Köttautomater Kan Vara Din Nya Kontaktfria Slaktare

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

För inte så länge sedan representerade varuautomater den nedre nivån i livsmedelshierarkin - någonstans mellan bensinstationssushi och flygplanluncher i ekonomiklass. Det är fortfarande sant för de flesta varuautomater, men tiderna förändras. Nu ser en innovativ slaktare i New York City framtiden där kunderna kan handla köttstycken av gourmet-steakhouse-kvalitet när som helst på dygnet med ett tryck på knappen.

Applestone Meat Company vill revolutionera spelet färskt kött genom att sälja gourmetstycken genom automatiska varuautomater dygnet runt. Den NYC-baserade slaktaren lagrar för närvarande två platser strax norr om staden med färska torråldrade biffar, fläskkolvar, hel kyckling och lamm. Varje bit höjs humantfritt på Hudson Valley-gården och bereds sedan i färdig, vakuumförsluten förpackning. Som med gamla skolautomater sveper kunderna sina betalningar, väljer kött och ser hur den automatiska maskinen snurrar och släpper den på plats så att de kan ta hem.

Varuautomaterna har varit väldigt framgångsrika i några år. Men i denna tid av COVID-19 blir idemen ännu mer förnuftiga. Varje självbetjäningstransaktion är kontaktfri, vilket gör det inte bara snabbare och bekvämare utan säkrare att starta. Ägare JoshuApplestone säger,”Vi vill att våra butiker ska vara säkra. Ursprungligen innebar det att bygga förtroende hos våra kunder så att de vet att köttet vi lagerför kommer från djur som odlats utan tillsats av hormoner eller antibiotika av jordbrukare som är engagerade i deras välbefinnande. Nu betyder det också att arbeta för att skapa utrymme där både våra kunder och personal känner sig skyddade.”

Idén att svepa ditt kreditkort i en maskin som delar ut hela fågeln eller rå portvakt låter bisarrt. Det är något som de flesta av oss inte är bekväma med, men bara för att vi associerar varuautomater med skräpmat. Ärligt talat, vi är precis bakom tiden. Japanerna har köpt allt från hela blomsterarrangemang till färskvaror till levande hummer ur varuautomater i årtionden.

Allt detta kan låta som löjligt nytt eller smart marknadsföring. JoshuApplestone försäkrade Bloomberg att det inte är det. Mellan Applestones två NYC-platser - en i Hudson, den andra i Stone Ridge - representerar den senare 70% av den totala försäljningen. Maskinerna dygnet runt är faktiskt så populära att de behöver fyllas på flera gånger varje dag. Enligt siffrorna säljer Applestone cirka 3000 pund per vecka.

Applestone Meat Companys varuautomater finns för närvarande på två platser i New York City. På grund av deras vilda framgång ser företaget redan på expansion till andra större städer. Gud vill, kött "uttag" kommer en dag att vara lika enkelt och allmänt förekommande som att ta ut pengar från en bankomat.