Bästa Porter Och Stout Brews För Vintern

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

De kraftiga, intensiva smakerna från porter- och stoutvarianterna ger en exceptionell uppvärmningsupplevelse när temperaturen sjunker. Dessa flytande filtar har ibland högre ABV och erbjuder mycket olika upplevelser för paletten, eftersom ingen ölstil erbjuder omfattande smakvariationer. Ändå har varje bryggstil subtila skillnader i smak och konsistens som gör att de sticker ut bland andra på sina respektive marknader. De parar också exceptionellt bra med kött, grytor och bisques, som är allestädes närvarande på vintern. Slutsatsen är att bärare och stoutar tröstar och förvandlar genomsnittliga drinkare till ölbråk från september till februari.

Stouts

Goose Island - Bourbon County Stout Från: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Ölkännare och till och med vardagliga människor i Chicago ställer upp för Goose Islands Bourbon County-åldrade Bourbon County Stout i september, men detta höga ABV-recept kommer på andra plats till deras Bourbon County Coffee Stout. Bryggen är fylld med smaker av rostat kaffe, choklad och vanillto lugnar bourbon efter bränning. Tänk dock på att receptet Bourbon County Brand Coffee Stout och Bourbon County Brand Barleywine båda återkallades i januari på grund av "off-tasting" -batcher.

Samuel Smith - Ekologisk chokladstout Från: Tadcaster, England, Storbritannien ABV: 5%

Denna organiska sammansättning är en av de krämigaste och mest chokladmjölkstouterna där ute. Den mörka och tjocka strukturen avger en oöverträffad chokladdoft när det skummande huvudet rensas. Det erbjuder en trevlig, söt finish i motsats till bitter eftersmak, vilket gör den här till en dekadent dessertöl.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Från: Ölvisholt, Island ABV: 9,4

Om du inte har hänge dig åt en isländsk öl än är det dags att göra sitt bästa. Denna krämiga ryska Imperial Stout myntade Lavpours mörksvart och har långvarig smak som är rökig, bitter och maltig, vilket ger en fyllig smak. Med starka inslag av alkohol när den träffar näsan och paletten kommer den här att lämna en fulländad känsla.

Anderson Valley Barney Flats Havregryn Stout Från: Boonville, Kalifornien ABV: 5,7

Barney Flats var den första stout som jag någonsin provat och jag dricker fortfarande när jag får chansen. Denna laktosfria sammansättning får sin silkiga krämighet från havre och häller djup ebenholtsfärg. Den har ett djärvt och vällustigt mahognyhuvud, som smälter blandning av espresso, torkade körsbär och kola.

Big Sky Brewing - Ivan den hemska Från: Missoula, Montana ABV: 10

Bortsett från namnet är hemskt det sista ordet du skulle använda för att beskriva denna otroliga öl. Ivan är mycket berusad kejserlig stout full av engelska humle som är höljd i bourbonfat i minst tre månader innan han träffar hyllorna. Denna brygga är komplex, men en som gör det till en mild interiör.

Bärare

Avbryter bryggning - Black Butte Porter Från: Bend, Oregon ABV: 5,2

Denna rika, krämiga skapelse är den som startade allt för Deschutes Brewery. Black Butte Porter har en munkänsla av distinkt choklad och mörk mörk färg och distinkta choklad- och kaffeanmärkningar, och påminner om dess eponymistiska landmärke i centrala Oregon; full av konsistens och smak, men ändå går det lätt.

Sixpoint Brewing - 4Beans Porter Från: Brooklyn, New York ABV: 10

Sixpoint Brewing är känt för sina smala, färgglada burkar och vackert utformade harts-IP (en av de bästa dubbla IPA-erna på marknaden), och är en av mina allround-favoriter i USA. Så det är bara vettigt att inkludera deras 4Beans Baltic Porter till mixen. Denna valp bryggs med Madagaskars vaniljbönetips och Romano-bönor för mörk malt och chokladfinish, vilket hjälper till att dölja några av de tunga alkoholtonerna.

Great Lakes Brewing - Edmund Fitzgerald Porter Från: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes är det största hantverksbryggeriet i Ohio och det 23: e största i landet och deras Fitzgerald Porter bryggdes till minne av det sjunkna fraktfartyget där 29 förlorade sina liv. Denna hyllning ger rik rostad korn och bittersöt efterrätt. Edmund Fitzgerald har en mycket slät yta, jämförbar med lätt lager eller sommaröl. Men vad ölet kanske saknar i kroppen, kompenserar det med fyra olika typer av malt och humle, vilket ger en orörd blandning av smakkomplexitet.

3 Floyds - AlphKlaus Imperial Porter Från: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus är AlphKings kusin som bara besöker under semestern. stor amerikansk jul förtjänar hoppy American Porter, toppad med chokladmalt och mexikanskt socker för att ge den den vinterjubeln vi alla längtar efter. Bryggan avger dock starka rökiga toner, så smaken är en slags förvärvad.