Alkoholmärken Och B-Corp-certifiering: Vem Gör Det Och Varför?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om vi letar efter något att höja glas till är en ny utveckling B-Corp. Det växande internationella certifieringsprogrammet tar förstoringsglas till affärer och deras metoder, kallar dem i dålig form eller bekräftar deras ädla påståenden. Kort sagt är det bra att leta efter om du ifrågasätter dina konsumentvanor.

Eftersom det är så expansivt var det bara tidsfråga innan det sipprade in i vår dryckekultur. Och det är en helhetsbild, vilket är viktigt, eftersom vi existerar - och suger upp - inom massiv global ekonomi. Den Merlot du älskar? Den är gjord av mer än vinmakaren och kräver mer än bara frukt. Din favoritbourbon? Likaså. Och det handlar inte bara om människor och produkten, utan hur just dessa saker behandlas och deras förhållande till miljön.

Det finns få stora B-Corp-principer som gäller särskilt dryckesriket. En är hållbarhet. Vi pratar om miljöavtryck såväl som medarbetarnas behandling. Den andra är inkludering, något som dryckerna särskilt inte berömmer för.

För närvarande finns det över 3000 certifierade B-Corp-företag som spänner över 150 branscher och mer än 70 länder. Allt fler är dryckstillverkare som vill förbättra sina egna sätt att gå före med gott exempel. Bryggerier som North Coast i Kalifornien och vingårdar som Brooks i Willamette Valley.

MontanyDistillery är en sådan certifierad operation som gör sprit från Crested Butte, Colorado. Grundaren Karen Oskin startade projektet som kärleksbrev till rum, något hon först verkligen njöt av när hon reser utomlands.

Hon har kämpat för B-Corp-etos från början, redan innan den formellt existerade (den lanserades 2007) och har skrivit artiklar i olika publikationer om ämnet. I ett, för Distiller Magazine, pekade Oskin på vårt förnyade intresse för öppenhet, särskilt när det gäller mat. Den inställningen har sipprat in i hantverk, där konsumenterna vill veta allt från var spannmålen odlades till hur rättvist säljpersonalen behandlas.

Mer till punkten, folk vill veta att vad de får mat är inte skitsnack.

”Det är så lätt att göra anspråk på hållbarhet. Det är mer utmanande att mäta dina handlingar kvantitativt och sedan utvärderas av tredje part om riktigheten i dina påståenden, säger hon.”Det finns mycket rök och speglar där ute. Jag är ett fan av verifiering.”

Hon säger att medan hantverksdestillering är relativt ny kan den fastna i det förflutna, till viss del. "Jag ser regelbundet ineffektiv användning av vatten och energi, felaktig hantering av rester av biomassa, inköp av GMO-råvaror som majs, en otroligt låg representation av kvinnor och människor i färg och saknade förmånspaket för anställda", säger hon.

Att driva B-Corps-status har alltid varit en organisk passform för North Coast Brewing Company. Det certifierades officiellt 2015, men Golden State-verksamheten har fokuserat på socialt och miljömässigt ansvar under sin 30-åriga existens. "Från vårt innovativa partnerskap med Fortunate Farm till våra metoder för minskning av avfall och energieffektivitet, har vi alltid drivit med förståelsen att vår affärsframgång beror på att ta hand om våra människor, vårt samhälle och miljön", säger bryggerivD Sam Kraynek.

”Det finns mycket rök och speglar där ute. Jag är ett fan av verifiering.”

Han säger att de stora och små sakerna lägger till och att filantropi också är en viktig del av den övergripande saken. "Från avfallshantering till kompostering av använt spannmål finns det små förändringar som bryggerier kan göra som ger stor inverkan när de görs i stor skala", tillägger Kraynek. "Vi hoppas att vårt bryggeris engagemang för hållbarhet inspirerar andra bryggerier att fatta beslut som hjälper planeten, en pint i taget."

Allt är en del av en komplicerad evolutionär process som vi bör vara tacksamma för att människor uppmärksammar. För dryckesriket kan det extruderas, eftersom vi tenderar att gilla det åt båda hållen. Med andra ord, vi älskar traditionalism i form av amfororviner och vedrökt öl men vi eftertraktar också mångfald, koldioxidutsläpp och fläckar på arbetare och naturresurser. Det finns saker vi kan göra på egen hand, men B-Corp-protokollet fungerar som en verklig polisstyrka i ett område som behöver det.

"För företag som arbetar för att bryta denna cykel är B-Corp-certifieringen ett fantastiskt sätt att bli en del av bättre affärsstil", tillägger Oskin. "Det finns alltid utrymme för förbättringar och lärande."