Bästa Aspen-restauranger Och Utsikt över Höstlövverk I Colorado

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det finns dussintals platser i hela Colorado där besökare kan ta in denna säsongsbetonade underverk. Kanske är det bästa stället att se dem i staden med samma namn. Aspen, Colorado, är hem för hundratusentals aspar som förvandlas mot bakgrund av vackra och dramatiska berg och skapar några av de mest spektakulära utsikten.

Aspen sätter också Colorado-baren när det gäller att äta och dricka. Exklusiva matställen och kockar i världsklass har länge dragits till denna exklusiva bergsstad, som har en handfull av landets bästa skidbackar och femstjärniga hotell. Här är tre platser att se bladen förändras och tre Aspen-restauranger att äta efteråt.

Owl Creek Road och Woody Creek Tavern

Owl Creek Road ligger mellan Aspen och angränsande Snow Mass och, även om det inte är så dramatiskt som våra andra åsikter, är det kantat med vackra ranches. Den gyllene aspen sträcker sig ner till betesmarker full av ståtliga hästar, svepande ranchhem och betande boskap. Där som andra platser kan vara trångt, kör upp Owl Creek Road ger tid att stanna för foton och verkligen ta in det episka landskapet.

Woody Creek Tavern / Facebook

Åker tillbaka till stan, stanna till Woody Creek Tavern. Denna restaurang var en favorit bland den berömda Aspenboeren Hunter S. Thompson. Väggarna är kaotiskt dekorerade med tusentals gamla fotografier, tillsammans med Thompson-artiklar och annan memorabili och galenskap. En slurk av blå agave margarit efter dagbladet kikar och andan från Gonzo är återigen vid liv. Denna klumpiga plats är känd för sina enchiladas och margaritas - perfekt sätt att avsluta dagkörning genom bergen.

Castle Creek Road och Pine Creek Cookhouse

Castle Creek Road ligger precis i utkanten av staden Aspen när du går in från väster. Förutom att ta in bladen, som växer mer och mer guld ju högre höjd du går, stanna vid spökstaden Ashcroft eller tillbringa morgonen med att vandra högt över alpinlinjen till Cathedral Lake.

Strax innan Castle Creek Road blir smuts (de med tillräckligt stora bilar kan trycka framåt) kommer du till Pine Creek Cookhouse. Denna vackra restaurang har utsikt över Castle Peak (det nionde högsta toppmötet i Rocky Mountains) och på hösten är uteplatsen insvept i filt av guld. Njut av Kurt Russells (ja, den där Kurt Russell) Home Ranch Patty Melt eller regnbågsforellen med blomkålpuré, grönkål, rostad schalottenlök, ugnsrostad tomat och kapris smörsås.

The Maroon Bells and Pinon's

Kommer den första september börjar Maroon Bells - för många kända som de mest fotograferade bergen i Nordamerika - ta emot damm av snö. När vi kryper in i september och oktober, förstärks den snön, som förblir i sprickorna och bristerna i bergen, av den gyllene fleece av byxor. För att verkligen få det hem, reflekteras de snöiga bergen som är fleeced i guld sedan genom en alpin sjö som ligger vid bergets bas. Denna skärm är inte bara en av de vackraste sevärdheterna i Colorado eller Americbut, för denna ödmjuka reseförfattare, i hela världen.

Så varför inte gå från Aspens naturliga kronjuvel till en av dess längsta stående kulinariska institutioner? Pinons, som ligger i hjärtat av centrala Aspen, har varit favorit för Aspen mest sofistikerade gomar i 30 år. Till förrätt, prova anka quesadillwith kantareller, karamelliserad lök, manchego och chili aioli. Freddy Salad är häftklammer och överväga Dover-sulan eller lammstativet för en entré. Känner du dig ännu djärvare? Prova Hudson Valley foie gras serverad med ananas, brioche och åldrad balsamvinäger.