Här är Det Nya året: 20 år Gamla Whiskyer Att Dricka 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

2020 är knappt månad gammalt, så det är bra att överväga några 20-åriga whiskyer att dricka under det första året av det nya decenniet. Naturligtvis råkar många av dessa vara single malt Scotch, och med goda skäl. I allmänhet kan du åldra whisky mycket längre i Skottlands tempererade klimat än vad du kunde i Kentucky, med sina extrema säsongsbetonade temperatursvängningar, och ändå få det att smaka gott. Detta beror på att heta somrar och kalla vintrar tvingar vätskan att interagera med tunnan mer, vilket resulterar i whisky som kan bli alltför ekig och garvig över tiden. Av denna anledning släpps de flesta Kentucky-bourbon under tioårsmarknaden, medan standardåldern för singelmalt vanligtvis är 10 till 12 år. Det finns naturligtvis några undantag, och dessa kan vara ganska bra om lämplig uppmärksamhet ägnas åt tunnorna när de åldras. Här är tio whiskyer som har lagrats i två decennier att prova nu - förutsatt att du kan hitta och ha råd med dem. (Som generell anmärkning hänvisar åldersförklaringen till den yngsta whiskyen i flaskan, så det kan också finnas äldre vätska).

Deanston 20 år gammal Oloroso

Deanston förbises ibland Highlands destilleri som har ett utmärkt utbud av single malt, inklusive några organiska uttryck och denna begränsade release 20YO. Whiskyn mognades i Oloroso sherryfat i två decennier och tappades på flaskan med en hållfasthet utan färg tillsatt eller kylfiltrering. Det finns toner av torkad frukt och vanillon gommen, följt av antydan till bakning krydda och beskära.

BenRiach 20

BenRiach är ett verkligt hästdestilleri, ett som inte riktigt är inrättat för besökare. Men resultatet är ett brett utbud av whisky från denna Speyside-operation som är åldrad i praktiskt taget alla typer av fat du kan tänka dig. 20YO-uttrycket mognades i tre olika typer av fat - ex-bourbon, jungfru ek och Pedro Ximenez sherry. Detta ger olika smaker till bordet, inklusive vanilj, körsbär och ekig krydda.

Mortlach 20

Mortlach är Speyside-destilleri som ägs av Diageo. Den senaste utgåvan var den begränsade Game of Thrones-inspirerade 15YO, men 20YO är en del av destilleriets kärnsortiment. Det heter smeknamnet "Cowies blått sigill" efter familjen som brukade äga destilleriet och mognades uteslutande i sherry ek. Förvänta dig anteckningar av pepparkakor, citrus och mörk bär sylt.

Port Ellen 1978 20 år gamla sällsynta malter

Port Ellen är ett av Diageos spökdestillerier som stängdes för flera år sedan, men företaget återupplivar varumärket genom att bygga nytt destilleri. Under tiden fortsätter både Diageo och oberoende tappare att släppa åldrade uttryck från de återstående faten, inklusive denna 20-åring som kom ut i slutet av 90-talet. Människor som har haft turen att smaka på det ger den här fantastiska recensioner.

Glendronach 20-åriga oktaver

Om du älskar sherrymalts som The Macallan, gör dig själv förmån och prova något från The Glendronach, storföretag som har fått mer erkännande här för sent. Det finns 21YO i kärnområdet, men denna begränsade release 20YO kom ut för några år sedan. Den avslutades i mindre PX-sherryfat, som kallades oktaver, vilket gjorde det möjligt för whiskyen att interagera mer med träet och infunderas med en smakupplevelse.

Michters 20-åriga Kentucky Straight Bourbon

Med jämna mellanrum släpper Michters ut sin 20-åriga bourbon, en dyr flaska som få får att smaka på. Men de som har mycket bra saker att säga. Utgåvan 2019 kom ut förra hösten, och mästerdestilleriet och mognadens mästare var särskilt noga med att välja fat som inte har blivit alltför garvade, vilket lätt kan hända med extra mogen bourbon.

Pappy Van Winkle 20

bourbon som är ännu svårare att hitta än Michters 20 är Pappy Van Winkle 20. Det finns många som föredrar de yngre Pappy-uttrycken, särskilt de 15, eftersom de tycker att den äldre flaskan är lite för ekig. Men 20-talet är god whisky, som bara pressar upp mot gränserna för bitterhet. Det här är naturligtvis Pappy vi pratar om, så du kommer förmodligen aldrig att försöka bestämma själv.

Orphan Barrel Barterhouse

Orphan Barrel schtick är att en massa tunnor förlorades och glömdes innan de återupptäcktes och tappades på flaska. Naturligtvis är det inte alls sant. Men det här Diageo-ägda varumärket har släppt några anständiga åldrade bourbon under åren. Barterhouse är 20YO-posten i serien, Kentucky bourbon som är full av toner av farinsocker och karamell.

Hirsch Selection Special Reserve 20 år gammal amerikansk whisky

Denna bourbon från Hirsch kan vara ännu svårare att få tag på än en flaska Pappy. Whisky-varumärket distribueras nu av Hotaling & Co., men den här 20-åriga flaskan destillerades i Illinois från bourbon-mash-räkningen, enligt The Whisky Wash. Hur smakar det? Om du råkar prova, låt oss veta.

Kanadensisk klubb 20

Kanadensisk whisky är inte den första kategorin som kommer att tänka på för många människor när man tänker på extramatur whisky, men det finns några uttryck för notering. Canadian Club 20YO är en blandning som har åldrats i två decennier i begagnade amerikanska ekfat. Detta innebär att de ibland hårda och sammandragande tonerna av den unga kanadensiska blandningen smälter ut här, vilket möjliggör fast dos av lönnsirap och vanillto att skina igenom.