tunnlar 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ölkalendern förändras alltid och hälften av det roliga fortsätter. När du byter från ljusa och sommarlagrar och färska humle-IPA till mörkare, fylligare alternativ, kom ihåg öl med fat. Dessa källare öl erbjuder robusta smakprofiler och komplexitet i nivå med några av världens stora viner. Ännu bättre är att fatlagrade öl är idylliska sippare för de längre, kyligare nätterna framöver.

Vad är exakt fatåldrad öl? Tja, öl som har tillbringats lite tid i fat. Flera mysiga månader (ibland år) i träkärl gifter sig med smaker och skapar typ av dynamisk synergi som de flesta öl saknar. Alkoholhalten tenderar att vara lite högre och ölstilarna själva är lite mörkare och starkare och kan därför motstå effekterna av fat.

Varje bryggeri kan kasta stout i lite fransk ek för att stava och flaska något smakligt. Som ett resultat flyter många öl runt i den här uppskattade kategorin. Ändå är följande särskilt välsmakande, med långvariga, detaljerade smaker och involverade tillräckligt med personligheter som du vill hälla dem i glödande glas så att du verkligen kan ta det hela.

Avbryter avgrunden

Den här årliga utgåvan från Oregon's Deschutes Brewery är tillförlitligt utsökt. Det är dekadent kejserlig stout, med rika lager av anis och melass och subtil hoppy komponent. Den senaste delen blandar smidigt nugget, kaskad och delthops med slät och chokladaktig malträkning. Vid 11% ABV skickar du dig direkt till vila.

Modern Times City of the Dead

Det hyllade Californibrewery Modern Times är alltid upp till något gott. Den här tappade åldern med kaffe är exakt den, åldrad i bourbonfat för extruditet. Det är tjockt antal som du praktiskt taget kan klippa med kniv. Vi föreslår att du andas i några minuter så att du kan njuta av alla nyanser som spelas.

Prairie Artisan Abraxas

Denna speciella release från OklahomCity's Prairie Artisan förväntas ivrigt varje år. Receptet förändras vanligtvis år till år men involverar ofta kreativa accenter som ancho chiles eller kanelstänger. Den är åldrad över året och erbjuder silkeslen textur och oavbruten finish. Behandla det som vin, dock eftersom det tenderar att vara mycket högt oktan (13% ABV eller omkring).

Great Lakes Imperial Smoked Porter

Denna brygga i Cleveland är tillverkad med muscovado och ger den en fin rå, brun sockerkvalitet. Rökigheten är uppringd och passar bra med maltprofilen. Inte överraskande går ölet bra med vilt mat och i stort sett allt från rökaren. För närvarande är det tufft att få tassarna på eftersom det är pub-endast öl men kanske med ökad popularitet kommer flaskversion att realiseras.

Upland Brewing Cherry Sour

Det finns många stouts som går till fat men kategorin är inte enbart kopplad till den här stilen. Upland Brewing gör hela familjen med stora fatåldrade syrsor, inklusive denna härliga fruktöl gjord med körsbär. De syrliga körsbären kommer in från en lokal gård i Michigan och leder till öl som är ljust, torrt och behagligt fruktigt. Användning av jäst i lambisk stil ger den hämtning av belgisk kvalitet, särskilt aromatiskt.