Hur Du Kan Upptäcka Falska Viner

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vinvärlden är full av vilda berättelser som involverar skurkaktig aktivitet. Från Argentinto Alsace finns skräckhistorier som beskriver allt från att stjäla vindruvor under nattens skydd till att hålla kända vingårdar som gisslan för lösenpengar.

Dessa berättelser borde inte överraska med tanke på det enorma värde samhället har lagt på vissa viner. Liksom konst är vinet föremål för det vanliga heistet eller något annat djävulskt system. En av de största frågorna som branschen hanterar är förfalskade produkter. Som filmer som Sour Grapes har föreslagit är inte alltid ett stort antal av världens mest eftertraktade viner - särskilt de sällsynta av de sällsynta som går direkt på auktion - vad de påstår sig vara.

Bedräglig aktivitet verkar följa alla genrer som involverar insamling. Det inkluderar sprit, sportkort, mynt och om och om igen. Det har blivit tillräckligt stort problem i vin att företag existerar bara för att snusa ut de dåliga äggen. De råder samlare när de håller på att dra avtryckaren på sällsynta eller lovordade flaskor. De tittar på allt från djup korkfärgning och sediment i flaskan (för att bevisa vinens ålder) till bläcket som används i etiketterna för att se om det är den verkliga affären.

För genomsnittskonsumenten finns det mindre att oroa sig för. Men det betyder inte att du kan lita på hela varje etikett du ser i mataffären eller din favoritflaskbutik. Här är några saker du måste se upp för, oavsett om du läser i bottenhyllan i snabbköpet eller bjuder på vin online.

Blandningsproblem

Ganska ofta dricker du mer än vad som annonseras. Vinlagen är särskilt nyanserad när det gäller blandning, där flera sorter blandas. I staterna säger federal lag att om du ska kalla något Syrah så är Syrah minst 75% av det som finns i den flaskan. Vissa stater, som Oregon, har antagit strängare policyer och höjt kravet till 90%, med många vinproducenter som sällan lägger till något som inte finns på etiketten. På samma sätt, med avseende på var druvorna kommer ifrån, säger federal lag att etiketten som är listad som Sta. RitHills, till exempel, måste tillverkas av minst 85% frukt som odlas i den beteckningen (NapValley Vintners har sammanställt ganska hjälpsamma introduktionssidor för ytterligare kontext).

Dessa lagar skiljer sig från region till region och land till land. Generellt är reglerna särskilt strikta i kända växande områden, från AOC i Frankrike till Chianti. Klimatförändringarna justerar dock spelet och vi börjar se nya druvor tillåtna på heliga platser som Bordeaux. Sammantaget försöker producenter generellt inte lura dig, men i detta, ned transparensen, är det trevligt att veta så mycket om vad du dricker som möjligt.

Etikettdetaljer

För mer eftertraktade viner med höga priser finns det några detaljer du kan leta efter på egen hand för att få åtkomst till äkthet. Leta efter konstigheter i typografi och små bokstäver och jämför och kontraster med en faktisk etikett, som du ofta kan hitta online. Om du funderar på en mycket gammal flaska (som i vintage före 1950-talet) kan det vara värt att sätta etiketten under blått ljus och leta efter saker som lim, som inte användes förrän under andra hälften av 1900-talet.

Du borde vara skeptisk till etiketter som saknar vintage-datum. Icke-vintage-vin finns, men det är i allmänhet billig bordsblandning. Om du köper från mäklare eller något mellanparti, gör dina läxor och se till att de är ansedda.

Natural Conundrum

Naturvin fortsätter att vara älskling inom branschen. Men det finns väldigt lite när det gäller lag och litteratur som dikterar exakt vad grejerna är. I allmänhet tillverkas naturligt vin med minimal, om någon, ingripande. Med andra ord, naturlig jäst, ingen finning eller filtrering och inga tillsatta sulfiter. Det är klokt att närma sig ordet "naturligt" i vin mer som trendbegrepp än att definiera karakteristik eller stil. Chatta med din vinförvaltare för att få så mycket information du kan.