Alla Ombord På Världens Bästa Middagståg

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Inte så med dessa tre kulinariska järnvägsresor. Middagståg är destinationer i sig och ger topprestauranger och vin på några riktigt minnesvärda platser.

The Royal Scotsman (Skottland)

Dessa dagar är det skotska köket som man måste räkna med. Kockar ombord på Belmonds Royal Scotsman lutar kraftigt på landets färskaste lokala råvaror. Den traditionella frukosten har unika Highland-specialiteter som svartpudding, tatuerade scones och whiskygröt. Lunch och middag använder regionala fåglar och skaldjur för att utgöra unika rätter som varm duvsallad, kryddad rostad hälleflundra och ångad mussla. Det finns också gott om Aberdeen Angus-nötfilé och shortbread att starta. Varje måltid serveras mitt i en vidsträckt bakgrund av omöjligt gröna glansar och intima hamnar. Formella och informella middagar erbjuds på alternerande veckodagar. Om du gillar det förra rekommenderar Belmond smoking eller kilt (det är trots allt Skottland).

Indiska Stillahavsområdet (Australien)

Great Southern Rail's The Indian Pacific förtjänar plats bland världens riktigt episka tågresor. Den fyra dagar långa, 4,300 kilometer långa vandringen korsar hela den australiska kontinenten, från Sydney till Perth (eller vice versa, om du föredrar). För rekordmedvetna resenärer är det den längsta sträckan med rak järnvägsspår i världen. Utsikten utanför inkluderar ett ständigt föränderligt landskap, från den ojämna terrängen i Nullabor till vingårdar och spökstäder till det pastorala landskapet i västra Australien. Det over-the-top köket ombord tar de bästa lokala ingredienserna - lera krabba, färsk barramundi, chevre och honung (Australiis hem till några av världens bästa) - och bakar varje maträtt med världsberömda viner från Adelaide och Margaret River.

Hiram Bingham (Peru)

Uteslut matbordet på Hiram Bingham, och den här peruanska resan från Cusco till Machu Picchu är fortfarande värdig i sin egen rätt. Flerdagsturerna passerar några av landets mest hisnande funktioner, inklusive den vilda UrubambRiver, avlägsna dalar prickade med färgglada byar och lamphårder och naturligtvis själva den heliga dalen. Lägg till detta en utomhusobservationsbil och vackert inredd matbil, där varje måltid presenterar det bästa traditionella och moderna andinska köket. Brunch inkluderar autentiska rätter som aji de gallin, rejäl kycklinggryta med potatismos, ost och kokta ägg insvept i crepe och serveras kylda. Fyrrättersmiddagen är en lika traditionell blandning med rätter som Vichyssoisesoppa, skaldjursrätter och lokalt grillat nötkött. Dessutom stöds det av traditionella pisco sours och peruanska viner i världsklass.