Tannat Kan Vara Ditt Nya Favoritgrillvin

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Har du hört talas om Tannat? Det rejäla röda vinet är jättebra med sommargrill och välkommen förändring av takten från mer populära sorter som Cabernet Sauvignon och Malbec.

vin med massor av muskler, Tannat tål nästan vad som helst. Det är orädd vin som gillar att ta viltkött och tunga rostar. Under en tid användes det som blandning av vin, men tack vare breakout i Sydamerika har det blivit fristående rött med sin egen identitet.

Tannat kommer från sydvästra Frankrike, där det fortsätter att vara ganska brett planterat och producerat. Men det fick aldrig riktigt greppet om de mer berömda röda från Bordeaux, Bourgogne eller Loire. Tannat blandades ofta hårt med smak av många franska producenter och blandades ofta med Cab Franc eller Cab Sauvignon för att tona ner det.

På 1700-talet tog Tannat sin väg till Uruguay. Klimatet visade sig vara extremt lämpligt och druvan blev landets mest planterade och firade. I Uruguay är det känt som Harriague och tenderar att vara lite mer raffinerat än Tannat som kommer ut någon annanstans. Andra sydamerikanska länder har omfamnat druvan, tillsammans med få amerikanska stater som Texas, Virginia, Kalifornien och mer.

Det finns ingen överspelning av Tannats styrka. Det är ännu större än andra djärva sorter som Petit Syrah och Mourvèdre. Det är tunt som bra Barolo, med massor av tannin och ganska hög alkoholhalt (ordet tannin antas allmänt härledda från sortens namn). Tannat är den typ av vin du nästan kan klippa med kniv. Men bara för att det gillar att spela på volym elva betyder inte att Tannat nödvändigtvis är överväldigande.

Relaterad läsning

• Bästa massproducerade vinet
• Bästa Rosévin

Det bästa Tannat-vinet drivs ofta av hallon- och plommonsmak, med anis-, espresso- och bakkryddegenskaper. Det kan åldras mycket länge i fatet och kan ibland visa rökigt element, lite i venen i Tempranillo eller Malbec, vilket gör det grillklart och utmärkt tillsammans med rökt kött och grönsaker. Och det kan vara förvånansvärt elegant trots ABV-nivåer runt eller ibland mer än 15 procent.

Vill du dyka in? Här är några att prova:

Lake AnnWinery 2017 Tannat

Fullt laddad med svart körsbär och colnoter kommer denna Tannat från Spotsylvania, Virginia. Det höga vinet åldrades 25 månader i fatet, främst neutralt med lite amerikanskt trä. Prova det med rökt revben.

Westcave Cellars 2017 Tannat

Tannat tar fart i Texas och Westcaves arbete är en del av den historien. Johnson City vingård var en av de första i staten som helt omfamnade gods Tannat på egen hand, i all sin härlighet. Den här är stor och hållbar, med fin sylt och lakritsmaker. Det är en liten produktionsaffär som tenderar att säljas ut ganska snabbt.

BodegBouz2017 Tannat Reserva

Det skulle helt enkelt inte vara en ordentlig Tannat-lista utan minst ett urval från dess globala huvudstad, Uruguay. Bouzis gjorda i Montevideo och är ett bra exempel på den fortfarande stigande potentialen hos denna sort här. Det är fast men artikulerat, bra på egen hand men desto bättre med lamm.

Plaimont Madiran Blends

Denna franska etikett gör några genomsnittliga cuvéer som visar Tannat i framkant av blandningen. Regionens mark och höjd leder till rundade frukter och viner som är förvånansvärt ljusa.

Troon Vineyard 2017 Tannat

Detta bläckiga västkustvin är underbart strukturerat, med massor av röd frukt och djup, ihållande finish. Det är fantastiskt med rustikt pastillverkat med kanin eller vildsvin. Den södra Oregon-etiketten gör till och med gnistrande Tannat i pét-nat-stil.