Te Och öl

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Som det visar sig gör humle och klyvning underverk tillsammans. Detta är vettigt när du tänker på det, med tanke på att de två har mycket gemensamt när det gäller kemi och smakprofiler. I växtspektrumet är de inte alltför avlägsna släktingar.

Eftersom det därför är ganska rationellt att folk gör humle, borde de inte också komma undan med det motsatta? Svaret är rungande ja, som dessa öl visar. Den första, särskilt en IPmade med matcha, är spännande nog att den borde inspirera många fler versioner från bryggerier över hela landet.

Vill du prova kategorin? Här är fem tebeers för att komma igång.

Kyoto MatchIPA

En av de få matchIPA-er som finns tillgängliga, det här japanska bryggeriets stil är full och örtartad. Hälla i glas, skulle du tro att det var St. Patrick's Day. Men de balanserade smakerna överskuggar den lite avskyvärda nyansen. Fler bryggerier bör efterlikna att blanda rätt humlräkning med matcha och tillfredsställande smaker. Som bonus kommer den med en snygg etikett och visar åtminstone några av de hälsofördelar som är förknippade med grönt te. Det är också bra med tempuror fet mat som dumplings.

Sten japansk grön TeIPA

Denna öl är ett pan-Stillahavssamarbete mellan Baird Brewing Company of Japan, Stone Brewing out of California och Ishii Brewing Company of Guam. Använda japansk grönt te med helblad, IPis är ljus och grön i smak, med tropiska toner avrundade av små inslag av jord och salta. Prova det med cederträplax och akta dig, den här kommer i het med cirka 10 volymprocent alkohol så tänk inte ens på hagelgevär.

Elysian Avatar Jasmine IPA

Vissa öl är roliga att bara sitta och snusa. Tack vare rungande blommiga egenskaper är Elysian Jasmine IP mycket av en av dem. Seattle-bryggeriet har gjort ölen under en tid och det verkar ha polariserat efter. Vissa partier, för att vara rättvisa, kan komma lite på tvålsidan, men jag säger det på inte helt negativt sätt. Det är bara lite annorlunda, ser du. Och det är jättebra med thailändsk mat.

Flying Dog Green TeImperial Stout

Denna tunga öl från Marylands Flying Dog är ett bevis på att mörk öl också fungerar med grönt te. Stouten är en del av bryggeriets serie "Brewhouse Rarities" och sporterar, som så många av deras etiketter, några fantastiska konstverk i Gonzo-stil från konstnären Ralph Steadman. Det här är en fantastisk kvällsdrinkare framför eldstaden när hösten tar tag.

Stora sjöar Sadō grönt te

Clevelands Great Lakes Brewing har bryggt lite god öl för sent. En av dess mer intressanta erbjudanden är denna ale färdig med matcha. Det är snyggt och skarpt, lite träigt med citrusslag. Och IBU-antalet är ganska lågt för dem som inte prenumererar helt på IP-rörelsen.