Southern Tier Lägger Till Nya IPA Och Lågkaloribryggning Till Lineup

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Southern Tier Brewing Company har genom sin historia samlat ett brett utbud av öl som sträcker sig i stil från lätta, citrongräs-saisons (Sonnet) till täta, tjocka kejserliga pumpa stouts (Warlock). Southern Tier får mycket surr för sina gränsöverskridande öl, men som många andra bryggerier får de mindre extrema bryggorna inte tillräckligt med kärlek.

Så det är värt att komma ihåg att för varje rik och dekadent dessertöl som Creme Brûlée Stout finns det en lika trevlig öl som 8 Days Week, mindre sexig men tillfredsställande krossbar blond ale.

Southern Tier lade nyligen till tre nya året öl i sin sortiment, och alla tre berör aktuella trender i hantverksölens värld. Nu Juice IPand Lake Shore Fog går med i striden av söta, saftiga IPA i butikshyllorna, medan Swipe Light är en del av en ny våg av lågkalorihantverk.

“Juicy” IndiPale Ales är öl mättade med citrus-humle. Vissa är så rika på apelsin-, grapefrukt- och citronsmaker att de faktiskt smakar som om de pressades direkt från frukten. Dessa öl har också relativt låg bitterhet för IPA, vilket gör dem lätt att dricka humlebomber. Nu Juice är ett starkt exempel på stilen, med endast 30 IBU (International Bitterness Units) och dagslångt hoppschema med Simcoe, Ekuanot och Mosaic humle. Dessa humle ger smak av mandarin och mango, och ölet kommer in med en närliggande 6 volymprocent alkohol (ABV).

Lake Shore Fog är stadigt i det saftiga lägret men betecknas också som "disig" IP på grund av dess grumlighet. Helt ny för 2019, Lake Shore Fog bryggs med mosaik, Amarillo och Citrhops och är också mild på bitterhetsfronten. Vad som gör att denna öl sticker ut är den söta maltbasen som åtföljer smakerna av stenfrukt och ananas. Det är väsentligt vid 6,5% ABV och också uppfriskande törstsläckare.

Swipe Light är valet för drinkare som vill ha den mer komplexa smakprofilen för hantverksöl, men med lägre alkohol, färre kalorier och nästan ingen bitterhet. På bara 4% ABV och lågt 15 IBU, har Swipe Light en antydan av citrus och söt kexkaraktär som sätter den högst upp i förpackningen i detta alltmer trånga hantverksölsegment. Riktat till den fitness- och dietmedvetna publiken, förvänta dig att se ännu mer av denna stil i framtiden.

Nästa gång du passerar Southern Tier-samlingen i din flaskbutik, håll ett öga på dessa nya öl - och glöm inte att plocka upp några gamla klassiker också.