Ska Du Plocka Upp Den Nya Cask Strength Bourbon Från Angel's Envy?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För oss är fathållningsborbonna stora. De packar punch (av både smak och styrka) och, på grund av sina vanliga prispoäng, gör de utmärkta presenter när du behöver imponera på någon (eller kompensera för något du gjorde medan du dricker whisky med fatstyrka).

Precis som med sina tidigare begränsade utgåvor av cask-styrka, slutade Angel's Envy årets utgåva i portfat. När bourbon har åldrats på egen hand i nya amerikanska ekfat använder det Louisville-baserade destilleriet 60-liters rubinfat som tillverkas av fransk ek och importeras från Portugal för att avsluta vätskan var som helst mellan tre och sex månader smaken).

Totalt under 2017 producerades 10 000 flaskor av fatstyrkan - hoppa från de 8 000 som producerades förra året.

Utseende: Djup koppar med lätt karmosinröd nyans.

Näsa: Karamell majs och kanel krydda finns på framsidan, med inslag av vanilj och russin strax därefter. I slutet finns det lite vin sötma som framkallar tunnorna som denna bourbon färdigställdes i.

Gom: Liksom näsan är karamell en av de första och främsta smakerna här, men här är den förstärkt av några cassistoner. Det finns också en fin mängd vanilj med fruktsmak som slutar likna fruktkaka. Kryddnejlika och bakningskrydda fungerar som en fin balans till de sötare tonerna. Några ekiga tanniner kommer igenom, med mörk chokladtoner nära slutet.

Avsluta: Mörk choklad och ek igen för att avsluta detta. Ytbehandlingen är lång, smidig och stickar tandköttet behagligt.

Slutgiltiga tankar: Portvinssötmen smälter väl in med den sötma som kommer från bourbon. Om du gillar bourbonfärget eller portfatet färdigt bourbon från Angel's Envy, är det här definitivt en du måste försöka få tag på. Priset kan skrämma bort vissa människor - speciellt för bourbon som bara är cirka sex eller sju år gammal och köpt snarare än tillverkad (även om det förhoppningsvis kommer att förändras snart nu Angel's Envy har sin egen anläggning) - men om du vill splurge lite, då är detta en att splurge på.

Angel's Envy Cask Strength 2017 är 62,25 procent ABV och säljs för cirka 200 dollar (även om de flesta onlinebutiker säljer det för 400 dollar).

Funktionsbild med tillstånd av Angel's Envy / Facebook.